8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所和上海博華聯(lián)合舉行的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展趨勢深入探討沙龍暨《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)環(huán)境白皮書》公布活動”在央廣網(wǎng)、餐飲吧截圖號、HOTELEX截圖號同步直播。

作為本次活動的重要環(huán)節(jié)，“第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅牛獎”正式公布。本屆“紅牛獎”在上一屆的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了升級，評選活動范圍和幅度都更為廣泛。評審委員會秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結(jié)合的方法，歷經(jīng)海選、初審、復(fù)審等數(shù)個環(huán)節(jié)，最終評選活動出了“2022本年度餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資政府機(jī)構(gòu)TOP10”榜單，共10家高品質(zhì)民營企業(yè)榜上有名。

“2022本年度餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資政府機(jī)構(gòu)TOP10”表揚高品質(zhì)投資政府機(jī)構(gòu)

“2022本年度餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資政府機(jī)構(gòu)TOP10”旨在表揚持續(xù)高度關(guān)注餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)調(diào)整升級的投資政府機(jī)構(gòu)。在10家榜上有名民營企業(yè)中，騰訊網(wǎng)民資、百福控股、番茄民資、紅杉民資等5家投資政府機(jī)構(gòu)連續(xù)兩年榜上有名，另有5家投資政府機(jī)構(gòu)在本本年度首次榜上有名，分別是IDG民資、高榕民資、嘉御民資、挑戰(zhàn)者民資、源代碼民資。

榜上有名的10家投資政府機(jī)構(gòu)大多在業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富、知名度較高，像騰訊網(wǎng)民資、紅杉民資、IDG民資等投資政府機(jī)構(gòu)的經(jīng)營年限均已超過8年。近幾年，榜上有名的投資政府機(jī)構(gòu)在餐飲有關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域的文化產(chǎn)業(yè)該事件數(shù)較多。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，在2021年到2022年一季度，榜上有名的10家政府機(jī)構(gòu)共參與了40余起餐飲有關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域的文化產(chǎn)業(yè)該事件，涉及小吃快餐、烘焙甜品、飲品、火鍋、玻璃鋼菜、餐飲機(jī)器人、調(diào)味料、配送等數(shù)個應(yīng)用領(lǐng)域。

總體來看，榜上有名政府機(jī)構(gòu)在各評選活動指標(biāo)中的表現(xiàn)較亮眼，他們高度關(guān)注處于不同成長階段的餐飲應(yīng)用領(lǐng)域有關(guān)民營企業(yè)，為驅(qū)動餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展變革發(fā)展貢獻(xiàn)出了自己的力量。

比如，騰訊網(wǎng)民資為餐飲巨頭絕味肉類旗下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資平臺，先后博安昂了餐北斗、千味央廚、美鑫肉類、幺麻子等餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展上下游的民營企業(yè)，并從供應(yīng)鏈、內(nèi)部管理、人才激勵等各方面做投后管理，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展提供了極大的支持。高榕民資則專注投資具有創(chuàng)新能力與成長力的民營企業(yè)，先后博安昂了食亨科技、博茂餐飲等民營企業(yè)。2021年，高榕民資領(lǐng)投了復(fù)合調(diào)味料國際品牌川骨利的近3億元的A輪融資，以幫助川骨利完成數(shù)字化供應(yīng)鏈與國際品牌建設(shè)等各方面的升級。

民資助推餐飲上下游民營企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級

近幾年餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展上下游民營企業(yè)快速擁抱民資。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，2021年至2022年一季度，餐飲應(yīng)用領(lǐng)域的文化產(chǎn)業(yè)該事件總計450余起，其中供應(yīng)鏈、餐飲服務(wù)供應(yīng)商、調(diào)味料、植物基、配送的融資該事件總計比重43.4%，單筆文化產(chǎn)業(yè)金額最高達(dá)8億美元。

從投資應(yīng)用領(lǐng)域來看，以餐食經(jīng)營為主的餐飲民營企業(yè)仍最受青睞，但速凍肉類、玻璃鋼菜、餐飲第三方服務(wù)、上游供應(yīng)鏈等細(xì)分應(yīng)用領(lǐng)域也取得了較快發(fā)展，不少優(yōu)秀民營企業(yè)受到了民資的高度關(guān)注。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，從2021年到2022年一季度的一年半時間里，餐飲民營企業(yè)融資該事件數(shù)在餐飲有關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域融資該事件數(shù)目中的比重達(dá)到了55.8%；其次是菜肴供應(yīng)鏈，其融資該事件數(shù)比重為19.7%；餐飲服務(wù)供應(yīng)商和其他餐飲有關(guān)行業(yè)在融資該事件數(shù)目中的比重分別為13.8%、10.7%。

民資快速進(jìn)入餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這不僅能為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)民營企業(yè)帶來充足的現(xiàn)金流，還能為民營企業(yè)提供國際品牌建設(shè)、市場推廣、財務(wù)管理、渠道拓展、人才培養(yǎng)等各方面的專業(yè)支持，有望為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新一輪升級帶來較大的助推。

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