中國商業聯合會商貿物流與供應鏈分會會長干為女士發表演講

8月22日，由中國商業聯合會指導，河北省商業聯合會、中國商業聯合會商貿物流與供應鏈分會等聯合主辦的“2024農餐食（京津冀）產銷對接大會暨第二屆全國新食材供應鏈大會”在石家莊正定國際會展中心正式開幕。中國商業聯合會商貿物流與供應鏈分會會長干為女士在大會上發表《新時代背景下全國預制菜與冷鏈物流發展的情況》主題演講。

2023年2月13日，《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》發布，文件中首次提出“培育發展預制菜產業”，將預制菜作為促進鄉村振興高質量發展的新模式新業態，中國預制菜進入快速發展階段。2024年3月18日，市場監管總局等六部委聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管?促進產業高質量發展的通知》，首次從國家政策層面明確預制菜概念，對預制菜質量控制提出了比普通食品更高的要求。預制菜產業對冷鏈物流的依賴度極高，冷鏈物流是預制菜質量和安全的強大保障。國務院“十四五”冷鏈物流發展規劃中提出了冷鏈物流的高質量發展目標，我國冷鏈物流在國家頂層設計的指引下，穩鏈補強，創變升維，冷鏈產業迎來了新一輪的發展機遇。???????干為會長的分享圍繞政策分析、國內外預制菜發展情況、預制菜冷鏈物流、發展趨勢及建議等四大方向展開。預制菜在促進????農產品深加工、食品制造轉型、消費和產業升級、擴大創業就業、拉動內需等方面均具有積極意義，未來將獲得更多政策支持。在政策紅利、消費需求、技術升級等多重利好因素的加持下，預制菜行業潛力巨大，將迎來新發展機遇期。干為會長認為，預制菜行業在快速發展的同時，也面臨市場標準和法律法規不健全、食品安全和質量問題長期存在、行業集中度不高、產業鏈融合不足、消費者認可程度偏低等問題與挑戰。干為會長建議，預制菜相關企業應重點提高產品質量、加大研發創新、提升生產自動化和標準化、強化品牌建設、重視消費者反饋、加強供應鏈管理、拓展銷售渠道、開展國際合作。新時代背景下全國預制菜與冷鏈物流發展的情況

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