近期，國(guó)內(nèi)多地接連出現(xiàn)本地新冠肺炎確診病例，新冠病毒“物傳人”的現(xiàn)象引發(fā)社會(huì)關(guān)注。從報(bào)道情況來(lái)看，有的患者因接觸了被新冠病毒污染的冷鏈食品及其外包裝、境外集裝箱等物品所致。1月6日，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)提示，提醒廣大市民切勿放松警惕，繼續(xù)做好個(gè)人日常防護(hù)，正確選購(gòu)、處理和食用冷鏈?zhǔn)称贰?/span>

一、疫情期間，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。請(qǐng)廣大市民謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚_實(shí)需要選購(gòu)的，應(yīng)到正規(guī)的、具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的商超、市場(chǎng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?zhuān)柜選購(gòu)，主動(dòng)用手機(jī)掃描專(zhuān)柜上張貼的“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪荻S碼”，查詢(xún)供貨商信息，以及《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》《貨物清單》《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管專(zhuān)倉(cāng)出倉(cāng)證明》（以下稱(chēng)“冷鏈三證”）。對(duì)2020年12月9日前進(jìn)入淄博的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑢@示供貨商信息，以及《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》《貨物清單》《核酸檢測(cè)證明》《消毒證明》（以下稱(chēng)“庫(kù)存四證”）。切勿購(gòu)買(mǎi)、食用無(wú)“冷鏈三證”或“庫(kù)存四證”的，來(lái)歷不明、無(wú)相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰１M量避免海淘、代購(gòu)國(guó)外疫情形勢(shì)嚴(yán)峻地區(qū)的食品，以及通過(guò)電商、微商等渠道購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口生鮮產(chǎn)品。

二、消費(fèi)過(guò)程，全面防護(hù)。選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)正確佩戴口罩和一次性手套或袋子反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免徒手直接接觸食品表面。鼓勵(lì)采用微信、支付寶等電子支付方式和無(wú)接觸式配送。購(gòu)物時(shí)，主動(dòng)用手機(jī)掃描在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼的“淄博市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刈匪荽a”，如果購(gòu)買(mǎi)到不安全食品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)能夠通過(guò)追溯碼在第一時(shí)間通知您。購(gòu)物后，首先對(duì)外包裝表面進(jìn)行消毒，隨后進(jìn)行手部清潔與消毒。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

三、通風(fēng)消毒，及時(shí)洗手。廚房要保持通風(fēng)，接觸冷鏈?zhǔn)称非昂笠词帧＜庸み^(guò)程要做到生熟分開(kāi)，處理冷鏈?zhǔn)称匪玫呐琛⒌毒吆驼璋宓绕骶咭皶r(shí)清洗，清洗時(shí)防止飛濺。加工完成后，對(duì)廚房臺(tái)面、冰箱及門(mén)把手和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒，及時(shí)收集食物殘?jiān)⒎旁趩为?dú)的垃圾袋中丟棄。處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。

四、燒熟煮透，生熟分放。烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)，應(yīng)燒熟煮透，不生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應(yīng)先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，生熟食要分開(kāi)存放。

五、公勺公筷，減少感染。兩人及以上共同就餐時(shí)，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。未食用完（已經(jīng)烹調(diào)熟）的海鮮，請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70℃以上。

六、發(fā)熱腹瀉，盡快就診。食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，不要私自購(gòu)買(mǎi)退燒藥品，要及時(shí)到發(fā)熱門(mén)診就醫(yī)，主動(dòng)告知食用時(shí)間、食品種類(lèi)和食材來(lái)源等信息，以助診治。

七、關(guān)注通告，冷靜處置。經(jīng)常關(guān)注當(dāng)?shù)卣l(fā)布的疫情防控通告和“淄博市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刈匪荽a”微信小程序，若發(fā)現(xiàn)自己購(gòu)買(mǎi)的冷鏈?zhǔn)称穼儆谕ǜ娴氖称罚蛘摺白筒┦欣滏準(zhǔn)称芬咔榉揽刈匪荨蔽⑿判〕绦蛱崾灸包S色”或“紅色”預(yù)警，請(qǐng)保持冷靜，在做好個(gè)人防護(hù)的情況下，封存食品，做好家庭內(nèi)消毒，并在第一時(shí)間按照通告中的聯(lián)系方式向有關(guān)部門(mén)報(bào)備，有關(guān)部門(mén)會(huì)告知你正確做法。

八、發(fā)現(xiàn)違法，積極舉報(bào)。對(duì)銷(xiāo)售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返模瑹o(wú)“冷鏈三證”或者“庫(kù)存四證”，以及證明不全的，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛蛧?guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称坊齑婊旆诺模辉O(shè)置進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售專(zhuān)柜、專(zhuān)人銷(xiāo)售的，不在專(zhuān)柜張貼“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪荻S碼”，不在銷(xiāo)售場(chǎng)所張貼“淄博市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刈匪荽a”的，請(qǐng)及時(shí)撥打19138199759-2345舉報(bào)，共同維護(hù)安全的食品消費(fèi)環(huán)境。 

來(lái)源：淄博日?qǐng)?bào)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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