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冷鏈新聞開民宿餐廳需要考慮哪些方面（民宿+西餐如何才能經營好）
無人知曉何時能，許多術語隨之發生了變化，你看“宵夜”無人知曉什么時候變成了“晚上宿舍”；“工業風”也無人知曉道為何許多人說“性刺激風”。
人們總是自然而然地將當地民族特色人文所吸引，去莫干山要住農家樂，去陽澄湖吃大閘蟹，就好像許多人去了上海要直奔外灘，拍兩張東方明珠照片，去北京要去長城一樣順理成章。
“農家樂+中餐”這個方式。不是所有的“農家樂”都適合+中餐。為何這么說，大概和許多因素有關。
和農家樂創業者經營戶有關
創業者或經營戶的觀念格局來自于經歷，經驗，閱歷，天然資源匹配，資金，興趣愛好，朋友影響......
這些因素綜合起來就會決定著自家的農家樂的情結底蘊、市場觀念，頂層規劃和設計與否去做農家樂中餐，首先不見得想的到；想的到不見得會做；會做，不見得能做的好。
和農家樂功能定位遷建有關能這么說，每家農家樂店都有自己的民族特色，這些和所在地風土人情，人文習俗有關，簡單點說與功能定位有關。
和農家樂商業方式 經營方式、營銷方式有關投資者租許多民房改造，他們要快速收回效率，就要請專業的商業推廣、營銷項目組，還要核算稅收、人工、材料各項效率，頂著這些壓力，就不得不考慮經營效率。
許多農家樂只不過都在玩眾籌方式，只不過也是一種營銷方式或降低效率方式。 和農家樂國際品牌價值觀與否契合雖然沒統計過經營農家樂是什么類別群體，但是大概能猜到，許多是受過高等教育的創業者，媒體人，金融人士，設計師......
他們會把自己的一套經營理念融合到農家樂中去，看上去是“遠離喧囂，回歸自然”，但實際經營過程中都有你能聽到的看到的各種營銷手段。
中餐+農家樂的方式不見得適合中餐經營戶，會經營中餐的不見得懂得經營農家樂。
中餐商業方式也多，對遷建，經營方式，國際品牌功能定位，菜品功能定位，服務功能定位也遵循一定的規律。同樣和以上幾點有關。
中餐尚且有麥當勞的美式快餐，也有米其林三星的高檔法餐廳，農家樂自然也有高低精品農家樂之分。
只不過，開好農家樂+中餐也不難，都是取決于“人”和“人整合天然資源的能力”。
但是這么一來就會發現，既然有這么能力整合好天然資源，何必去開農家樂+中餐這個方式呢，干其他事或許賺錢更多。
所以還得有興趣，還有一幫情投意合的人和你一起玩。市場看上去很大，但卻又是那么的非主流。什么樣人能玩，什么樣方式能嫁接？什么樣中餐商業方式+農家樂以后風險低？
農家樂加什么類別的中餐商業方式，取決于農家樂自身功能定位，客層功能定位，所在區域功能定位。
商業方式選擇“農家樂+咖啡店，農家樂+西式早餐，農家樂+面包店，農家樂+BBQ，而且中餐更好作為餐飲補充類別，盡量不要做為單一商業方式操作，畢竟要考慮經營效率和客層接受度。
客層功能定位因為許多農家樂客源來源于旅游散客和企業團建。
相比于快捷酒店，農家樂收費高，相對于高檔酒店，農家樂不見得在服務上有 優勢，尤其在農家樂夜生活方面，就需要許多其他服務商家進駐。
泡個溫泉，喝個小酒，洗個小腳，按個摩，越非主流，越難搞，定價越高，定價越高，要求越高，就越非主流。
服務經營理念對于經營戶來說，過度營銷帶來后果就是把顧客慣成了，“享受5A風景區風光“+”城市便利性“，既要價格適中，又要食材健康；既能在半山腰看本書，又能組隊玩王者榮耀。
盡量在 短時間形成的國際品牌民族特色，服務民族特色，產品民族特色很關鍵。許多農家樂管理項目組都有許多星級酒店管理人員參與，這也說明了農家樂對服務意識的加強。
當然，如果已經做成有行業影響力的農家樂國際品牌或餐飲國際品牌如果再有一套自己經營經營理念和方式還有項目組的話，那就大膽嘗試吧。
農家樂是‘土著人生活’的本意。”農家樂的本質在“民”，是老百姓原來居住的地方。有錢有情結想開一家農家樂人許多。
但是，數量不要太多，更好的回歸自然就是不要大肆破壞自然。
餐飲新商業方式多種商業方式的融合在未來將會成為趨勢。在餐飲新物種野蠻生長的當下，要注意消費者的實際需求。
“餐飲+”在乎的不是數量規模，不在乎餐飲+的前綴有多長，而是要看其與否真正解決了特定區域內顧客的痛點，商業方式的組合與配搭與否合理，倘若找不準或加了太多前綴，反而會沖淡餐飲的功能，不能很好地把控經營的各個環節。
即便是多種商業方式的組合，也要講究強強聯合，構建多維競爭優勢，讓每一種商業方式都有民族特色，都能成為顧客的消費理由。
開一家農家樂＋中餐店，能用農家樂帶動餐飲，既有情結又有生意的經營方式，也徹底解決了人們“食住”的需求！ 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/490.html 著作權聲明：如果特別標示，否則均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。 著作權聲明：如果特別標示，否則均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。有關標簽：
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