必普正式入駐中國烹飪協(xié)會賦能餐飲品牌高質(zhì)量發(fā)展

時間：2023-04-12 15:42:30來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年年初，餐飲業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。根據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院《2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》，今年1-2月份，全國餐飲收入8429億元，增長9.2%，同時預計年收入將增加至4.8萬億新高。國家正不斷出臺政策推動餐飲行業(yè)復蘇，與此同時，餐創(chuàng)幫扶平臺也在為行業(yè)加速發(fā)展提供助力。近日，數(shù)字化新興服務(wù)創(chuàng)業(yè)幫扶平臺必普集團加入中國烹飪協(xié)會，后續(xù)將與協(xié)會攜手，以必普增長飛輪開啟餐飲行業(yè)發(fā)展新征程。

立足餐創(chuàng)優(yōu)勢，發(fā)揮會員職能

據(jù)了解，中國烹飪協(xié)會成立于1987年，是中國烹飪行業(yè)的權(quán)威組織，擁有著廣泛的社會影響力和資源優(yōu)勢。其會員單位不僅包括了眾多知名的餐飲企業(yè)，還包括了烹飪行業(yè)的專家、學者，共同致力于推進中國烹飪行業(yè)的發(fā)展和提高行業(yè)標準。協(xié)會有著嚴格的入會標準，僅面向在餐飲行業(yè)有著廣泛影響力與突出貢獻的企業(yè)或單位吸納會員，全聚德、李錦記、西貝等均為其合作單位。

此次必普集團加入中國烹飪協(xié)會，是協(xié)會對必普在行業(yè)內(nèi)所推廣的創(chuàng)新模式及發(fā)展成果的充分肯定。一方面，必普采用“個性化創(chuàng)業(yè)方案+標準化服務(wù)輸出”模式，為全國創(chuàng)客提供了簡潔、高效、可靠的創(chuàng)業(yè)新路徑，有效推動了中餐行業(yè)在全國范圍內(nèi)的加速發(fā)展；另一方面，必普借助上述模式，成立十年來成功推出數(shù)十個中餐創(chuàng)業(yè)品牌，其中有主打特色石鍋飯的“食趣石代石鍋飯”，有主打時尚便捷快餐的“即刻領(lǐng)鮮中式快餐”，有可啃醬棒骨可涮菜的“棒骨食代棒骨火鍋”，也有專門針對年輕群體的“許蠻多芝士烤牛肉卷”等，品牌門店遍布全國31個省區(qū)市。

下一步，必普集團將立足多年耕耘餐創(chuàng)領(lǐng)域優(yōu)勢，在創(chuàng)業(yè)咨詢及標準化服務(wù)基礎(chǔ)之上，發(fā)揮會員單位職能，與中國烹飪協(xié)會通力合作，進一步探索中華烹飪文化與現(xiàn)代中餐發(fā)展的創(chuàng)新結(jié)合點，助力加快中餐行業(yè)現(xiàn)代化與國際化進程。

聚焦品牌塑造，打造增長飛輪

近年來，“品牌力”正成為餐飲行業(yè)的角力點。一則，對于餐飲企業(yè)與門店而言，品牌既是研發(fā)實力、品牌策劃能力、經(jīng)營運維能力的集中體現(xiàn)，又是與市場和消費者建立感知與聯(lián)結(jié)的關(guān)鍵觸點，可以說品牌的成敗等同于企業(yè)的成?。欢t，消費者喜新厭舊的心理特點與市場“內(nèi)卷”的加劇，使得行業(yè)的品牌迭代速度正不斷加快，一個強有力的品牌是企業(yè)和門店在行業(yè)中生存必不可少的。

鑒于以上原因，必普集團將品牌作為破局點，為創(chuàng)客提供了可在行業(yè)中彎道超車的品牌解決方案。必普充分考慮當下市場對品牌的個性需求及創(chuàng)客的穩(wěn)定經(jīng)營需求，由“特色足、盈利強、發(fā)展穩(wěn)”三大標準出發(fā)開展品牌孵化。以“食趣石代”為例，其扎根特色石鍋飯品類，融合時尚理念及爆款產(chǎn)品，在該品類樹立競爭區(qū)隔；總部為創(chuàng)客配備全程一對一服務(wù)團隊，打通門店選址、裝修設(shè)計、活動策劃、開業(yè)引流等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為盈利創(chuàng)造必備條件；必普著重強化長期經(jīng)營護航，基于門店經(jīng)營數(shù)據(jù)短期及長期變化趨勢，實現(xiàn)數(shù)據(jù)洞察及經(jīng)營診斷，借助科技賦能與全國督導巡店專家指導，延長門店生命周期。

從“食趣石代”到數(shù)十個成功品牌，在背后為其提供長期驅(qū)動的，是必普所打造的“孵化研發(fā)-盈利增長-品牌擴張”品牌增長飛輪。前期與市場密切接軌的品牌孵化及產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)，從底層出發(fā)奠定品牌成長基礎(chǔ)，為飛輪轉(zhuǎn)動提供初始動力；中期洞悉創(chuàng)業(yè)需求，將盈利目標貫穿前期咨詢、中期籌備、后期經(jīng)營，通過服務(wù)保障與數(shù)據(jù)監(jiān)控不斷拉升利潤；后期通過全國同品牌、同品類門店數(shù)據(jù)綜合解析，推導并復制成功模式，完成品牌升級迭代。三大運維環(huán)節(jié)通過從前向后的推導再到最終閉環(huán)，實現(xiàn)創(chuàng)客價值與集團經(jīng)濟效益的共贏。此次必普集團加入中國烹飪協(xié)會，勢必將為旗下品牌及創(chuàng)客提供更多資源及機遇助力。

對于必普集團而言，在餐飲行業(yè)持續(xù)升溫的背景下成為中國烹飪協(xié)會會員單位，也將為協(xié)會乃至餐飲行業(yè)提供創(chuàng)業(yè)視角的新思路，與行業(yè)相關(guān)力量合力推動餐飲產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新發(fā)展。

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