越是接近年底，王宇翔的冷鮮生意就越是紅火。

王宇翔是位90后，年紀雖不大，但在甲魚養殖業已摸爬滾打了十來年。2021年，王宇翔在蚌埠市合一冷鏈物流園盤下兩層樓，樓上經營辦公，樓下做甲魚宰殺處理和加工，每到歲末年初或是國慶假期，這里生產制作的冷鮮甲魚預制菜供不應求，日銷售量能達到800斤。

“甲魚菜的最大難點，其實在宰殺處理和冰鮮運輸。”王宇翔介紹，婚宴喜事總少不了甲魚這道“硬菜”，然而考慮到宴席桌數，想要在當天處理宰殺甲魚幾乎是不可能的任務，“我們看中預制菜這片市場后，就一直在尋找合適場地，合一冷鏈物流園可以提供冷庫保鮮，靠近高速路口，全程使用冷鏈發貨，非常符合企業需求。”

俯瞰合一冷鏈物流園。人民網記者 陳若天攝

2022年，蚌埠市獲批建設生產服務型國家樞紐和國家骨干冷鏈物流基地，其中，合一冷鏈物流園和海吉星農產品物流園共同構成國家骨干冷鏈物流基地。“蚌埠區位優越，交通便捷，建設國家骨干冷鏈物流基地有基礎、有優勢、有政策、有前景。”徐斌是合一冷鏈物流園負責人，在他看來，物流園最大的優勢還是交通便捷，“這里離高速口不過10分鐘車程，又緊鄰市區中環線，配套建設冷庫之后，是個非常好的生鮮產品集散樞紐。”

在合一冷鏈物流園內，已經有大大小小近400家商戶入駐，經營范圍涵蓋農產品的生產、加工、倉儲、運輸、配送全流程。一位從事水產品批發的經營戶告訴人民網安徽頻道，蚌埠背靠皖北大糧倉，生鮮農產品資源豐富，入駐以來，不僅原有批發生意做得有聲有色，還和周邊商家合作，開發出了預制菜、海鮮罐頭等新項目，產品銷往江浙滬乃至北京、廣東等地區，收入實現了質的提升。伴隨著冷鏈物流基地建設，一街之隔的蚌埠海吉星農產品物流中心也被賦予了更多的責任和使命，這個安徽省南菜北調、北菜南運、東西結合的大型農產品“集散樞紐”，正在逐步成為皖北地區最大、最安全的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”。

“基地將充分發揮自身區位交通優勢，與區域內、淮河流域、長三角及國內其他骨干冷鏈物流基地協同合作，建立農產品流通加工、區域分撥、城市配送等多層次聯動機制。”蚌埠市發改委貿服科負責人介紹，目前，蚌埠市國家骨干冷鏈物流基地已實現年周轉量520萬噸，交易額達300億元，對帶動淮河流域和華東地區冷鏈物流規模化、集約化、組織化、網絡化發展，促進相關產業發展具有重要意義，“等到2025年，冷鏈基地將深度加強與生鮮電商企業、生鮮連鎖超市等合作，開展直銷連鎖配送，共建長三角和皖北地區3小時鮮活農產品物流圈，繼續完善供應鏈體系建設。”該負責人說。

此外，基地還能夠有效調節農產品跨季節供需，穩定皖北地區、長三角乃至華東地區果蔬、肉類、水產品等市場供應，保障市民“菜籃子”安全豐足供給。同時蚌埠市依托基地倉儲保鮮、精深加工、錯峰上市等功能，推動農產品價值實現跨越式提升，促進農業轉型升級、農民增收、群眾就業，助力鄉村振興，預計該基地全部建成后，將直接或間接帶動近十萬人就業，促進農民增收約20%。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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