一、檢測范圍：  淀粉糖是以谷類、薯類淀粉為原料，經酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）態產品。主要包括食用葡萄糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糖、麥芽糊精、葡萄糖漿等，作為食品加工的重要原料，廣泛用于糖果蜜餞、糕點餅干、面包罐頭、冷飲飲料等食品加工。   二、檢測標準：   GB2760食品添加劑使用衛生標準   GB4789．2食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定   GB4789．3食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定   GB4789．4食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗 GB4789．5食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗   GB4789．10食品衛生微生物學檢驗葡萄球菌檢驗   GB4789．11食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗   GB5009．11食品中總砷的測定方法 GB5009．12食品中鉛的測定方法   GB5009．34食品中亞硫酸鹽的測定方法     三、檢測項目： 1、感官指標   透明的粘稠液體，具有淀粉糖的正常風味及色澤，無異味、無雜質、無霉變浮膜 2、理化指標   砷，鉛，二氧化硫，液體葡萄糖   3、細菌指標   菌落總數，大腸菌群，致病菌（指腸道致病菌、致病性球菌）     四、檢驗方法 : 1.菌落總數按GB4798．2執行 2.大腸菌群按GB4789．3執行   3.致病菌按GB4789．4、GB4789．5、GB4789．10、GB4789．11執行 4.砷按GB5009．11執行 5.鉛按GB5009．12執行 6.二氧化硫按GB5009．34執行  

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