我國冷鏈物流在飛躍式發展過程中，其專業化服務能力與相關基礎設施建設都有了較大提高。但是隨著消費者需求不斷升級，當前大部分冷鏈物流企業的服務水平仍無法滿足市場要求。從2010年國家發改委發布《農產品冷鏈物流發展規劃》到日前國務院辦公廳發布《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》期間，國家與地方出臺了一系列關于冷鏈物流的政策，確保冷鏈物流工作在政策層面順利進行。冷鏈物流企業應在國家與地方政策的指導下，以市場需求為核心，改善組織模式，提高冷鏈物流服務水平，滿足市場需求。

“冷鏈是民生工程，其發展軌跡快慢主要取決于消費者的需求程度”。冷鏈物流企業應深入了解市場需求，將市場需求作為企業自身發展的核心推動力，在此基礎上，冷鏈企業應大力引進先進技術、引入高端人才和設備以提升服務能力，為冷鏈物流市場提供專業化、多樣化的管理、倉儲、配送等服務。同時，應借助網絡擴大服務范圍，在電子商務、生鮮宅配等領域提升服務能力。

改善冷鏈物流企業的組織模式，采用先進的冷鏈技術。冷鏈物流企業應構建使消費者、供應商和零售商三方滿意的一體化冷鏈物流模式。在運輸過程中，應用多溫層技術保持食物的原味保持不變，為各類食品選擇最優的保鮮環境，切實做到保安全、保味道、保健康。在倉儲過程中，通過信息化，應用RFID等技術，掌握冷凍冷藏產品的數量、貯藏位置，按時提貨、補貨，及時掌握產品的保質期、庫齡等信息，由此提升冷鏈物流的效率、管理水平。在配送過程中，對消費重點市場實施區域內共同配送。根據冷鏈物流市場具有的區域性、時效性等特征，可以選擇在部分發達的城市，面向大賣場、連鎖超市等，進行專業冷鏈物流區域內共同配送業務，提高物流運作效率。

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本期編輯：席悅

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