十年見證行業(yè)變革，“北京餐飲十大品牌”即將揭曉

時間：2023-02-09 02:06:21來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

全文共1197字，閱讀大約需要4分鐘十年磨一劍。“北京餐飲品牌大會”作為首都餐飲界的知名評選IP，打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

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十年磨一劍。“北京餐飲品牌大會”作為首都餐飲界的知名評選IP，即將迎來第十屆的盛況。在首都經濟以服務業(yè)為增長引擎、國內外企業(yè)營商環(huán)境大幅優(yōu)化、夜經濟成為未來主要鼓勵方向的諸多利好之下，餐飲行業(yè)的發(fā)展壯大成為企業(yè)界與消費者群體共同關注的焦點。6月18日，以“開放北京美食互鑒”為主題的“2019年北京餐飲品牌大會”即將在北京麗晶酒店隆重舉行。

據(jù)活動主辦方北京烹飪協(xié)會、北京商報社透露，此次會上，將會隆重揭曉“2018-2019年度北京餐飲十大品牌”系列獎項。這一持續(xù)十年的獎項，不僅僅是每個年度對優(yōu)秀餐飲品牌的贊譽與鼓勵，也為業(yè)界樹立了創(chuàng)新發(fā)展的參考樣本，更加為廣大消費者提供了高品質的消費指引，集思想性和服務性為一體。

“北京餐飲十大品牌”作為一項公益性、公眾性評選活動，自2010年啟動以來，迄今已經成功舉辦了9屆，成為北京餐飲行業(yè)參與度最廣、影響力最大的品牌活動，被譽為北京餐飲行業(yè)的“奧斯卡”。

今年以來，北京各種大型國際性活動不斷。從“一帶一路”國際高峰論壇，到亞洲文明對話大會，從世界園藝博覽會，到中國國際服務貿易交易會，北京作為國際交往中心的定位日益凸顯。而在這些重大活動中，美食成為了增進世界人民相互了解、體驗異域文化風情的重要窗口，也成為北京國際化大都市的一道亮麗風景線。這也是本屆北京餐飲品牌大會將主題定為“開放北京美食互鑒”的主要原因。

2019年是北京餐飲十大品牌評選活動舉辦的第十年，也是新中國成立70周年。為了更好地展現(xiàn)北京餐飲行業(yè)風采，本屆評選活動對獎項進行了調整，除了設置2018-2019年度北京十大餐飲品牌、十大工匠、創(chuàng)新獎、爆款菜等系列獎項外，還特別設立了“北京餐飲十周年成就獎”，以表彰十年來不忘初心、牢記使命、引領北京餐飲行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新的優(yōu)秀品牌。

評選活動自今年2月啟動以來，歷經企業(yè)自主申報、組委會初審、公眾網(wǎng)絡投票、專家評審會等環(huán)節(jié)，最終各獎項花落誰家，將于6月18日的2019年北京餐飲品牌大會上正式揭曉。

值得一提的是，今年的北京餐飲品牌大會上，將由餓了么、口碑網(wǎng)和北商研究院聯(lián)合發(fā)布《2018年度北京餐飲業(yè)消費報告》，依托大數(shù)據(jù)分析，勾勒北京不同區(qū)域的消費者畫像，為企業(yè)選址、營銷、研發(fā)等工作提供詳實可靠的決策依據(jù)。

近年來，北京餐飲行業(yè)品質提升駛入快車道。2018年，北京地區(qū)餐飲收入達1057億元，同比增長6.5%。今年1-4月，全市餐飲收入實現(xiàn)373.3億元，同比增長6.8%。隨著消費不斷升級，新技術、新體驗、智慧化、數(shù)字化成為餐飲消費未來發(fā)展重心，移動化、自助化、智能化消費新體驗也成為行業(yè)未來重要關注點。

今年，北京相繼出臺了一系列的政策措施改善餐飲消費環(huán)境，如促進便民早餐網(wǎng)點發(fā)展，鼓勵企業(yè)布局網(wǎng)點，滿足便利化消費需求；鼓勵包括餐飲在內的品牌首店落戶北京；培育10條深夜食堂特色街區(qū)，挖掘夜間餐飲消費潛力等。今后，北京將以規(guī)范化、連鎖化、便利化、品牌化、特色化、智能化為目標，積極推動包括餐飲行業(yè)在內的生活性服務業(yè)發(fā)展，滿足消費者日益增長的品質消費需求。

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