中秋將至，消費者盼望已久的大閘蟹也到了肉肥膏黃之時，近日洪澤湖、陽澄湖等各大湖區(qū)都將陸續(xù)開湖。為了滿足大閘蟹商家對冷鏈的高要求，同時也為保障全國消費者第一時間品嘗到鮮活肥美的大閘蟹，依托于中國最大的生鮮電商冷鏈宅配平臺這一優(yōu)勢，京東物流針對各大湖區(qū)推出了一套包含物流、運營和營銷在內(nèi)的定制化冷鏈物流解決方案。近日，更是與中國國際貨運航空有限公司（簡稱“國貨航”）深度合作，聯(lián)合推出了“大閘蟹頭等艙”服務(wù)，在行業(yè)內(nèi)首次解決了生鮮航空貨運斷層問題，全面提升了運輸時效和冷鏈服務(wù)品質(zhì)。

圖1：整裝待發(fā)的國貨航機隊

開設(shè)機場綠色通道，大閘蟹交接時間縮短至少3小時

72小時是大閘蟹的生命線，而吃大閘蟹要的就是一個鮮，因此運輸時間成為影響大閘蟹新鮮程度的關(guān)鍵因素。今年京東冷鏈針對各大湖區(qū)繼續(xù)沿用“航空+冷藏車”的運輸矩陣，通過與多家航空公司合作增設(shè)航空線路，優(yōu)化冷鏈車運輸路由，全面保障運輸時效。

而與往年不同的是，今年，國貨航特別為京東冷鏈物流運送的大閘蟹開辟了機場綠色通道，將大閘蟹機場交接時間由原來的平均6小時縮短了至少3個小時，大大提升了運輸時效，保證了大閘蟹的鮮活率。

以陽澄湖、興化湖等湖區(qū)為例，今年京東物流專門配置了近20條航空線路以及大規(guī)模冷鏈運輸車，輻射全國近30個省市自治區(qū)，有近300個城市的消費者將會在48小時內(nèi)收到鮮活的大閘蟹，上海、蘇州等地的消費者更是能享受6小時極速送達。而依托于和國貨航的合作，整個華北地區(qū)消費者收到大閘蟹的時間將被大大縮短，其中北京地區(qū)消費者在24小時內(nèi)即可享用。

圖2：坐上“頭等艙”的大閘蟹被牢牢固定，確保運輸安全

解決冷鏈航運盲點，確保大閘蟹全程溫控

除了機場綠色通道，借助于京東物流與國貨航的深度合作，今年在大閘蟹運輸過程中將首次使用機坪恒溫車，保證大閘蟹在機場各環(huán)節(jié)操作中也能身處控溫環(huán)境中，確保大閘蟹全程冷鏈不間斷，真正做到大閘蟹從出水，到打包、分揀、運輸、配送，最后到消費者手中的每一個環(huán)節(jié)的溫度可控、時效可控、品質(zhì)可控。

據(jù)一位資深航空物流從業(yè)者表示，這在行業(yè)內(nèi)絕對算得上是一大創(chuàng)舉。因為一直以來，在航運過程中，機場操作環(huán)節(jié)是相對封閉的，時效及服務(wù)品質(zhì)存在諸多不可控的影響因素。京東物流選擇與國貨航合作，為解決大閘蟹冷鏈航運過程中的盲點提供了一個很好的范本，推動了航空冷鏈運輸?shù)臉藴驶屯该骰?/p>

圖3：爭分奪秒，運抵北京的“大閘蟹”卸機完畢后立即運往貨庫

設(shè)立產(chǎn)地協(xié)同倉，提升效率同時確保大閘蟹品質(zhì)上乘

為提升供應(yīng)鏈效率，京東物流在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了產(chǎn)地“協(xié)同倉”的模式。今年，在陽澄湖畔設(shè)立的大閘蟹協(xié)同倉內(nèi)單獨設(shè)立了入庫區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、抽檢區(qū)、辦公區(qū)以及冷鏈中轉(zhuǎn)區(qū)，并在每個區(qū)域內(nèi)都設(shè)立了專用空調(diào)確保溫度恒定。倉儲、分揀將在協(xié)同倉內(nèi)同步進行，從協(xié)同倉內(nèi)送出的大閘蟹，將直接送往機場發(fā)往全國各地，或者將直接進入京東冷鏈車，運抵華東周邊城市。

而且，今年在大閘蟹協(xié)同倉內(nèi)還特別設(shè)立了“生鮮實驗室”，具備當場快速檢驗氯霉素、孔雀石綠、重金屬鉻等指標的能力，以確保送到消費者手中的每一只陽澄湖大閘蟹都是品質(zhì)上乘、安全可靠的。

死蟹包賠險，讓網(wǎng)購大閘蟹無后顧之憂

為了讓消費者更放心地購買大閘蟹，京東物流全面支持 “死蟹包賠險”的執(zhí)行實施。如果消費者在簽收時發(fā)現(xiàn)有大閘蟹死亡的情況，京東配送員可以現(xiàn)場對死蟹進行賠付。即使錯過了當場賠付，消費者也可以在簽收大閘蟹6小時內(nèi)上傳死蟹的照片并提供訂單相關(guān)信息，一經(jīng)保險機構(gòu)核實，消費者損失就將得到全額賠償。

此次，京東物流與國貨航合力打造的“大閘蟹頭等艙”服務(wù)，是推動生鮮航空貨運標準化的一次成功試水。據(jù)悉，未來雙方還將開展全面戰(zhàn)略合作，打通商品流、信息流、資金流全鏈條資源，推動國內(nèi)外生鮮供應(yīng)鏈體系上下游聯(lián)動，并將共同致力于全流程溫控設(shè)備的研發(fā)等，而這勢必將提升整個產(chǎn)業(yè)鏈條的服務(wù)品質(zhì)，讓消費者享受到高品質(zhì)的高效配送服務(wù)，進一步優(yōu)化生鮮電商的行業(yè)格局，推動中國生鮮冷鏈行業(yè)長足發(fā)展。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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