廊坊市市場監(jiān)管局發(fā)布《冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營新冠病毒防控明白紙》

時間：2023-02-05 04:24:33來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

當(dāng)前疫情防控形勢嚴(yán)峻，通過進口冷鏈食品輸入疫情的風(fēng)險持續(xù)加大。為堅決防范冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑U散風(fēng)險，進一步強化疫情防控措施，壓實冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，廊坊市市場監(jiān)管局發(fā)布《冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營新冠病毒防控明白紙》，內(nèi)容如下：

一、嚴(yán)格執(zhí)行國家、省、市新冠病毒疫情防控和冷鏈?zhǔn)称饭芾淼姆?、法?guī)、政策和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真履行企業(yè)的主體責(zé)任。

二、根據(jù)新冠肺炎疫情防控要求，制定、調(diào)整和更新從業(yè)人員健康管理制度，不斷完善新冠病毒防控的管理措施。

三、開展多種形式的健康宣教，引導(dǎo)從業(yè)人員掌握新冠肺炎和其他呼吸道傳染病防治相關(guān)知識和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，增強自我防護意識。

四、實行上崗員工健康登記、日常健康監(jiān)測、外來人員登記與管理、從業(yè)人員衛(wèi)生管理措施，建立健康異常報告程序、從業(yè)人員返崗程序，實行“綠碼”上崗制，做到盡可能減少外來人員進入生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域，要求健康員工進行“零”報告，確保新上崗、返崗人員符合條件。

五、抓好從業(yè)人員衛(wèi)生防護，按照防護要求配備防護用品，上崗前主動接受生產(chǎn)經(jīng)營者的體溫檢測，若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀，立即主動報告，并及時就醫(yī);工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。特殊崗位(生鮮宰殺、分割車間等)的從業(yè)人員除工作服外，按防護要求穿戴防水圍裙、橡膠手套等;養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，監(jiān)督員工打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋。不隨地吐痰，擤鼻涕時注意衛(wèi)生。盡量避免用手觸摸口、眼、鼻;在處理貨品時，或雙手觸碰過貨架、扶手等公用物體時，要及時用洗手液或肥皂在流動水下洗手，或用速干手消毒劑揉搓雙手。

六、定期開展全員核酸檢測并做記錄，針對重點場所、重點環(huán)節(jié)的高風(fēng)險崗位人員如搬運工、裝卸工、掏箱工、叉車工、庫管、消毒人員、采樣人員、垃圾清理人員等實施高頻次的核酸檢測(具體檢測周期頻次執(zhí)行當(dāng)?shù)匾咔榉揽仡l次要求)。

七、遵守裝卸儲運過程防控操作要求，搬運貨物前，搬運人員應(yīng)當(dāng)穿戴工作衣帽，一次性使用醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。特別是裝卸來自于有疫情發(fā)生地區(qū)的進口冷鏈?zhǔn)称窌r，碼頭搬運工人等，在搬運貨物過程中要全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻，防止接觸到可能被新冠病毒污染的冷凍水產(chǎn)品等。如果搬運過程中發(fā)生口罩破損，應(yīng)當(dāng)立即更換。加強對貨物裝卸搬運等操作管理，不能使貨物直接接觸地面，不能隨意打開冷鏈?zhǔn)称钒b。

八、加強冷鏈?zhǔn)称愤\輸車輛和人員的管理，運輸司機除做好從業(yè)人員衛(wèi)生要求外，運輸冷鏈?zhǔn)称返娜藛T(司機和隨從人員)在運輸過程中不得擅自開箱，不能隨意打開冷鏈?zhǔn)称钒b直接接觸冷鏈?zhǔn)称?。車輛進出時，司機和隨從人員應(yīng)當(dāng)避免與門衛(wèi)值班員、工作人員有不必要的接觸。運輸車輛應(yīng)當(dāng)確保車輛廂體內(nèi)部清潔、無毒、無害、無異味、無污染，定期進行預(yù)防性消毒。

九、落實冷鏈?zhǔn)称返脑搭^衛(wèi)生管理要求，對于進口冷鏈?zhǔn)称?，進口商或貨主應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門對食品及其包裝進行采樣檢測。對于外埠食品，經(jīng)銷商應(yīng)當(dāng)主動向供應(yīng)商索取相關(guān)食品安全和防疫檢測信息。進口商或貨主如委托第三方物流冷鏈服務(wù)公司提供運輸、倉儲等服務(wù)，在貨物交付第三方物流冷鏈服務(wù)公司時，應(yīng)當(dāng)主動將相關(guān)食品安全和防疫需要的檢測信息提供給第三方物流冷鏈服務(wù)公司。在冷鏈物流過程中，物流包裝內(nèi)如需加裝支撐物或襯墊，應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全衛(wèi)生要求。物流包裝上應(yīng)當(dāng)注明冷鏈?zhǔn)称穬\的溫度條件。應(yīng)當(dāng)保障在運輸、貯存、分揀等過程中冷鏈?zhǔn)称返臏囟仁冀K處于允許波動范圍內(nèi)。做好各交接貨環(huán)節(jié)的時間、溫度等信息記錄并留存。

十、完善入庫檢驗和庫房管理措施，冷鏈?zhǔn)称啡霂烨埃轵灷滏準(zhǔn)称返耐庥^、數(shù)量外，還應(yīng)當(dāng)查驗冷鏈?zhǔn)称返闹行臏囟?。加強庫?nèi)存放管理，冷鏈?zhǔn)称范汛a應(yīng)當(dāng)按規(guī)定置于托盤或貨架上。冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)當(dāng)按照特性分庫或分庫位碼放，對溫濕度要求差異大、容易交叉污染的冷鏈?zhǔn)称凡粦?yīng)混放。應(yīng)當(dāng)定期檢測庫內(nèi)的溫度和濕度，庫內(nèi)溫度和濕度應(yīng)當(dāng)滿足冷鏈?zhǔn)称返馁A存要求并保持穩(wěn)定。定期對倉庫內(nèi)部環(huán)境、貨架、作業(yè)工具等進行清潔消毒，具體清潔消毒措施參見《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》。

十一、嚴(yán)格遵守銷售經(jīng)營過程防控要求，冷鏈?zhǔn)称芳薪灰资袌?農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜市場)、超市、便利店、餐飲、自營電商等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施。合理控制進入冷鏈?zhǔn)称蜂N售區(qū)域的顧客數(shù)量，避免聚集和擁擠，人與人之間的距離至少保持1米以上，密閉空間還應(yīng)當(dāng)適度增加?？墒褂玫孛鏄?biāo)記引導(dǎo)和管理顧客有序排隊等措施，便于顧客保持距離，特別是在擁擠的區(qū)域，例如服務(wù)臺和收銀臺。按要求對物品、環(huán)境開展清潔消毒，在入口處設(shè)置標(biāo)志，要求顧客在健康異常、身體不適或有新冠病毒疑似癥狀時不得入店。在入口處設(shè)置標(biāo)志，要求顧客在健康異常、身體不適或有新冠病毒疑似癥狀時不得入店。定期在冷鏈?zhǔn)称妨闶蹍^(qū)域(商店、賣場、超市)廣播或張貼告示，提醒顧客注意保持距離，并注意及時清潔雙手。消費者自帶購物袋的，建議盛裝冷鏈?zhǔn)称泛髴?yīng)當(dāng)注意清洗后再使用。在收銀臺和柜臺設(shè)置玻璃屏障，鼓勵使用非接觸式支付，以減少接觸，盡量不在自助柜臺公開展示或出售未包裝的冷鏈?zhǔn)称返取?/span>

來源：廊坊市場監(jiān)管

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