河南食品網訊（黃偉偉）國家OID 預制菜注冊中心落地，為預制菜產業提供全鏈路溯源，由中國工業和信息化部電子技術標準化研究院國家OID注冊中心正式授權成立的國家OID 預制菜注冊中心正式啟動。該中心依托國家OID預制菜行業臨時標準體系，構建覆蓋預制菜全產業鏈一體化溯源解決方案，賦能預制菜行業源頭管控、品質提升及質量安全追溯等,助力預制菜產業高質量發展。

國家OID預制菜注冊中心旨在建立從“田間地頭”到“百姓餐桌”全鏈節點溯源標準，基于OID對象標識符標準體系打造預制菜產業專屬“身份證”，助力產業溯源體系持續進入深化發展：

在源頭層面，中心建立嚴苛的產地準入機制：對原料種植基地土壤開展多項指標檢測，嚴循《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準》；同步推行用肥制度，全程記錄肥料來源與施用參數，從根源杜絕農殘隱患；在技術層面，提升預制菜產業溯源率，實現全鏈路生產評測，提升數據可信度；在應用層面，拓展“工藝溯源”功能，打造預制菜產業標準的溯源查詢體系，消費者掃碼即可查看產品全鏈生產過程；在產業層面，完成預制菜產業的技術標準全鏈數據和經濟標準全鏈數據統一歸集，搭建國家與產業間的直接信息通道，以此為“基石”切實有效的服務預制菜產業標準發展，積極推動預制菜產業邁向標準化、數字化的高質量發展新階段。

國家 OID 預制菜注冊中心的成立，標志著預制菜產業進入國家級溯源標準時代，通過全鏈過程管理助力發展預制菜產業及農業科技，更切實保障社會大眾飲食健康安全，助力推動行業向規范化、高品質方向加速邁進，賦能全國鄉村振興。

關于國家 OlD 預制菜注冊中心的公告

隨著人們生活節奏的加快和消費觀念的轉變，預制菜產業在我國呈現出迅猛發展的態勢。為了進一步規范預制菜行業的生產經營，保障消費者的權益，國家 OlD 預制菜注冊中心正式在中國成立。這一舉措標志著我國預制菜行業將迎來全新的發展格局，走向更加標準化、規范化的道路。

一、國家 OlD 預制菜注冊中心的地位

國家 OlD 預制菜注冊中心是經工信部中國電子標準化研究院國家OID注冊中心授權批準設立的權威機構，在國內預制菜行業中占據核心地位。它肩負著引領行業發展方向、制定行業標準、規范市場秩序的重要使命，是連接政府、企業、消費者以及科研機構的關鍵橋梁。該中心的成立，填補了我國預制菜行業在統一管理和規范方面的空白，對于推動整個產業的健康、可持續發展具有不可替代的作用。

二、國家 OlD 預制菜注冊中心的功能權力

1. 標準制定與管理：國家 OlD 預制菜注冊中心負責制定全面、嚴格且科學的預制菜行業標準。這些標準涵蓋從原料采購、生產加工、包裝儲存到運輸銷售的全流程，包括對預制菜的品質要求、營養指標、衛生標準、標簽標識等詳細規定。通過制定統一標準，消除行業內標準不統一的亂象，為企業生產和市場監管提供明確依據。同時，中心持續跟蹤國內外預制菜行業的最新技術和發展趨勢，適時修訂和完善標準，確保其始終符合行業發展需求。

2. 企業注冊與認證：所有從事預制菜生產、銷售的企業，均需在國家 OlD 預制菜注冊中心進行注冊登記。中心對企業的資質進行嚴格審核，包括企業的生產條件、質量管理體系、人員配備等方面，只有符合相關要求的企業才能獲得注冊資格。此外，中心還開展預制菜產品的認證工作，對于符合高品質標準的產品授予認證標識，提升消費者對認證產品的信任度，引導市場優質優價，促進企業提升產品質量。

3. 市場：國家 OlD 預制菜注冊中心積極配合有關部門。利用先進的信息技術手段，對市場上的預制菜產品進行實時監測，收集產品質量、銷售情況等數據，及時發現潛在問題。當市場監管部門進行執法行動時，中心提供技術支持和數據協助，維護市場秩序和消費者權益。

4. 信息發布與行業指導：中心定期發布預制菜行業的權威信息，包括市場動態、行業報告、政策解讀等，為企業提供及時、準確的市場情報，幫助企業把握市場機遇，調整經營策略。同時，針對行業發展中的共性問題和技術難題，組織專家團隊開展研究和培訓，為企業提供技術指導和解決方案，促進行業整體技術水平和管理能力的提升。

三、建立中國預制菜生產體系及經營管理與溯源管理體系

5. 生產體系：國家 OlD 預制菜注冊中心推動建立從源頭到終端的全鏈條預制菜生產體系。在原料供應環節，建立標準化的農產品種植養殖基地，與預制菜生產企業形成緊密合作關系，確保原料的穩定供應和質量安全。在生產加工環節，引導企業采用先進的生產工藝和設備，提高生產效率和產品品質，同時加強對生產過程的質量控制，嚴格執行各項標準和規范。在產品研發方面，支持企業與科研機構合作，開發多樣化、個性化的預制菜產品，滿足不同消費者的需求。

6. 經營管理體系：中心致力于構建科學高效的預制菜經營管理體系。通過制定經營管理規范，明確企業在采購、銷售、庫存管理、財務管理等方面的操作流程和要求，提高企業的運營效率和管理水平。同時，推動企業建立完善的客戶服務體系，及時處理消費者的投訴和建議，提升消費者滿意度。此外，中心還促進預制菜產業鏈上下游企業之間的協同合作，實現資源共享、優勢互補，降低整個產業鏈的運營成本。

7. 溯源管理體系：溯源管理是保障預制菜質量安全的重要手段。國家 OlD 預制菜注冊中心利用先進的信息技術，建立了覆蓋全產業鏈的預制菜溯源管理體系。從土壤檢測開始，對農產品種植養殖過程中的農事記錄，包括施肥、用藥、灌溉等信息進行詳細記錄；在生產加工環節，記錄原料的使用、加工工藝、添加劑使用等情況；在成品檢測階段，對產品的各項質量指標進行檢測并留存數據。消費者通過掃描產品二維碼等方式，即可獲取預制菜從原料到成品的全鏈路信息，實現產品來源可查、去向可追、責任可究，增強消費者對預制菜產品的信任。

國家 OlD 預制菜注冊中心的成立，為我國預制菜行業帶來了新的發展機遇和規范保障。我們相信，在中心的引領和推動下，我國預制菜行業將迎來更加繁榮、健康的發展前景，為廣大消費者提供更多優質、安全、便捷的預制菜產品。

附件：國家OlD預制菜注冊中心公布預制菜臨時標準.pdf