出外就餐，除菜肴的安全以外，您關注過盛載食材的器皿與否衛生嗎？因器皿消毒伊瓦諾抽查不符合要求，SM商業區一大排檔近日就被消費市場監管機構判處罰金5000元的處罰。

近日，湖里區消費市場工商局江頭所檢查人員對該當事大排檔開展現場核查處置，并送達《檢驗調查報告》。檢驗調查報告顯示，按照有關國際標準要求，消毒后的器皿，陽離子箭牌和余氯均不得驗出。但這家店的器皿經抽查，陽離子箭牌(以十二烷基苯磺酸鈉計)季坎是0.0012，且驗出余氯，檢驗結論為不符合要求。

圖片來源：另一說網

經消費市場監管機構查實，該大排檔所采用器皿是先由店內雇員采用洗潔精煮沸后，再經由自動洗碗機沖洗，而后通過油煙機進行消毒。抽查的器皿驗出陽離子箭牌、余氯，可能是店內雇員采用洗潔精煮沸后沒有沖洗干凈導致。

據了解，早在2021年12月10日，該大排檔就因被抽查的消毒器皿不符合要求，被責令整改并判處警告。“被告行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四章第一款第(五)項的規定，構成了器皿采用前沖洗消毒不符合要求的違法行為。”檢查人員指出。鑒于被告拒不改正，但社會危害并不大或者社會負面影響并不大，檢查人員依法予以立案調查，并判處罰金5000元的處罰。

大排檔負責人收到處罰裁定書后后悔不已，同時表示會及時落實整改意見，嚴格按器皿清潔國際標準操作沖洗，合法依規經營。

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