據(jù)統(tǒng)計，早在2019年我國冷凍冷藏水產(chǎn)和肉制品進口量上漲至1000萬噸左右，中國人吃全球的時代已然來臨，果蔬、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、速凍食品總產(chǎn)量約為12億噸，冷鏈物流市場需求巨大。同時，冷鏈基礎設施不斷完善，行業(yè)監(jiān)管力度明顯加強，企業(yè)多方探索新的市場機遇。

對于冷鏈企業(yè)來說，做好冷鏈管理是關(guān)鍵，一定要掌握好這7大流程和6個關(guān)鍵點！

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什么是冷鏈管理？

冷鏈管理是對冷鏈所有階段的管理，包括運輸、加工、儲存和展示中的產(chǎn)品。

溫度敏感型產(chǎn)品依靠冷鏈管理實現(xiàn)產(chǎn)品功效、產(chǎn)品安全性和遵守相關(guān)監(jiān)管要求。需要冷鏈解決方案的產(chǎn)品包括藥品、疫苗、生物制品、實驗室樣品、診斷材料、化學品、食品和飲料。

冷鏈管理是供應鏈的一個重要組成部分，是維持溫度范圍和空氣質(zhì)量（包括二氧化碳、濕度和氧氣水平）不可或缺的組成部分。

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6個關(guān)鍵點

維護冷鏈需要了解并控制運輸環(huán)境、包裝設計、運輸持續(xù)時間以及整個過程中的關(guān)鍵控制點。關(guān)于冷鏈管理有6個關(guān)鍵點需注意，分別是：

1.貨物和產(chǎn)品的完整性

商品和產(chǎn)品的安全性、完整性、質(zhì)量和可用性取決于冷鏈管理。

2.產(chǎn)品安全

全天候監(jiān)測溫度、濕度、空氣質(zhì)量、GPS定位、能源使用、交付和儲存條件等是現(xiàn)代冷鏈管理的關(guān)鍵方面。

3.減少浪費和損失

任何供應鏈的最大挑戰(zhàn)之一是防止產(chǎn)品浪費、損壞和損失。通過冷鏈管理，產(chǎn)品在冷供應鏈的每一步都得到監(jiān)控和跟蹤。公司依靠先進的熱包裝、先進的制冷劑、冷藏車、冷鏈包裹和托盤系統(tǒng)、溫度監(jiān)控和專用保溫容器來保護和保護其貨物和產(chǎn)品。

4.提高效率

在全國和水路上運輸貨物和產(chǎn)品不是一個簡單的過程。它成本高昂、耗時，而且效率低下。由于冷鏈管理使用集成的智能物聯(lián)網(wǎng)跟蹤和監(jiān)控，公司可以優(yōu)化其產(chǎn)品的運輸、交付和存儲，有助于提高效率和降低成本。

5.客戶服務

冷鏈管理和物流使您能夠洞察和控制滿足客戶期望所需的配送、存儲和交付過程。

6.遵守和監(jiān)管標準

公司必須掌握最新的FDA、CDC、加拿大、歐盟和世界衛(wèi)生組織標準和法規(guī)。

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冷鏈管理7大流程

冷鏈管理過程包括產(chǎn)品的儲存、包裝、跟蹤、運輸、清關(guān)、產(chǎn)品管理和安全交付。

1.儲存：保溫容器、疫苗和醫(yī)療冰箱、冷凍機、制冷劑、冷藏室/冷凍機等產(chǎn)品是有效冷藏的關(guān)鍵。冷鏈管理從冷鏈存儲設備和設施開始。

2.包裝：當產(chǎn)品離開儲存設施時，冷包裝對于保持和監(jiān)測溫度和安全性至關(guān)重要。冷鏈包裹和托盤系統(tǒng)、制冷劑磚、凝膠包、凝膠瓶以及絕緣容器和信封等產(chǎn)品可使您的產(chǎn)品保持低溫，提高運輸效率，防止損壞、浪費和丟失。

3.跟蹤：數(shù)據(jù)記錄器和溫度指示器為公司、托運人及其客戶提供實時溫度和GPS監(jiān)控和跟蹤。這些信息是維護冷鏈、確保產(chǎn)品質(zhì)量和完整性的關(guān)鍵。

4.運輸：全球供應鏈意味著溫度敏感的商品和產(chǎn)品以一系列方式在世界各地運輸。冷藏車和冷藏集裝箱等專用冷鏈車輛使冷供應鏈在水路、空中以及全球/地方道路和公路上保持移動。

5.清關(guān)：清關(guān)文書工作是冷供應鏈中至關(guān)重要的一步，確保產(chǎn)品能夠快速高效地運輸和交付。未能遵守清關(guān)要求可能會導致延誤——造成產(chǎn)品損失、產(chǎn)品質(zhì)量風險以及額外的存儲、運輸和交付費用。

6.產(chǎn)品管理：運輸用品，如專用冷包裹和托盤、絕緣信封和容器，以及使用自動移動機器人和叉車的倉庫最佳實踐，意味著您的產(chǎn)品在冷鏈中安全地移動和處理。

7.交付：最終向B2B和B2C客戶交付對溫度敏感的產(chǎn)品和商品取決于經(jīng)過微調(diào)和優(yōu)化的交付流程。冷鏈管理流程包括文件審查、內(nèi)部處理最佳實踐、風險管理以及確保符合要求的倉庫、存儲和顯示系統(tǒng)的安全。

冷鏈運輸

智慧物流系統(tǒng)是關(guān)鍵

貨運寶智慧物流運輸管理系統(tǒng)，可以輕松搭建自有運力池，實現(xiàn)高效調(diào)度與管理。通過引入智能財務系統(tǒng)，有效地解決了長期以來財務管理和對賬難題，開具合規(guī)的運輸發(fā)票也變得輕松高效。這套數(shù)字化運輸系統(tǒng)不僅簡化了過去繁瑣的人際關(guān)系和操作流程，還支持一鍵導出表格，極大提高了工作效率。

貨運寶秉承著去中心化為物流企業(yè)賦能自有平臺，賦能業(yè)務經(jīng)營管理系統(tǒng)，支持自有品牌運營，協(xié)同業(yè)務全流程數(shù)字化。從而實現(xiàn)系統(tǒng)化管理、網(wǎng)絡化經(jīng)營、智能化辦公，解決企業(yè)進項難問題，規(guī)避不規(guī)范痛點，使企業(yè)規(guī)范化規(guī)模化發(fā)展。

同時貨運寶平臺擁有“高效調(diào)度、智能匹配、報表生成、數(shù)據(jù)防范、智能結(jié)算、便捷支付、運輸跟蹤、貨損設置”等物流特有場景的優(yōu)化功能和生態(tài)增值服務等，可以有效降低企業(yè)財務與經(jīng)營成本，提高各環(huán)節(jié)效率，助力企業(yè)做大做強。

作為“互聯(lián)網(wǎng)+物流”的成功探索，貨運寶將傳統(tǒng)物流行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)進行深度融合，讓物流運輸過程煥發(fā)新生，變得更加透明和高效。通過應用智能調(diào)度技術(shù)，貨運寶幫助更多的物流企業(yè)實現(xiàn)多元化、多樣化和個性化發(fā)展，使他們在市場競爭中具備更強的抗風險能力，推動高品質(zhì)、高效率、低成本的現(xiàn)代物流模式的形成。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網(wǎng)

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