誰還在投資陸正耀的預制菜？

時間：2023-02-09 23:43:38來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

成立僅18個月就上市的瑞幸，曾創下“全球最快IPO”記錄，如今再創業的陸正耀，多久能孵化出一家預制菜公司登陸A股？

“IPO大師”陸正耀，正瞄準預制菜。舌尖科技是陸正耀2020年離開瑞幸后創立的新公司，僅一年多就孵化出了兩個項目，正以雷霆擴張之姿，希望在火爆的預制菜領域復制瑞幸的增長神話。1月21日，舌尖科技輪值CEO李穎波公開表示，近期在線下已開了10家“舌尖工坊”直營店，計劃從2月底起以加盟模式高速擴張，已簽約3000多家加盟商。然而，神州系慣用“野蠻融資擴張+快速IPO退出”的打法，需要源源不斷的融資輸血才能跑通。因瑞幸造假事件已“信用破產”的陸正耀，為何還能如此自信高舉高打？背后又是哪位伯樂斥資5.5億元力挺？一年半，放棄面館，轉向預制菜2022年初始，陸正耀為孵化的預制菜新項目“舌尖工坊”，正式開啟了火熱的招商活動。有媒體報道，線上方面，1月初已有多名舌尖工坊的工作人員開始在朋友圈、抖音等社交平臺發布招募合作伙伴的信息；線下方面，1月9日，舌尖工坊在廈門一酒店中舉辦招商加盟會議，現場組織試吃。官方介紹，“舌尖工坊”售賣的主要為預制食材（半成品菜）以及速烹菜（解凍加熱）兩種，門店需求面積為8㎡及以上，設備要求簡單，主要是冰箱及冰柜。投資金額3萬元起。大多數類型門店只做零售。據CEO李穎波透露，舌尖科技的管理團隊基本來自瑞幸和神州系。陸正耀任戰略委員會主席；神州優車原高管王培強任董事局主席，負責運營、技術、中后臺管理；商業化拓展的負責人李軍、周斌來自瑞幸的地推團隊。李穎波本人則為奧美出身，曾多年服務神州系品牌。另有知情人士向媒體透露，因涉財務造假被罷免的前瑞幸CEO錢治亞，或也參與了舌尖科技的經營管理。在宣傳時，舌尖工坊商拓人員大多會主動強調：這是由“打造過瑞幸咖啡的團隊”孵化出來的最新項目，迎合當下最熱的預制菜風口。同時，話術中還會帶著頗具神州系風格的激情。“要讓消費者20分鐘實現一桌滿漢全席！”客服熱情表示，“加盟模式非常靈活，甚至可以直接在帶冰箱的門店直接開‘店中店’。而且早期不需要加盟費，還有拉新補貼，完全無后顧之憂。”據稱，有商拓員工僅在1月4日開工第一天就簽署了30份合作意向。舌尖科技計劃書有業內人士向老虎財經表示，舌尖工坊線下店還包括肉類凍品、調味品等多種SKU，更像是以預制菜為“噱頭”的食材綜合超市?，F在主打火鍋食材的鍋圈食匯、主打生鮮的錢大媽、設置堂食的盒馬都在拓展品類，增加坪效，向差不多的方向調整。預制菜之前，陸正耀還在面館賽道短暫試水。在2021年春夏，陳香貴、馬記永估值破10億震驚市場時，舌尖科技迅速推出了線下面館品牌“趣小面”，并表示將先開 500 家面館，再做線上美食城。而由于疫情反撲，拓店計劃嚴重受阻，截止2022年初，趣小面僅在15個城市擁有20多家店。據悉，單店模型尚未立穩，陸正耀就以10億估值，對外尋求1億融資。后因融資與拓店過程不很順利，迅速決定切換賽道重心。目前，“趣小面”已改為主做火鍋煲的“趣巴渝”，聲量漸小。接近舌尖科技人士表示：“已暫停了此前的拓店計劃，但還是會繼續調整做下去，當下重點發力是預制菜。”“福建老鄉”投了5.5億那么欲在線下大展宏圖的“舌尖工坊”，錢從哪里來？曾有媒體報道，陸正耀為新項目密集約請了多位投資大佬，基本上沒得到回復，甚至剛投完面類餐飲張拉拉的金沙創投朱嘯虎，也對友人表示不會考慮趣小面，因為瑞幸事件讓很多投資人“心有余悸”。不過，終究還是有人站出來做了白衣騎士。10月20日，趣小面關聯公司舌尖科技（北京）有限公司發生了工商變更，企業注冊資本從1000萬元人民幣增加到了19870萬元人民幣，似是錢已到賬。1月11日，舌尖科技首次公開承認，公司已于2021年8月，也就是成立一周年之際，完成由盈科資本領投的5.5億元人民幣A輪融資。公開資料顯示，盈科資本成立10年，作為管理規模超500億的國內頂尖PE，累計投資超200家企業，其中數十個項目單筆過億，主要涉足生物醫藥與硬科技領域，并于今年1月榮獲2021年國內最佳退出直投機構TOP2。而專注生物醫藥的盈科資本，突然對消費賽道產生興趣并重注，或還有別的影響因素。據悉，陸正耀1969年出生在福建省寧德市屏南縣，與同為福建人的盈科資本董事長有著一層“老鄉”關系。陸正耀在擔任神州優車董事長時期，曾于地方政府企業座談會、2017年新三板“年度人物”獎等多個重要場合與錢明飛同臺，兩人或因此相識。曾有相關人士透露，陸正耀的投資圈非常牢固且私密，外部資金很難進入。陸正耀也公開承認過其社交人脈的能量：“我從來沒有為錢發愁過。我總會在不需要錢的時候，啟動大筆的融資，保證這些錢能夠支撐公司運轉兩到三年。”市場評價稱，陸正耀是一位典型的福建商人——敢于冒險，以注重家族觀念著稱?！俺搜夑P系外，陸正耀還將少數值得信任的人或機構也納入自己的視野，與他們共進退，慷慨地分享蛋糕。”如華平資本、聯想控股、興業資管、新華資本、云鋒投資、中金公司等“自己人”，大多從神州系IPO中收獲頗豐。有市場人士猜測，或由于盈科資本董事長錢明飛與陸正耀同處閩商朋友圈。故一部分緣于閩商的互信，促成了這起融資。瞄準預制菜IPO2019年5月，誕生不到18個月的瑞幸登錄納斯達克，一舉成為“全球年輕IPO公司”。極快的融資節奏，極短的回報周期，也吸引了眾多PE/VC的目光。對于“IPO操盤大師”陸正耀，這并非偶然，2016年7月21日，神州優車正式在新三板掛牌，交易首日市值高達417億元，距離神州專車成立也僅一年多，后還作為“新三板股王”，創下百億級再融資記錄，不斷刷新市場認知。而自從2020年4月瑞幸自曝財務造假后，陸正耀作為前董事長，經歷數次股權轉讓與重組，除了“離開董事會”，居然未因此事直接受到任何處罰。而瑞幸及協助造假的第三方公司在中國境內共被罰6100萬元，在美國被罰1.8億美元。值得一提的是，作為投資方的盈科資本，也是一位“Pre-IPO專業戶”，僅一年內收獲的項目上市案例，就遍及主板、科創板、港交所、北交所目前手上還有包括盟科藥業、叮當快藥、愛科百發、索元生物、東星智慧醫療、中芯紹興、芯龍技術等數十只明星項目IPO步伐持續加速。業內人士認為，盈科資本或許正是看上了陸正耀極其強悍的“IPO操盤能力”，才擲下重金，想趕著預制菜風頭，在A股多添一子。疫情以來，預制菜熱度持續不減，資本市場也趨之若鶩。不僅跑出了味知香、千味央廚、鮮美來等上市/擬上市公司；西貝、廣州酒家、雙匯發展、新希望等消費巨頭，也希望通過下游產業端或上游原料端優勢入局分一杯羹。然而業內人士指出，預制菜存在菜品冷鏈保鮮、中餐產品口感差異化、烹飪復原完整度等諸多問題。另外，目前行業仍處于區域特征明顯，競爭格局分散，跑馬圈地的早期階段。“由于門檻低，預制菜或者半成品也沒有明確的定義，各顯神通，后續誰能跑出來還是個未知數。可以確定的是，這仍是個競爭極為激烈，且大家都不知道終點在哪里的燒錢大賽?！?/span>

責任編輯 | 曹婧晨

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