薩爾瓦多2025/2026產(chǎn)季咖啡豆采收工作已于10月1日在全國范圍內(nèi)正式啟動(dòng)。盡管行業(yè)整體預(yù)期良好，但薩爾瓦多咖啡協(xié)會(huì)（Acafesal）旗下生產(chǎn)商警告稱，該行業(yè)仍面臨勞動(dòng)力短缺等挑戰(zhàn)。

薩爾瓦多《國家報(bào)》報(bào)道，薩爾瓦多咖啡協(xié)會(huì)主席塞爾吉奧·蒂卡斯（Sergio Ticas）指出，本產(chǎn)季預(yù)計(jì)需要超過15萬名采收工人，但目前最大的問題在于，以往從事采收工作的年輕勞動(dòng)力已大量流向建筑業(yè)、制造業(yè)等行業(yè)。目前，采收工作主要依靠老年勞動(dòng)力和女性勞動(dòng)力維持。

蒂卡斯表示，采收工作已率先在位于低海拔與中海拔地區(qū)的咖啡豆種植區(qū)展開，主要集中在東部地區(qū)、部分西部地區(qū)及薩卡特科盧卡市（Zacatecoluca）。這些地區(qū)之所以率先啟動(dòng)采收，是因?yàn)?月至2月期間出現(xiàn)異常提前降雨，促使咖啡樹提前開花。

“如果降雨持續(xù)，再發(fā)生突發(fā)性伏旱，可能會(huì)加劇咖啡銹病的蔓延。”蒂卡斯解釋。

蒂卡斯還透露，采收工作的高峰期預(yù)計(jì)出現(xiàn)在11月初至12月期間，主要集中在海拔900米以上的咖啡豆種植區(qū)。

另一方面，薩爾瓦多咖啡協(xié)會(huì)指出，農(nóng)業(yè)成本也有所上升，主要體現(xiàn)在過去兩年間化肥成本上漲了15%至20%。

蒂卡斯表示，農(nóng)業(yè)投入品價(jià)格上漲的趨勢(shì)與自2022年2月起爆發(fā)的俄烏沖突密切相關(guān)。

面對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，薩爾瓦多咖啡協(xié)會(huì)期望銀行業(yè)能夠針對(duì)小規(guī)模生產(chǎn)者推出紓困方案，為其支付勞動(dòng)力雇傭費(fèi)用提供便利支持。