河南洛陽：文創食品玩出新花樣

時間：2023-04-12 12:53:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年4月初，一組栩栩如生、色彩艷麗的牡丹紙杯蛋糕吸引了網上眾多“吃貨”。

　　“真好看，咋舍得咬下去呢？”

　　“這蛋糕也太美了，好期待，會不會有花香呢？”

記者采訪了解到，2023年4月8日，這組紙杯蛋糕在河南省洛陽市二里頭夏都遺址博物館的洛陽禮物·夏博茶咖上市。洛陽市不少景區和博物館新型文創食品頻出，咱們來看看吧。

　　蛋糕和雪糕造型獨特很誘人

2023年4月初，在“洛陽禮物”公眾號及記者的微信朋友圈中，都能看到這款牡丹紙杯蛋糕的預先發布。記者從洛陽文旅集團文化產業發展有限公司下屬洛陽城市禮物研究有限公司（簡稱洛陽禮物）了解到，它是該公司研發推出的新文創食品，將在二里頭夏都遺址博物館的洛陽禮物·夏博茶咖上市，定價25元。

牡丹紙杯蛋糕

不同于以往市面上的寫意形牡丹食品，這款牡丹紙杯蛋糕的高顏值、逼真感都讓人稱贊。那么，它是用什么做的呢？洛陽禮物副總經理李赟介紹，不同于市面上一些蛋糕店或甜品工作室推出的奶油或慕斯蛋糕，這款紙杯蛋糕裱花牡丹的材料是白蕓豆泥，手工炒制成豆沙泥，再經過多道工序，精雕塑形成姿態各異的花朵；杯子底部采用口感豐富的海綿蛋糕和磅蛋糕作為“泥土”支撐花朵。因此，這款蛋糕口感不膩，既好看又別致，相對堅固的塑形又便于游客攜帶。

“此前，我們就在隋唐洛陽城國家遺址公園天堂明堂景區推出過大唐凍糕，就是將馬蹄糕冷凍一下，獨特的口感、自然健康的食材很受游客認可，每塊10元的價格也比較親民，所以賣得不錯。”李赟介紹，“公司還研發了一款點心叫‘陶酥’，將二里頭陶品的裂紋元素融在點心里，且口味多樣，很快也將在夏博茶咖上市，預計售價25元一罐，也比較實惠。”

此外，在龍門石窟景區售賣的文創雪糕也受到游客追捧。文創雪糕雖然在各地都有售賣，不算新鮮玩意，但是每到春夏季節，各景區的文創雪糕大比拼還是精彩上演。2023年，龍門石窟景區的“魚躍龍門”和“給生活比個耶”創意造型雪糕，除了傳播龍門石窟文化，還被寄予了吉祥的寓意。

　　氣泡水和咖啡各有各的創意點

記者了解到，比起點心、雪糕等，其實飲品更容易被游客接受。在龍門石窟景區禹王池，掛著懷舊味道的“龍門禮賓接待處”招牌的咖啡館里，咖啡、奶茶、水果茶等飲品因其富有文化內涵的名字而令游客心動，如咖啡名曰“蘭馥眷屬”“神飛大千”，奶茶是“靜心露”，水果茶叫“云陽茗”等，價格在25元上下。洛陽文旅集團文化產業發展有限公司下屬龍門文創院“龍門奇妙物”相關負責人張妞說，該咖啡館復員了20世紀70年代龍門接待處的風格，讓游客充滿好奇，而咖啡、茶飲的杯子上“龍門禮賓接待處”的標識也很吸引人，不管是拍照打卡還是品嘗解渴，不少游客愿意嘗試。

“大唐”無糖牡丹味氣泡水

另外，在第40屆中國洛陽牡丹文化節賞花啟動儀式的現場，漢服演員們開心地嘗到了“洛陽禮物”出品的“大唐”無糖牡丹味氣泡水。氣泡水有綠色和粉色兩種包裝，味道都是牡丹味。記者打開瓶蓋，先聞到一股類似牡丹花瓣的清香，入口甘甜清爽。李赟介紹，開發這款氣泡水，公司改了4版，每版一次品嘗近十種口味，才確定了這款味道。應天門遺址博物館、洛陽市規劃展示館、牡丹閣等地有售，價格3元至5元。

　　快消文創價格實惠接地氣

記者在洛陽市一些甜品店見過天堂、白馬寺造型的文創慕斯蛋糕，慕斯質地松軟，但不易攜帶，且口味偏甜。詢問得知，因做工復雜、價格高過同類蛋糕，除了好奇嘗鮮的年輕人購買，回頭客較少。

在明堂景區，王先生在9歲兒子的請求下，買了帶有“古都洛陽”字樣造型的文創雪糕。“一二十元確實比普通雪糕貴，但是還能接受，況且去外地旅游也買過，支持一下咱洛陽的文創產品挺好的。”王先生笑道。王先生的兒子說，雪糕看著好玩，拍照好看，果味不算太甜，味道很不錯。

文創雪糕

“經過幾年經驗積累，我發現快消類文創產品最受游客歡迎，而且接地氣、價格實惠也很關鍵。”李赟說，例如“大唐”無糖牡丹味氣泡水，一瓶330毫升，便于攜帶，三五塊的價格在景區里跟其他飲料比性價比不錯，“如果價格很高，游客不一定選”。

另外，像棒棒糖、凍糕這種價格在10元以內的商品，游客們的接受度相對較高。這些文創食品，起到了宣傳洛陽歷史文化的作用，同時彰顯了洛陽建設青年友好型城市的時尚潮流范兒。

來源：洛陽晚報

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283