餐飲企業(yè)采用加盟連鎖店的拓展方式，固然可以加速發(fā)展，但是對于品牌建設(shè)往往會帶來更多不可控的影響。而且傳統(tǒng)的管理方式由于加盟店管理邊界問題、控制力弱，一些餐飲加盟項目干脆不打算做品牌建設(shè)的努力。

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移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來

促進(jìn)了餐飲加盟連鎖

首先，使得品牌建設(shè)與傳播的成本變低了，這個成本包括投入的費用成本和時間成本。之前餐飲加盟連鎖店推廣成本大多花費在百度關(guān)鍵字推廣、各類連鎖加盟會展等，目前移動互聯(lián)網(wǎng)時代，微博、微信社群、手機QQ社群在全國蓬勃發(fā)展，之前許多傳播昂貴的渠道，逐步被低廉的社群渠道所取代，新的品牌建設(shè)在新媒體首先傳播之后反過來影響傳統(tǒng)媒體，因此許多餐飲新銳品牌比如黃太吉、西少爺、伏牛堂、寶珠奶酪等就是通過這種方式很快打響自己的品牌。

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如何選擇加盟連鎖方式的餐飲項目？

優(yōu)先選擇加盟連鎖方式的餐飲項目，先天具備旺盛的生命力、具備互聯(lián)網(wǎng)的基因。這類項目具有小而美、單品特點，同時，加盟門檻低，很容易吸引生存性創(chuàng)業(yè)者的目光。良好的宏觀市場環(huán)境輔之以適當(dāng)?shù)慕?jīng)營管理工具，使得餐飲連鎖加盟店成功率大大提高。

那么，落實到具體的業(yè)務(wù)操作層面，互聯(lián)網(wǎng)化的餐飲管理工具到底是如何為餐飲連鎖加盟企業(yè)發(fā)揮巨大價值的呢？

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如何為餐飲連鎖加盟企業(yè)發(fā)揮巨大價值

我們可以用三個字來概括互聯(lián)網(wǎng)化的餐飲管理工具對餐飲企業(yè)的減員增效作用：

管：是指管控。

省：是指省成本。

賺：是指賺錢。

先說“管”和“省”。打造規(guī)模級的企業(yè)，其中關(guān)鍵要素在于標(biāo)準(zhǔn)化，因為只有標(biāo)準(zhǔn)化才可以復(fù)制，復(fù)制才能規(guī)模化。

首先要保證口味一致，那么必須保證加盟體系的原料集中供應(yīng)。其次要保證市場管理一致，直營、加盟、代理等不同渠道商品及價格的區(qū)分策略嚴(yán)格執(zhí)行。

餐飲連鎖加盟行業(yè)，一個品牌一年發(fā)展幾十家、上百家并非鮮見，但是管控成本太高，行業(yè)缺乏一個適合餐飲來鎖加盟企業(yè)需求的、并且能夠用得起管理系統(tǒng)。傳統(tǒng)管理系統(tǒng)無論是從技術(shù)架構(gòu)上、系統(tǒng)功能上，還是從采購成本上、后續(xù)服務(wù)上很難滿足餐飲企業(yè)小門店、大連鎖這種加盟連鎖運營模式的需要，而正是由于移動互網(wǎng)時代的到來，從以下四點可以看出恰恰可以滿足上述需求：

1、功能完善：SaaS軟件一般都是面向海量用戶提服務(wù)，產(chǎn)品功能設(shè)計上比較強大

2、費用低廉：按年租用，大幅度減低企業(yè)費用，從而緩解企業(yè)資金不足的壓力

3、部署簡單：不需要購買任何硬件，無需安裝、實施，開通賬號即可使用

4、維護(hù)管理輕松： 不需要專門的維護(hù)和管理人員，也不需要為維護(hù)和管理人員支付額外費用

結(jié)語

這些價值還只是剛剛開始，未來互聯(lián)網(wǎng)化工具對于餐飲連鎖企業(yè)來說，不僅是通過不斷迭代、更新產(chǎn)品、優(yōu)化用戶體驗、讓業(yè)務(wù)流程變得更加高效、更加智能，更大的價值還在于通過對企業(yè)運營數(shù)據(jù)和行業(yè)大數(shù)據(jù)的積累與分析，給企業(yè)帶來更多實際管理、發(fā)展方向上的決策指導(dǎo)。

因此，餐盟長認(rèn)為每一個有遠(yuǎn)見的、緊跟時代腳步的餐飲連鎖企業(yè)家、管理者，都必須盡快擁抱互聯(lián)網(wǎng)、善用互聯(lián)網(wǎng)化的工具！

來源：網(wǎng)易新聞  編輯：小董  統(tǒng)籌：餐盟長

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