極目新聞記者 趙貝

4月10日至24日，國家發(fā)展改革委公開征求《關(guān)于防止和減少餐飲浪費(fèi)的公告（征求意見稿）》（以下簡稱公告）的意見。其中，對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上（不含酒水）宴會套餐，有關(guān)部門將實行重點監(jiān)管。

公告指出，餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實明碼標(biāo)價規(guī)定，向消費(fèi)者明示所提供的餐飲及服務(wù)價格；提供宴會套餐的，應(yīng)標(biāo)明套餐內(nèi)各菜品價格，有折扣的應(yīng)標(biāo)明折扣；提供不同規(guī)格菜品的，應(yīng)分別標(biāo)明價格；禁止餐飲企業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)。

減少宴會餐飲浪費(fèi)方面，公告指出，承辦宴會（一般指五十人以上用餐且多桌使用同一菜單，下同）的餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守反食品浪費(fèi)要求，與消費(fèi)者簽訂宴會服務(wù)合同時，應(yīng)單列反餐飲浪費(fèi)條款，承諾履行以下義務(wù)（包括但不限于）：允許消費(fèi)者從零點菜單等各類菜單中自主選擇宴會菜品；允許消費(fèi)者選擇不同規(guī)格、分量的宴會菜品；允許調(diào)減宴會套餐菜品，并按菜品原價或參照套餐折扣價減免相應(yīng)費(fèi)用；配備公筷公勺公夾，餐后主動提醒消費(fèi)者打包，主動提供環(huán)保打包盒（袋）。鼓勵承辦宴會的餐飲企業(yè)提供宴會分餐服務(wù)。

有關(guān)部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上（不含酒水）宴會套餐實行重點監(jiān)管，適時抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標(biāo)價、是否明白標(biāo)量、是否質(zhì)價相符、是否存在明顯浪費(fèi)情況，抽查餐飲企業(yè)是否違規(guī)設(shè)置最低消費(fèi)。

除此之外，公告還在推行明白標(biāo)量、完善用餐評價體系、加強(qiáng)行業(yè)自律、倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚、持續(xù)宣傳引導(dǎo)、加強(qiáng)督促指導(dǎo)等方面作了規(guī)定，包括互聯(lián)網(wǎng)平臺發(fā)布餐飲類推薦信息時向“節(jié)約”企業(yè)傾斜，“浪費(fèi)”將被納入全國信用信息共享平臺等。

（來源：極目新聞）

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