隨著近幾年亞洲地區(qū)城市化水準(zhǔn)逐漸提升，顧客作息逐漸大力推進(jìn)，速食消費(fèi)需求也逐漸不斷擴(kuò)大。

據(jù)餐飲吧上周出版發(fā)行的《中國餐飲發(fā)展調(diào)查報(bào)告2022》表明，2021年我省速食的消費(fèi)市場體量達(dá)至了9086億，其中法式速食的消費(fèi)市場體量為6426億，比重達(dá)至了70.7%，2022年我省法式速食的消費(fèi)市場體量預(yù)計(jì)將少于7000億。

作為廣告主廣泛對(duì)剛需產(chǎn)品線，法式雞肉速食在法式速食中占據(jù)著重要位置，是法式速食的第二大賽道。調(diào)查報(bào)告稱，在法式速食樣本店面中，法式雞肉速食的國際品牌數(shù)比重為21.4%，店面數(shù)比重為18.4%，均僅次于叉燒產(chǎn)品線。

從法式雞肉速食的國際品牌店面體量看，2021年69.3%的國際品牌店面數(shù)在50家及下列；店面數(shù)在51~100家的國際品牌比重為17.6%；少于500家的國際品牌較少，比重僅為1.3%。

對(duì)照2020年的信息可知，2021年法式雞肉速食店面數(shù)在50家及下列的國際品牌比重有所減少，店面數(shù)在51~100家、101~500家的國際品牌比重均有所增加。這或是因?yàn)槭芤咔橛绊懀w量很小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的國際品牌更容易被消費(fèi)市場淘汰，而具有一定體量、根基良好的國際品牌有較強(qiáng)的生存能力。

隨著速食消費(fèi)市場的逐漸發(fā)展，法式雞肉速食產(chǎn)品線的連鎖化某種程度也在逐漸提升，且其整體連鎖化起步較晚，目前連鎖化某種程度仍不及西式速食。

從兩者店面信息的對(duì)照來看，在5~50家的店面體量區(qū)段中，法式雞肉速食的國際品牌比重較西式速食高出4.3個(gè)百分點(diǎn)；而在100家以下的各個(gè)店面體量區(qū)段中，西式速食的國際品牌比重均高于法式雞肉速食；1000家以下店面體量的國際品牌比重差距最大，多個(gè)西式速食國際品牌的店面數(shù)已經(jīng)少于了1000家，如華萊士的店面數(shù)甚至少于了2萬家，但法式雞肉速食產(chǎn)品線里店面數(shù)過千的國際品牌還較少。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6668.html 版權(quán)聲明：除非特別標(biāo)示，否則均為該站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)以鏈接形式注明該文原文。

相關(guān)標(biāo)識(shí)： 法式速食 速食 法式雞肉速食

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：線下布展、線上直播，濰坊壽光首屆預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)開幕

下一篇：從季節(jié)性網(wǎng)紅到全年可售，湖北小龍蝦靠預(yù)制菜一紅四季