于飛成卷餅加盟簡介

于飛成卷餅品牌簡介

?于飛成卷餅是公司推出的一個創(chuàng)新特色炸串卷餅店，品牌已經經過13年的市場沉淀，我們是國內首家做炸串卷餅開創(chuàng)引領的領導者品牌，我們所有炸串品類產品是通過全國600多種產品進行市場調研，精選80多個最符合全國食客口味需求和熱銷的單品進行售賣。

經營方面采用的是自選開放加組合套餐的綜合形式，滿足食客的不同用餐需求。客戶可以單點炸串，也可以DIY炸串和卷餅、DIY炸串和拌餅，讓客戶能夠在品嘗美味的同時感受快樂。

我們的產品主打的炸串系列，跟普通炸串是有區(qū)別的，采用的是油水分離炸串技術，經過公司170度標準化恒溫電炸，2分鐘快速出餐，搭配公司專利秘方，制作而成，保證食材的口感嚼勁十足，唇齒留香。

于飛成卷餅項目有7大系列，炸串系列、卷餅系列、拌餅系列、肉夾饃系列、街邊小吃系列，粉面系列，飲品系列，同時搭配多種不同口味的醬料，能夠滿足更多人的用餐需求。

產品定價更靈活，素菜類1-2元、葷菜類2-4元、小吃類5-13元，主食15~20，產品整體毛利65%左右。

?項目以炸串卷餅為主打產品，能解饞又管飽，我們的卷餅是采用山東優(yōu)質的雜糧煎餅和水洛饃餅為餅皮，配以公司的專利核心醬料包，2分鐘就可以快速出餐，經營方面采用的是自選開放加組合套餐的綜合形式，本著萬物皆可卷的吃法，將新鮮蔬菜、豆制品、現炸肉串等食材自由搭配在一起，真正做到，好處不貴營養(yǎng)美味。靈活性強，攜帶方便，可拿著食用，也可以打包外帶真正實現全場景經營。

卷餅成本在4元左右，建議售價在12元，套餐成本7元左右，建議售價在20~25元，單份利潤在8-15元，出餐非常快，平均2分鐘出餐，現在我們蘇州有一百余家門店，大部分白天可以賣出去100~200份卷餅和拌餅、夾饃搭配一些小食，銷售額在2000~5000元，晚上單點炸串的比較多，客單價基本在30~50元，可以賣到2000左右，一個普通的小區(qū)臨街店輕輕松松就可以賣到四五千的一個營業(yè)額，整體的毛利潤在65%左右，按照4000來算，毛利潤就是在2600左右，利潤還是相當可觀的。

全國300+門店 于飛成卷餅企業(yè)文化 企業(yè)愿景：

立足成為中國卷餅領導者品牌

價值觀：

客戶至上、造福員工、發(fā)展企業(yè)、貢獻社會

兩大使命：

1、助力10000名創(chuàng)業(yè)者成功開店，持續(xù)盈利。2、以員工為核心，培養(yǎng)他們成為品牌創(chuàng)始人或合伙人，共同實現創(chuàng)業(yè)夢！

企業(yè)精神：

為奮斗者謀福利、為創(chuàng)業(yè)者謀發(fā)展、以人為本，合作共贏！

于飛成卷餅發(fā)展歷程 2021：正基立業(yè)、揚帆起航

2012年4月8日，一輛二手小推車開啟了于飛成卷餅的第一步，從早上9:00到凌晨3:00，第一天營業(yè)額235.5元見證了我們將夢想轉化為現實的決心。

2014：生意受挫、勇敢前行

由于口味不穩(wěn)定，顧客反饋差，生意即將面臨倒閉，于飛成就白天擺攤，凌晨回到家反復調試配方，研發(fā)產品，童年實現了攤位2000多營業(yè)額的擺攤做人成績。

2016：危機四伏、越挫越勇

由于生意火爆，商家投訴，小攤成為了城管重點管理對象，那一年飛成又過上了東躲西藏的生活，同年于飛成為開店等待機會。

2017：楊帆起航、夢想開始

2017年11月2日，于飛成第一家5平方門店正式開業(yè)，開業(yè)當天超出所有人預期，門口一直排起長隊，當天營業(yè)額做到1萬元以上，這也意味著炸串卷餅這個賽道顧客的高度認可，第一家店標志著這不僅僅是一家小店，更是我們夢想成真的重要里程碑！

2019：多元布局、開拓市場

多年盈利模型的打磨，團隊從一個人發(fā)展到20人小團隊。雖然我們都來自農村，但我們激情滿滿，干勁十足；5月6日以于飛成命名的商標國家正式頒發(fā)；7月15日于飛成餐飲管理有限公司正式成立。7年的艱辛和淚水，為于飛成開拓市場打下堅實基礎，這也標志著于飛成從擺攤轉向連鎖品牌全國布局正式開始......

2021:創(chuàng)新引領、樹立標桿

得到國家商務部認可備案，于飛成卷餅炸串引領行業(yè)發(fā)展，通過多年團隊共同努力，于飛成在激烈的市場競爭中保持領先地位，并持續(xù)向上發(fā)展，同年門店數量正式突破100家。

2023：匠心鑄造、成就未來

門店可持續(xù)盈利模式，在疫情期間脫穎而出。在團隊的共同努力奮斗下，截止2023年于飛成門店數量正式接近300+，同年工廠由原來的1000平，擴大至10000平。全國5大分倉全部啟用，為全國布局做足準備。

2024：不忘初心、飛速前行

2024年7月1日，全國運營中心，從原來的品牌發(fā)源地姑蘇區(qū)金閭新城公寓樓，正式搬遷至蘇州相城區(qū)高鐵新城，致辭百城千店計劃正式開始！

于飛成卷餅整體優(yōu)勢

⑴小吃正餐化：炸串卷餅、炸串拌餅、炸串夾饃與炸串相比能夠讓人當做正餐吃飽

⑵復購率：油炸食品能夠讓人更容易成癮，從而復購率更高

⑶選址靈活：5平方以上即可經營，門店選址不僅商業(yè)街、商場店，而且社區(qū)店、街邊店以及學校工廠食堂都可以

⑷大眾化消費：客單價20左右的人均消費，消費人群更廣

⑸口味多樣化：采用辣醬、甜醬、咸醬以及各種秘制粉料制作讓客戶有更多口味選擇

⑹出餐快：2分鐘出餐保證翻臺率，降低客戶等候時間

⑺營業(yè)周期更合理：可以經營午餐、晚餐、夜宵，讓房租產生更大的價值

⑻消費人群年輕：門店消費人群畫像更多是10-40歲左右，消費人群年輕，更有消費力

⑼產品毛利率高：堂食毛利可達65%左右，外賣毛利可達50%

⑽門店存活率高：全國近300+門店，存活率高達百分之90以上

⑾項目全年經營無淡季，全時段滿足食客用餐需求。午餐有卷餅、拌餅，晚餐和夜宵也是全

⑿品類熱銷，可以保證您全時段盈利最大化。

于飛成卷餅產品介紹

韌道的餅皮包裹著青菜、香菇、土豆等新鮮蔬菜和肉串等鮮料制作成一份風味小吃，勁道的餅皮混合著清香爽口的蔬菜、飽滿美味的肉串，交織在一起，在舌尖上共舞狂歡，吃出幸福的味道。

于飛成獨具特色的肉片炸串配上喧軟的面餅，創(chuàng)造了一份陷心細嫩、味咸鮮香的，內有層次，味道鮮美的肉夾饃小吃。

炸串，焦香酥脆 ， 麻辣鮮香于一體，大街小巷，燈火闌珊處總會有它的身影，遠處就能被它的香味所吸引，新鮮的食材和用料，使得每一根簽都有了意義，讓你品嘗美味的同時，吃的安心，吃的放心。

于飛成卷餅市場背景 大商機：卷餅炸串千億市場財富風口

2023年我國餐飲業(yè)總收入4.67萬億，同比增長9.4%，其中小吃快餐占餐飲市場總份額的35%。

預計2025年，全國餐飲收入將突破7萬億大關！

《中國餐飲報告2024》數據顯示，美團點評全平臺的訂單量最高的品牌皆與卷餅炸串產品相關。

于飛成卷餅市場背景

卷餅炸串文化源遠流長，在各式傳統小吃、日韓美食、精致西餐等充斥著餐飲市場，競爭白熱化的今天，小小的卷餅依然保持著強大的生命力和競爭優(yōu)勢，質優(yōu)價廉，制作迅速，透明化出餐，顧客滿意度高，發(fā)展前景廣闊。

企查查顯示，截止11月中旬，全國“卷餅”存續(xù)和在營規(guī)模7400多家，雖然多數商家規(guī)模小，但該賽道出現了更多連鎖品牌，通過加盟拓展市場成為很多品牌的選擇。

據數據表明，如今門店數量破百家的卷餅品牌人均消費均在20元以內，十幾二十元的價格對于大多數消費者來說都不算貴，尤其卷餅囊括了碳水、蔬菜和肉，一個卷餅可以說就是一頓午餐，而二十元以內的午餐性價比還是很高的。

卷餅炸串發(fā)展趨勢 ·在社查平臺先行走紅

目前在社交平臺上搜索卷餅，單小紅書上就有38萬+篇筆記，可以說如今的卷餅也算得上是社交平臺上的新起之秀。

融合了新元素的卷餅更符合年輕人的口味，同時也更有新意，新興的口味不斷吸引著年輕人的眼球。

以卷餅為核心賣點，其余小吃品類同樣吸引消費者的眼球，多品類共行，因此卷餅一躍成為了目前消費者的心頭好。

·品類基因好，受眾群體基礎廣，大眾接受度高，不需要再進行市場教育。

炸串，卷餅，肉夾饃，拌餅，酸辣粉，小吃早已遍布大街小巷，切炸串卷餅本身具有小吃和主食雙重屬性，是可以做到高頻剛需的，可以外賣、外帶甚至即買即吃，無論開在寫字樓、商場、還是社區(qū)街邊、交通樞紐站，都不愁沒有人來，能夠滿足早午晚餐

不同場景需求，小吃屬性滿足顧客嘗鮮，主食屬性又能讓顧客飽腹。

·消費需求推動卷餅門店的升級和創(chuàng)新，人門查得理性消費，卻更講究品質健康飲食。

與其他中式小吃不同，卷餅不管是食材、制作，還是樣式都頗具創(chuàng)意，口味變得豐富起來，而且營養(yǎng)價值高，迎合了當代消費者健康的飲食理念。食材更豐富，品質更健康，門店有特色，衛(wèi)生環(huán)境問題減少，這才是當代年輕人追求的用餐環(huán)境。

于飛成加盟商展示 于飛成卷餅核心優(yōu)勢

品類創(chuàng)新

·精選原料

精選品質原材料，搭配新鮮時蔬，口感美味。

·匠心烹飪

注重產品的研發(fā)和烹飪，用心做好產品研發(fā)，直觀的用餐體驗讓眾多顧客駐足購買。

·嚴控質量

信息化系統應用，從生產到銷售的各個環(huán)節(jié)予以監(jiān)督，保障產品安全美味。

·統一配送

食材統一配送，保證門店出品統一。

核心優(yōu)勢 ·上手快

流程操作

配送核心物料及配方，操作一看就會。

·出餐快

減輕人工

無需大廚，操作簡單，幾秒就能出餐。

·銷量高

雙線接單

與各大外賣平臺合作，雙渠道加量攬收。

·翻臺高

不受局限

剛性需求，銷季都需要，量不愁。

于飛成品牌實力 01、開店支持

在開店方面有一套完整的流程，設有專業(yè)的運營培訓團隊和設計團隊，為您進行前期產品制作培訓，后期帶店運營推廣等專業(yè)化培訓運營支持，保障每一步都能穩(wěn)健發(fā)展。

02、營銷策劃

營銷團隊會定期針對性策劃設計促銷，外賣推廣，團購等方案，實現多渠道盈利。后期運營可針對性的1對1解決，完全不用擔心。

03、技術支持 總部持續(xù)不斷的進行新產品開發(fā)，技術更新，免費傳授。采用獨特的調料包，色香味俱全。 于飛成品牌視覺 于飛成卷餅店面面積

至少在5㎡以上(異型門店面積有公司工程部現場確認），門寬1.5米以上，有獨立門頭，排煙排水設施、六平方進線，店面周邊商圈成熟、消費人群年輕化、人口流量大、店面門口無其他大型障礙物。

于飛成卷餅支持服務

于飛成卷餅炸串項目一站式保姆服務，采用整店輸出、全流程管理標準化運營模式：有六大開業(yè)支持和六大盈利支持服務，具體包括，

實地商圈分析（總部專業(yè)選址老師實地考察商圖，線上線下分析，匹配最佳商鋪），

區(qū)域調研分析（根據區(qū)域人群類型和消費力，由總部數據庫進行大數據調研，提前做好開業(yè)計劃）

門店店型設計（總部設計團隊根據門店面積，從內到外給出最優(yōu)設計方案）

門店整店驗收（裝修前期市場經理建群對接，協同監(jiān)督裝修工期，裝修結束進行整店驗收，為門店順利開業(yè)打下基礎）

終生學習培訓（總部專業(yè)老師培訓，實操+理論結合式教學，全程陪伴考試合格統一發(fā)放結業(yè)證書，終生免費復訓，定期推出線上線下培訓學習，確保門店標準統一）

開業(yè)計劃定制（培訓期間和專業(yè)老師一起定制合理的開業(yè)活動方案，為門店開業(yè)，保駕護航）

老師上門帶店（開業(yè)時專業(yè)老師上門指導，保證門店合理，有序順利開業(yè)!）

全年營銷支持（結合全年相關節(jié)假日，為門店線上線下提供營銷方案，助力門店持續(xù)引流

）

多渠道營銷運營（美團外賣，餓了么外賣，大眾點評，抖音團購等多平臺多渠道專人管理，助力門店營業(yè)額提升）

產品更新迭代（不斷升級優(yōu)化，確保符合市場變化）

持續(xù)性服務（專業(yè)老師和市場經理定會或不定時下店服專業(yè)研發(fā)團隊從口味調整到新品研發(fā)，不務，為門店運營提供幫助）

全方位賦能（數字化管理，全方位分析門店盈利模型，不斷復制，從人員招聘，食品安全，門店管理，線上線下營銷，全方位賦能門店合理運作）

月月上新，我們有專業(yè)的研發(fā)團隊，和國內一些大型的食品研發(fā)企業(yè)都有深度合作，為門店解決后顧之憂。

于飛成門店設計

要內外兼修

內：

操作流動線流暢，購買邏輯清晰

外：

高能見度、品類、品牌高識別度

于飛成卷餅合作流程

1、合作咨詢

2、簽訂合同

3、選址評估

4、確定店面

5、人員培訓

6、工程驗收

7、制定開業(yè)計劃

8、試營業(yè)

9、正式營業(yè)

于飛成卷餅合作政策 1、選址評估分析

總部專業(yè)團隊通過強大數據分析協助選址，店面評估審核。

2、裝修設計支持

基于品牌完善的VI和SI系統，專業(yè)測量，動線分析，單店單設計。

3、系統管理支持

專業(yè)理論和實操培訓，包教包會。

4、冷鏈物流支持

自建中央廚房和倉儲物流，穩(wěn)定供應。

5、開店輔導支持

一對一門店開業(yè)支持，助力新店運營。

6、運營管理支持

線下督導團隊，線上運營團隊，全方位解決門店遇到問題，做到精準扶持賦能。

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