越是接近年底，王宇翔的冷鮮生意就越是紅火。

王宇翔是位90后，年紀雖不大，但在甲魚養(yǎng)殖業(yè)已摸爬滾打了十來年。2021年，王宇翔在蚌埠市合一冷鏈物流園盤下兩層樓，樓上經(jīng)營辦公，樓下做甲魚宰殺處理和加工，每到歲末年初或是國慶假期，這里生產(chǎn)制作的冷鮮甲魚預(yù)制菜供不應(yīng)求，日銷售量能達到800斤。

“甲魚菜的最大難點，其實在宰殺處理和冰鮮運輸。”王宇翔介紹，婚宴喜事總少不了甲魚這道“硬菜”，然而考慮到宴席桌數(shù)，想要在當天處理宰殺甲魚幾乎是不可能的任務(wù)，“我們看中預(yù)制菜這片市場后，就一直在尋找合適場地，合一冷鏈物流園可以提供冷庫保鮮，靠近高速路口，全程使用冷鏈發(fā)貨，非常符合企業(yè)需求。”

俯瞰合一冷鏈物流園。人民網(wǎng)記者 陳若天攝

2022年，蚌埠市獲批建設(shè)生產(chǎn)服務(wù)型國家樞紐和國家骨干冷鏈物流基地，其中，合一冷鏈物流園和海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流園共同構(gòu)成國家骨干冷鏈物流基地。“蚌埠區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，建設(shè)國家骨干冷鏈物流基地有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢、有政策、有前景。”徐斌是合一冷鏈物流園負責(zé)人，在他看來，物流園最大的優(yōu)勢還是交通便捷，“這里離高速口不過10分鐘車程，又緊鄰市區(qū)中環(huán)線，配套建設(shè)冷庫之后，是個非常好的生鮮產(chǎn)品集散樞紐。”

在合一冷鏈物流園內(nèi)，已經(jīng)有大大小小近400家商戶入駐，經(jīng)營范圍涵蓋農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、配送全流程。一位從事水產(chǎn)品批發(fā)的經(jīng)營戶告訴人民網(wǎng)安徽頻道，蚌埠背靠皖北大糧倉，生鮮農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，入駐以來，不僅原有批發(fā)生意做得有聲有色，還和周邊商家合作，開發(fā)出了預(yù)制菜、海鮮罐頭等新項目，產(chǎn)品銷往江浙滬乃至北京、廣東等地區(qū)，收入實現(xiàn)了質(zhì)的提升。伴隨著冷鏈物流基地建設(shè)，一街之隔的蚌埠海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流中心也被賦予了更多的責(zé)任和使命，這個安徽省南菜北調(diào)、北菜南運、東西結(jié)合的大型農(nóng)產(chǎn)品“集散樞紐”，正在逐步成為皖北地區(qū)最大、最安全的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”。

“基地將充分發(fā)揮自身區(qū)位交通優(yōu)勢，與區(qū)域內(nèi)、淮河流域、長三角及國內(nèi)其他骨干冷鏈物流基地協(xié)同合作，建立農(nóng)產(chǎn)品流通加工、區(qū)域分撥、城市配送等多層次聯(lián)動機制。”蚌埠市發(fā)改委貿(mào)服科負責(zé)人介紹，目前，蚌埠市國家骨干冷鏈物流基地已實現(xiàn)年周轉(zhuǎn)量520萬噸，交易額達300億元，對帶動淮河流域和華東地區(qū)冷鏈物流規(guī)模化、集約化、組織化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義，“等到2025年，冷鏈基地將深度加強與生鮮電商企業(yè)、生鮮連鎖超市等合作，開展直銷連鎖配送，共建長三角和皖北地區(qū)3小時鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈，繼續(xù)完善供應(yīng)鏈體系建設(shè)。”該負責(zé)人說。

此外，基地還能夠有效調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)供需，穩(wěn)定皖北地區(qū)、長三角乃至華東地區(qū)果蔬、肉類、水產(chǎn)品等市場供應(yīng)，保障市民“菜籃子”安全豐足供給。同時蚌埠市依托基地倉儲保鮮、精深加工、錯峰上市等功能，推動農(nóng)產(chǎn)品價值實現(xiàn)跨越式提升，促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、農(nóng)民增收、群眾就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，預(yù)計該基地全部建成后，將直接或間接帶動近十萬人就業(yè)，促進農(nóng)民增收約20%。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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