阿里云中標鄭州市冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管項目

時間：2023-01-03 02:11:07來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

近日，鄭州市市場監(jiān)督管理局鄭州市冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管項目發(fā)布結果公告，阿里云計算有限公司中標項目建設，中標金額： 10，239，600 .00元。項目建設內容：冷鏈監(jiān)控大數(shù)據(jù)平臺（大型冷凍冷藏庫、冷凍冷藏前置倉、冷鏈運輸車輛的實時溫濕度數(shù)據(jù)）、冷鏈設備接入與數(shù)據(jù)服務、移動APP執(zhí)法端、預警服務、相關數(shù)據(jù)標準建設等；項目服務期三年，總預算金額1050萬元，每年預算金額350萬。

01 項目概述

冷鏈食品安全關系疫情防控大局，關系人民群眾健康安全。當前“加快實施冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管”項目已列入2020年鄭州市政府工作報告和鄭州市2020年重點工作。為進一步強化冷鏈食品流通質量安全，規(guī)范我市食品經(jīng)營市場秩序，引導企業(yè)樹立誠信意識，守法規(guī)范經(jīng)營，加快推進我市冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管，進一步織密冷鏈“物防”網(wǎng)絡。依據(jù)《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB31605-2020），經(jīng)研究，決定開展冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管三年行動計劃。

02 項目目標

基于鄭州市冷鏈食品物防追溯系統(tǒng)（簡稱“鄭冷鏈”），擴展構建冷鏈大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺（以下簡稱“平臺”），實現(xiàn)對進口冷鏈食品“物防”追溯監(jiān)管，以及對冷鏈食品溫度、濕度、運輸車輛溫度進行實時監(jiān)控、預警，并對監(jiān)控數(shù)據(jù)進行分析，以做到對所有冷鏈食品“物防”追溯和安全問題的早發(fā)現(xiàn)、早關注、早提示、早預警、早處置。具體的目標，力爭用三年時間，將全市冷鏈食品追溯信息，以及大型冷庫、冷鏈運輸車輛、冷藏冷凍前置倉溫濕度數(shù)據(jù)納入平臺監(jiān)管，實現(xiàn)冷庫備案、線上監(jiān)控和預警功能，冷鏈食品儲運環(huán)境溫濕度數(shù)據(jù)對接“鄭冷鏈”系統(tǒng)，實現(xiàn)終端掃碼即可查詢冷鏈食品流通節(jié)點企業(yè)信息又能查看全鏈條儲運環(huán)境溫濕度數(shù)據(jù)，將冷鏈大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺的數(shù)據(jù)匯聚融入到鄭州城市大腦，同時平臺具備擴展性，可以和城市大腦二期及市場監(jiān)管局項目相融合對接，利用互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管的工具手段，實現(xiàn)政府部門對冷鏈食品的流通責任追溯和品質安全智慧化監(jiān)管，使之成為基層執(zhí)法人員有效監(jiān)管工具。

03 建設需求

(一)平臺冷鏈大數(shù)據(jù)監(jiān)控需求

平臺需要滿足招標方的智慧監(jiān)管需求，實現(xiàn)冷鏈食品流通全程追溯和冷鏈食品儲運環(huán)境溫濕度實時監(jiān)控、溫度預警、行業(yè)分析、數(shù)據(jù)交換等功能，構建預警保障機制。其功能需求包含且不限于以下方面：

1、溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)與信息數(shù)據(jù)庫。實現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集、錄入、清洗、整理、查詢、監(jiān)管和分析等，提高冷鏈流通標準化、信息化和集約化建設水平。冷庫溫度數(shù)據(jù)監(jiān)測點的設置應《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB31605-2020）的要求，建筑面積大于100平方米的冷庫，溫度傳感器數(shù)量不少于2個；庫房溫度記錄準確真實，記錄間隔不超過30分鐘；冷鏈運輸車輛溫度實時連續(xù)監(jiān)控，記錄時間隔不超過10分鐘，數(shù)據(jù)必須真實準確。

2、冷鏈信息認證系統(tǒng)，實現(xiàn)對冷鏈企業(yè)備案、冷庫備案、運輸設備登記、冷柜登記等認證管理。

3、全息地圖服務(地理信息GIS)系統(tǒng)，對生產(chǎn)加工企業(yè)、冷鏈運輸企業(yè)、冷鏈銷售點、冷庫等進行圖層展示，利用北斗定位實時展示車輛運行動態(tài)及車輛相關信息，支持區(qū)域車輛進行聚合，對圖層信息智能檢索，實時計算冷鏈行業(yè)關鍵指標。

4、冷鏈業(yè)務全程監(jiān)控服務系統(tǒng)，實現(xiàn)冷鏈業(yè)務實時監(jiān)控和線上預警，為上下游企業(yè)用戶提供從訂單成交到運輸、倉儲等全流程監(jiān)控跟蹤及報警服務。

5、企業(yè)信息檔案，包含企業(yè)基礎信息、企業(yè)場景信息、冷藏車基礎信息、倉庫基礎信息、倉庫庫區(qū)基礎信息、門店基礎信息、冷柜基礎信息、冷藏車監(jiān)測點等。

6、監(jiān)控數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，包括企業(yè)報警匯總、企業(yè)在線率排行、企業(yè)合格率排行、倉庫報警明細、門店報警明細、冷藏車報警明細、倉庫溫度濕度動態(tài)明細、門店店溫濕度動態(tài)明細、冷藏車溫濕度動態(tài)明細、區(qū)域（區(qū)縣）溫度在線率、區(qū)域（區(qū)縣）溫度合格率、區(qū)域（區(qū)縣）濕度在線率、區(qū)域（區(qū)縣）濕度合格率等。

7、大數(shù)據(jù)看板，包括數(shù)據(jù)接入動態(tài)看板、報警統(tǒng)計看板、服務商數(shù)據(jù)質量看板等。冷庫及冷藏車超溫預警，包括合格溫度范圍規(guī)則信息，以及超溫記錄和超溫預警數(shù)據(jù)的推送。超溫報警功能，應滿足冷庫溫度數(shù)據(jù)監(jiān)測點的設置應《食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》（GB31605-2020）的要求，即當溫度超出設定范圍時，應立即觸發(fā)預警提示，并如實記錄超過的范圍和時間。

8、與冷鏈追溯系統(tǒng)融合。冷鏈大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺與冷鏈追溯系統(tǒng)（鄭冷鏈）實現(xiàn)數(shù)據(jù)無縫對接與融合，本項目接入的全市大型冷庫、冷鏈運輸車、冷藏冷凍前置倉數(shù)據(jù)，能夠實現(xiàn)與冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、冷鏈食品基礎信息、冷鏈食品出入庫與銷售等相關信息進行打通，實現(xiàn)對冷鏈的多維度分析和一站式全管控。

9、智慧化監(jiān)管平臺適應于PC端、移動APP，并具有運營后臺和統(tǒng)一的標準對外數(shù)據(jù)接口。

(二)平臺冷鏈大數(shù)據(jù)運營需求

平臺需要滿足招標方的智慧監(jiān)管運營需求，其需求包含且不限于以下方面：

1、審核管理，包括服務商信息審核、企業(yè)信息審核、倉庫信息審核、門店信息審核、冷藏車信息審核、審核日志、場景核查日志等。

2、服務商信息，包括企業(yè)信息對接進度、服務商設備在線率、服務商服務企業(yè)占比等。

3、對接管理，包含接口管理、接口文檔下載、服務商接口授權、對接日志、對接信息匯總等功能。

4、運營數(shù)據(jù)統(tǒng)計，包括不同運營維度數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析圖表。

5、負責對本項目進行使用、操作等方面的培訓。

(三)設備接入及數(shù)據(jù)服務

本項目三年納入監(jiān)控冷鏈的場景包括大型冷庫、冷鏈運輸車、冷藏冷凍前置倉的實時溫濕度數(shù)據(jù)。

1、企業(yè)冷鏈監(jiān)控數(shù)據(jù)接入

采集并解析企業(yè)冷鏈監(jiān)控數(shù)據(jù)，提供統(tǒng)一標準對外接口，實現(xiàn)各類企業(yè)平臺和系統(tǒng)的對接工作。數(shù)據(jù)傳輸方式和路徑，由招標方和應標方協(xié)商妥善處理。