新民晚報訊（記者 楊碩）春節(jié)臨近，“年夜飯吃什么”成為消費者們關(guān)心的一大話題，年夜飯預訂熱度持續(xù)走高。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，最近一周“年夜飯外賣”關(guān)鍵詞搜索量同比去年增長4倍，“年夜飯預訂”關(guān)鍵詞搜索量同比去年增長2倍，提供年夜飯菜品的商家數(shù)量對比去年同期增長了20倍。

南京餐飲品牌獅王府市場部總監(jiān)邢光婷表示：“我們對即將到來的年夜飯?zhí)貏e是外賣年夜飯市場十分看好，往年我們的整體重心是以堂食年夜飯為主，今年我們雙渠道堂食外賣年夜飯并駕齊驅(qū)，目前集團旗下多個品牌都已經(jīng)啟動各品牌年夜飯方案。”

不少商家都在線上打出“本店接受年夜飯預訂”的宣傳語來提示消費者。除了外賣較為常見的單人、雙人年夜飯?zhí)撞屯猓胁簧偕碳疑暇€了4人、6-8人的年夜飯?zhí)撞停瑵M足消費者春節(jié)合家團聚的需求。

從菜品供應上看，烤鴨、羊蝎子這種客單價更高、更加品質(zhì)化的菜品成為年夜飯菜單的主流。此外，在南方，盆菜等當?shù)靥厣暌癸堃渤蔀闊衢T品類。

中國烹飪協(xié)會認為，隨著各類擴大需求的政策舉措落地顯效，全國堂食、宴會、跨省旅游等活動逐漸恢復，節(jié)日的到來促使消費市場主體信心得到提振，經(jīng)濟發(fā)展活力重新釋放，為即將到來的春節(jié)餐飲市場創(chuàng)造了良好的開端。建議餐飲商家通過線上線下相融合，堂食外賣相結(jié)合，努力營造祥和幸福的兔年春節(jié)市場供應。

據(jù)介紹，為了更好幫助餐飲商家經(jīng)營，美團外賣基于季節(jié)特點以及消費趨勢，上線“冬季吃點好的”等多場營銷活動，助力商家增長。同時推出“外賣管家服務”，由具備專業(yè)數(shù)字化運營能力的外賣運營師為餐飲商戶提供一對一幫扶，涵蓋經(jīng)營診斷、店鋪裝修、餐品設計等六項內(nèi)容。此外，為了幫助更多老字號餐飲企業(yè)加快創(chuàng)新，擁抱數(shù)字化，美團也圍繞線上經(jīng)營、即時零售、品牌保護等方面，為其提供免費服務包。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：河南鹿邑盤活資源——推進“區(qū)中園”建設

下一篇：鹿邑縣：打好“三張牌”助推縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展