國家企業信用信息公示系統顯示，近日，上海慧寶餐飲有限公司經營的德克士餐廳因使用過期食材被上海市浦東新區市場監管局罰款3.6萬元。5月23日，南都·灣財社記者致電德克士官方消費者熱線與涉事門店，暫未得到回應。南都·灣財社記者查詢處罰決定書和德克士官網發現，涉事餐廳位于迪士尼度假區。

國家企業信用信息公示系統官網截圖

德克士上海門店使用過期食材制作炸雞食品

上海慧寶餐飲被罰5萬元

行政處罰決定書顯示，2022年01月24日，上海慧寶餐飲有限公司經營的德克士餐廳后廚加工場所被查見的超過保質期的4包“預拌粉炸雞脆漿粉L06”和1包“預拌粉脆漿粉”用途一樣，都是用于炸雞食品油炸前的上漿步驟，只用于加工“咔滋脆皮炸雞”和“咔滋脆皮手槍腿”這兩款食品。其中，“預拌粉炸雞脆漿粉L06”生產日期為2021年07月17日，預拌粉脆漿粉”生產日期為2020年09月19日，保質期均為180天。

決定書截圖

行政處罰信息顯示，加工過程中，該公司一般根據操作經驗和習慣，按加工食品的量使用合適量的預拌粉，沒有具體稱重或量體積，也沒有做使用情況記錄，故無法計算該預拌粉同批次產品在超過保質期之后的具體使用量。其中，1包“預拌粉脆漿粉”未開封，4包“預拌粉炸雞脆漿粉L06”，其中3包未開封，1包已開封，已使用掉半包。行政處罰信息提到，5包過期的預拌粉當事人已自行銷毀。依據相關規定，上海市浦東新區市場監督管理局對該公司罰款3.6萬元。

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涉事餐廳位于迪士尼度假村里

德克士去年曾稱欲赴港IPO

南都·灣財社記者發現，行政處罰決定書顯示涉事公司被罰的地址為“上海市浦東新區申迪東路 399 弄 187 號 108A 室”，通過查詢德克士官網，該地址對應的是一家位于迪士尼度假村的香草園餐廳德克士門店。

德克士官網截圖

德克士官網顯示，德克士是中國西式快餐特許加盟品牌，源于美國德克薩斯州，1994年來到中國成都，1996年被頂新集團士收購，目前已經在國內擁有超過3000家門店。而頂新國際集團旗下，還有康師傅、味全、全家FamilyMart等知名品牌。

德克士官網截圖

頂新國際集團官網截圖

據媒體報道，2021年3月，有消息稱，頂新集團正考慮將旗下大陸餐飲業務分拆上市，目的地香港，計劃募資8億美元（約合人民幣51.69億元）。據悉，此次頂新集團準備打包上市的業務包括炸雞連鎖餐廳德克士，以及臺灣風味牛肉面的連鎖餐廳康師傅私房牛肉面。2021年3月4日，德克士及母公司頂新集團就多家媒體報道的“上市傳聞”進行回應，稱有規劃，但目前尚無具體進度。

采寫：南都·灣財社記者 馮家鉅 實習生 張俐穎

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