乘產教融合之風，破冷鏈物流之浪。 為近距離接觸冷鏈物流行業，了解潮汕地區冷鏈物流的發展情況，增強對冷鏈物流的理解，提升專業知識和實踐能力，調研學習農產品收購、儲存、再加工等一系列的加工線等。智慧冷鏈產業學院發揮校企合作資源優勢，利用2024年暑期“百千萬工程”社會實踐活動契機，組織冷鏈潮州突擊隊(以下簡稱突擊隊)在學院校企合作單位:敏和物流冷鏈服務公司總經理陳榮校(產業學院產業導師、廣州工商學院2014屆冷鏈物流專業畢業生)等人的帶領下，分別前往敏和物流有限公司(中通冷鏈潮汕分公司)、汕頭市冠大實業有限公司、粵東海岸農商城三家企業進行實地走訪調研。

揭開面紗，解讀冷鏈物流

首先，讓我們來了解一下什么是冷鏈物流?冷鏈物流是指利用溫控、保鮮等技術和設備，確保冷鏈產品在生產、儲存、運輸、銷售等全過程始終處于規定的低溫環境下的專業物流方式。

冷鏈物流的對象產品包括農產品、禽肉類、水產品、花卉、加工食品、藥品、化工品等，其中食品行業是冷鏈物流的主要應用領域，涉及生鮮電商、速凍食品、乳制品、肉類等多個細分市場。冷鏈物流隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。

冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。由于其涉及到易腐食品的時效性，因此冷鏈各環節需要更高的組織協調性，并且食品冷鏈的運作始終和能耗成本相關聯。冷鏈物流是現代農產品流通方式的“升級版”，對于保證食品質量、減少食品損耗具有重要意義。

敏和物流:初探冷鏈，啟程與探索

7月11日，企業走訪調研第一站——敏和物流有限公司(中通冷鏈潮汕分公司)。敏和物流有限公司(中通冷鏈潮汕分公司)的經營范圍包括:國內貨物、國際貨物、航空國際貨物、陸路國際貨物等相關物品的運輸代理、倉儲設備租賃服務、運輸貨物打包服務、裝卸搬運、城市配送運輸服務等相關業務。敏和物流冷鏈服務公司陳榮校總經理表示，中通冷鏈作為中國領先的冷鏈物流服務提供商，一直致力于提供高效、可靠的冷鏈物流服務，確保產品在運輸過程中保持最佳狀態，用冷鏈為人民服務。

當突擊隊抵達敏和物流有限公司后，首先陳總為師生詳細地介紹公司的發展歷程、服務理念和行業地位等基本情況。他的介紹生動而富有洞察力，讓隊員們對公司的情況有了初步了解。在接下來的參觀中，隊員們對公司的先進設施和專業服務產生了深刻印象。該公司全面配備了“雙月臺”——一種兼具冷藏庫和冷凍庫的創新設計，其獨特的雙出口、雙進口結構不僅提升了公司貨物的裝載效率，更是匯聚人民勞動智慧的結晶。接下來在陳總的帶領下，突擊隊深入冷庫參觀。踏入冷庫，隊員們立刻被眼前壯觀的貨物架和精密的存儲設施所吸引。冷庫內溫度管理精準，配合其龐大的設施規模，確保了每件貨物能夠在最佳狀態下得到妥善保管，這讓隊員們對冷鏈物流在保障食品安全中扮演的角色有了更直觀的認識。正如陳總所言，“冷鏈物流——食品安全的守護者”，這不僅是一句口號，更是敏和物流冷鏈服務公司對品質和服務的不懈追求。

冠大實業:經驗累積，深入與拓展

企業走訪調研第二站——汕頭市冠大實業有限公司。7月12日，在敏和公司陳總等人的協調溝通與帶領下，突擊隊前往汕頭市冠大實業有限公司開展實地走訪調研。該公司行政人事部李雅林經理向隊員們詳細介紹了公司的業務范圍，涵蓋低溫倉儲、包裝服務、裝卸搬運、倉儲設備租賃服務、市場調查等關鍵環節。她特別指出，公司在冷鏈物流技術領域占據領先地位，尤其是其先進的冷鏈倉儲技術，使公司在同行業中獨樹一幟。更引人注目的是，冠大實業正致力于將冷鏈物流生態圈產業園打造成為一個集冷鏈倉儲、批發市場、物流中心及農產品加工中心于一體的綜合性冷鏈物流園區:該園區通過“冷鏈+”戰略，推動水產品加工產業的集聚發展，圍繞潮汕的特色水產品，專注于初深加工、冷鏈保鮮和交易營銷，借助現代化的冷鏈物流體系，促進潮汕地區的養殖戶、海產品加工企業和食品配送企業的聯動發展。這一舉措不僅助推水產品養殖加工產業提質升級，更助力于打造粵東地區乃至全省的冷鏈物流標桿園區。

冠大公司與廣東省供銷社的緊密合作也讓師生們印象深刻。李經理向大家介紹說，當各地的產品匯集至冠大公司之后，公司會進行專業的冷鏈加工預處理，確保產品在最佳狀態下被送往各地供銷社，進而分銷至各級市場。這一流程不僅優化了農產品的流通效率，而且通過供銷社的網絡，將資金直接注入農民手中，提高了他們的收益。此外，供銷社的商品服務延伸至基層，尤其是偏遠山區方面發揮了關鍵作用，有效解決了冷鏈物流在“最后一公里”配送上的挑戰，大幅降低了物流成本。在特殊時期，供銷社還具備穩定物價和保障基礎物資供應的能力，這不僅維護了市場秩序，也確保了社會的基本需求得到滿足。“溫度決定新鮮，冷鏈決定品質”這句話很好地概括了冠大實業有限公司的核心理念。通過先進的冷鏈技術和與供銷社的緊密合作，公司不僅提升了農產品的品質，也為農民帶來了實實在在的收益，同時也為社會穩定和市場繁榮做出了重要貢獻。

粵東海岸農商城:滿載而歸，收獲與成長

企業走訪調研第三站——粵東海岸農商城。7月13日，突擊隊前往粵東海岸農商城進行實地參觀學習。該農商城以一站式采購基地和食材加工產業園區的一體化服務功能為核心，專注于滿足粵東地區對全品類農產品的稀缺需求。其業態廣泛，涵蓋從蔬菜水果到水產肉類等各類農產品。農商城的功能配套包括農產品深加工、分揀包裝配送、冷鏈倉儲物流、電商直播基地等，構建了一個多維度、全方位的服務體系，旨在為消費者提供便捷、高效的購物體驗，同時也為農產品的生產者和經營者提供了一個展示和銷售的平臺。

在企業冷鏈事業部劉翀經理、運營部吳達斌經理的帶領與介紹下，突擊隊了解到粵東海岸農商城的系統化運營和一體化建設的構造。這種智慧運營和一體化發展策略，不僅提升了商城的運營效率，也構建了一個高效協同的商業生態，從而為粵東地區的農產品流通和品牌發展提供了強有力的支撐，展現了其作為現代化農產品交易中心的先進性和創新性。

粵東海岸農商城的特色在于商城整體規劃采用了“七區六中心”的布局，配合“一園一基地”的特色發展模式，以及“五縱五橫”的交通路網，確保了市場的高效流通和便捷性。商城的“坡道式設計”是一項創新之舉，它實現了各層之間的無縫通車，為物流運營提供了一個高效的解決方案。該商城從收購、生產到儲藏，再到銷售，構建了一條完整的產業鏈，這在其他冷鏈物流冷鏈服務公司中是獨具特色的。通過這種綜合性的服務模式，粵東海岸農商城正逐步成為區域農產品流通和加工的重要樞紐。

校企合作 產教融合:智慧匯聚，提升與共贏

智慧冷鏈產業學院致力于推動校企合作與產教融合的發展，加強冷鏈物流企業與高等教育機構之間的緊密合作，不斷探索將行業需求與教學實踐緊密相結合，共同培養應用型冷鏈物流專業人才的創新模式。通過三家冷鏈物流相關企業的走訪調研，突擊隊體會到了校企合作產教融合所帶來的力量及其深遠意義。

校企合作、產教融合不僅為冷鏈物流行業的發展注入了新的活力，也為人才培養、技術創新和設施優化提供了堅實的基礎，實現了智慧的匯聚和多方的共贏。首先，促進行業發展，構建新機制。產教融合對促進冷鏈物流行業的發展具有不可替代的作用。作為經濟社會發展的重要基礎性產業，冷鏈物流的協同發展至關重要。通過校企合作，可以深化產教融合，構建區域聯動、校企協同的教育新機制，尤其是在智慧冷鏈領域的發展上，實現重點突破。其次，培養應用型人才，提升就業質量。產教融合是培養應用型冷鏈物流人才的有效途徑。學生在掌握理論知識的同時，能夠參與到企業的實際工作中，提升實踐能力，更好地適應市場的需求。同時，企業為學生提供的研學、實習和就業機會，不僅提高了學生的就業率，也確保了就業質量。再者，推動技術創新，促進成果轉化。產教融合是推動冷鏈物流技術創新的重要途徑。通過校企之間的技術交流與合作，可以促進冷鏈物流技術的創新與應用。企業將實際需求反饋給高校，促進科研成果轉化為實際的生產力，實現知識與實踐的雙贏。最后，優化設施布局，提升物流效率。產教融合有助于優化冷鏈物流設施的布局。通過冷鏈物流企業間的合作與交流，可以提高冷鏈物流的效率和質量，確保物流服務的高效性和可靠性。

此次系列企業走訪調研是智慧冷鏈產業學院聚集冷鏈特色，發揮校企合作多方資源優勢，推動產學研融合，培養有高尚情懷、有國際視野和有創新能力的高素質應用型冷鏈物流與供應鏈等相關領域專業人才的重要舉措。通過參觀三家冷鏈物流企業，突擊隊不僅了解到冷鏈物流的實際運作情況，鞏固課堂上學到的理論知識，加深對專業知識的理解和應用，更是提升了團隊的實踐能力和綜合素質，對行業實際需求有了更直觀的認識，拓展了職業視野，為未來的職業規劃和發展奠定了良好的基礎。

【撰文】葉繁 林鴻梅 吳杰返回搜狐，查看更多

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