河南是養(yǎng)羊大省，也是全國(guó)五大肉羊主產(chǎn)區(qū)之一，作為農(nóng)業(yè)大省、畜牧業(yè)大省，河南在發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)上，有得天獨(dú)厚的條件。

近日，河南省人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），為河南羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展立下新目標(biāo)。《意見(jiàn)》提出，力爭(zhēng)到2025年，全省羊飼養(yǎng)量達(dá)到6000萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量達(dá)到40萬(wàn)噸，羊一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到350億元。

河南羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模大、品種多

《意見(jiàn)》中提到，推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，加強(qiáng)良種繁育推廣、發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。

近幾年，河南羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模增長(zhǎng)明顯。數(shù)據(jù)顯示，2021年河南省羊飼養(yǎng)量達(dá)4371萬(wàn)只，較2016年增長(zhǎng)31%，其中， 羊存欄2012萬(wàn)只、出欄2359萬(wàn)只，分別為全國(guó)第五和第四。羊肉產(chǎn)量28.9萬(wàn)噸，較2016年增長(zhǎng)32%，居全國(guó)第6位。

在養(yǎng)殖品種上，河南擁有槐山羊、小尾寒羊、黃淮肉羊、湖羊等多個(gè)養(yǎng)殖品種，分布全省。2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共遴選國(guó)家種羊陣型企業(yè)9家，河南新鄉(xiāng)三陽(yáng)畜牧、商丘豫東牧業(yè)成功入選，是全國(guó)唯一入選2家的省份。此外，河南擁有國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)2家、省級(jí)核心育種場(chǎng)2家、種羊場(chǎng)20家，存欄基礎(chǔ)母羊6.3萬(wàn)只，居全國(guó)第6位。

《意見(jiàn)》指出，良種繁育上要支持黃淮肉羊等肉羊品種種羊場(chǎng)建設(shè)，對(duì)按要求開(kāi)展生產(chǎn)性能測(cè)定的給予補(bǔ)貼。鼓勵(lì)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)主體利用黃淮肉羊、杜泊、澳洲白對(duì)小尾寒羊、湖羊等地方品種進(jìn)行改良。力爭(zhēng)到2025年，省級(jí)以上肉羊核心育種場(chǎng)達(dá)到6家，改良地方品種200萬(wàn)只以上，出欄商品羊500萬(wàn)只以上。

推動(dòng)良種繁育，河南的羊產(chǎn)業(yè)企業(yè)始終在前行。記者從汝州市畜牧局了解到，以坤元農(nóng)牧為代表的汝州羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)，近年來(lái)大力繁育湖羊品種，多次前往江蘇鹽城等地學(xué)習(xí)湖羊繁育、養(yǎng)殖等經(jīng)驗(yàn)，目前形成規(guī)模化養(yǎng)殖的企業(yè)已達(dá)到20多家；商丘的豫東農(nóng)牧是國(guó)家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)、國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，企業(yè)從50只羊起步，發(fā)展至今，已實(shí)現(xiàn)了年可提供20萬(wàn)只能繁母羊。

《意見(jiàn)》還指出，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，要大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”“集體（投資平臺(tái)等）建場(chǎng)、養(yǎng)殖主體經(jīng)營(yíng)”等發(fā)展方式，結(jié)合國(guó)土空間規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控等要求，因地制宜擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。重點(diǎn)引導(dǎo)農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大基礎(chǔ)母羊養(yǎng)殖規(guī)模；力爭(zhēng)到2025年，羊規(guī)模養(yǎng)殖比重提升到40%。

氣候、秸稈優(yōu)勢(shì)明顯 加工勢(shì)頭好

河南羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，不止在規(guī)模和品種上。地理氣候優(yōu)、秸稈數(shù)量足等特色，也給羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力支撐。

我省屬暖溫帶—亞熱帶、濕潤(rùn)—半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，全年平均氣溫在12℃~16℃之間，在羊生長(zhǎng)的最適宜溫度（8℃~24℃）范圍之內(nèi)，育肥期較北方牧區(qū)長(zhǎng)3個(gè)月左右，且生長(zhǎng)速度快，是全國(guó)乃至世界肉羊養(yǎng)殖的黃金地帶。

以確山縣竹溝鎮(zhèn)為例，這里充分利用氣候差異，自上世紀(jì)90年代起從內(nèi)蒙古、甘肅、青海、西藏等引入架子羊短期育肥后，銷(xiāo)往廣東等南方省份，形成了“北繁中育南銷(xiāo)”模式；目前每年規(guī)模達(dá)100萬(wàn)只以上，成為中部省份最大的肉羊中轉(zhuǎn)站和生態(tài)羊育肥基地。

作為農(nóng)業(yè)大省，河南年產(chǎn)玉米、花生秧、小麥秸等可飼用秸稈6500萬(wàn)噸，且分布廣、品質(zhì)優(yōu)、周年供應(yīng)，是農(nóng)區(qū)的“大草原”。目前我省秸稈飼料化利用率僅22%，還有5000萬(wàn)噸秸稈可作為牛羊養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)粗飼料。《意見(jiàn)》提出，要推廣秸稈青（黃）貯、微貯等加工技術(shù)，實(shí)施農(nóng)作物秸稈綜合利用等項(xiàng)目，提高花生、玉米、小麥等秸稈飼料化利用率。對(duì)秸稈撿拾打捆、飼草青貯、收割加工等農(nóng)機(jī)裝備購(gòu)置應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)，提升機(jī)械化水平。力爭(zhēng)到2025年，全省秸稈飼料化利用率達(dá)到30%以上。

在加工流通層面，數(shù)據(jù)顯示，鄭州、開(kāi)封已成為全國(guó)最大的羊蹄羊頭集散地，占全國(guó)流通市場(chǎng)的70%~80%。加工上，河南擁有羊屠宰企業(yè)11家、牛羊混宰企業(yè)10家，設(shè)計(jì)年屠宰能力約733萬(wàn)只；羊奶加工企業(yè)3個(gè)。新鄉(xiāng)雨軒、開(kāi)封伊蘭年設(shè)計(jì)年屠宰肉羊能力均達(dá)150萬(wàn)只，加工規(guī)模和技術(shù)工藝國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。

其中，新鄉(xiāng)雨軒擁有國(guó)內(nèi)功能最全、規(guī)模最大的屠宰分割生產(chǎn)線和首條全自動(dòng)熟食加工生產(chǎn)線，產(chǎn)品種類200余個(gè)，銷(xiāo)量約占全國(guó)市場(chǎng)的9%，2021年屠宰肉羊53萬(wàn)只、生產(chǎn)羊肉產(chǎn)品1.78萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入近23億元。

雨軒股份董事長(zhǎng)王峰此前接受大河財(cái)立方記者采訪時(shí)提到，近年來(lái)雨軒向上“延鏈”帶動(dòng)了肉羊養(yǎng)殖，向下“補(bǔ)鏈”，研發(fā)了牛羊肉預(yù)制菜。公司目標(biāo)是在“十四五”末期，年加工肉羊400萬(wàn)只，在肉羊產(chǎn)業(yè)這個(gè)賽道上勇闖“無(wú)人區(qū)”。

將河南打造成為全國(guó)羊肉“中央廚房”

推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，在提高龍頭企業(yè)數(shù)量、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)速度等方面，河南也面臨著不同挑戰(zhàn)。資料顯示，河南國(guó)家級(jí)肉羊產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)僅1家，省級(jí)龍頭企業(yè)12家，數(shù)量遠(yuǎn)低于豬、禽等畜種。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)上，也存在規(guī)模養(yǎng)殖比重偏低、機(jī)械化水平弱、屠宰加工規(guī)范程度不夠等問(wèn)題。

對(duì)此，《意見(jiàn)》提出，一是要壯大龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)支持屠宰加工龍頭企業(yè)與規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，建立穩(wěn)定的產(chǎn)、加、銷(xiāo)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制；打造一批以羊?yàn)橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，培育一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，提高三產(chǎn)融合發(fā)展水平。發(fā)展羊肉精深加工，引導(dǎo)企業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快特色產(chǎn)品研發(fā)，擴(kuò)大預(yù)制菜、熟食制品等產(chǎn)品規(guī)模，增加休閑、便捷產(chǎn)品比重，將我省打造成為全國(guó)重要的羊肉“中央廚房”。力爭(zhēng)到2025年，培育1~2家50億元級(jí)企業(yè)。

二是要完善科技平臺(tái)。支持種羊企業(yè)入駐“中原農(nóng)谷”。在國(guó)家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心組建肉羊生物育種團(tuán)隊(duì)，成立生物育種實(shí)驗(yàn)室。鼓勵(lì)支持建設(shè)肉羊重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程研究中心、檢測(cè)中心等科研平臺(tái)，提升科技支撐能力。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉

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