曾紅極一時(shí)的甜品國(guó)際品牌麥吉machi machi正在隨之關(guān)店。

日前，有網(wǎng)民曝料稱(chēng)杭州城西銀泰城原麥吉machi machi店面已被新法式甜品國(guó)際品牌山下局渣打餅行替換，即將于近期亮相。《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，麥吉machi machi于今年5月因合同到期從城西銀泰城撤店，截止目前，國(guó)際品牌在杭州僅剩龍湖濱江天街一間店。

據(jù)麥吉machi machi官微今年年底的店面網(wǎng)絡(luò)顯示，截止2021年12月30日，國(guó)際品牌在杭州具有包括城西銀泰城店、龍湖濱江天街店以及皇太后森林公園店四家店面。這意味著，短短半年時(shí)間里，麥吉machi machi就停用了2家店面。

事實(shí)上，這不是麥吉machi mach才剛才出現(xiàn)的關(guān)店現(xiàn)象，早于今年，國(guó)際品牌在寧波的四家直營(yíng)店面就已黯然停用。據(jù)界面新聞早前報(bào)道，今年麥吉甜品還一口氣停用了在日本的6家店面。

資料顯示，麥吉machi machi總部位于臺(tái)灣，因在周杰倫MV里露出而傷風(fēng)敗俗，一度躋身爆款甜品店頂流。2018年09月23日，全球首間“麥吉 machi machi”店面在臺(tái)北開(kāi)幕，此后步入中國(guó)海外消費(fèi)市場(chǎng)，并于2019年6月在杭州下城區(qū)武林路277號(hào)皇太后森林公園開(kāi)出海外首家店面。

據(jù)悉，上海麻吉餐飲管理有限公司是麥吉 machi machi在海外地區(qū)的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)方，國(guó)際品牌在海外地區(qū)并不開(kāi)放加盟，而是通過(guò)直營(yíng)方式開(kāi)設(shè)連鎖店面，目前海外共具有20余家麥吉machi machi。

自麥吉machi machi步入海外消費(fèi)市場(chǎng)以來(lái)，周杰倫的明星效應(yīng)下，國(guó)際品牌人氣居高不下，受到不少顧客的熱烈追捧，店面開(kāi)一間火一間，最狂熱時(shí)曾引得黃牛以880元天價(jià)轉(zhuǎn)手一杯甜品。這也讓麥吉machi machi面臨過(guò)狂熱的山寨風(fēng)波侵?jǐn)_，早于2019年國(guó)際品牌才剛步入中國(guó)海外，消費(fèi)市場(chǎng)上一夜之間便出現(xiàn)了大批假冒偽劣的“麥吉”，國(guó)際品牌曾不得不出面“打假”。

圖片來(lái)源：聯(lián)商Mundolsheim

不過(guò)，當(dāng)初那波對(duì)麥吉machi machi的狂熱消費(fèi)如今已經(jīng)不復(fù)存在，店面排隊(duì)潮早已消失不見(jiàn)，這背后既是消費(fèi)理智的回歸，也是中國(guó)茶飲消費(fèi)市場(chǎng)的快速更迭所致，而疫情之下，爆款店的壽命更是不斷縮減。

過(guò)去數(shù)年以來(lái)，我們可以發(fā)現(xiàn)，餐飲界從來(lái)不缺爆款國(guó)際品牌，一種是走紅后能后續(xù)加碼，保持火熱；另一種是走紅過(guò)后，銷(xiāo)聲匿跡。當(dāng)爆款的頭銜紅利期過(guò)去，顧客更加注重的是產(chǎn)品口感和服務(wù)質(zhì)量本身，好的產(chǎn)品才能持續(xù)抓住顧客。與此同時(shí)，爆款茶飲需要解決同質(zhì)化、新品創(chuàng)新遲緩等問(wèn)題，不然遲早會(huì)被顧客拋棄，被消費(fèi)市場(chǎng)淘汰。

聯(lián)商網(wǎng)顧問(wèn)厲玲認(rèn)為，好企業(yè)并不意味著要永遠(yuǎn)保持上升，而是大家都在上升，你升的比自己快；大家都在下降，你降的比自己慢。從理智角度看，業(yè)績(jī)下降、關(guān)店都不算什么，困難時(shí)期要先活下去，才有緊迫感堅(jiān)持做國(guó)際品牌。

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