突如其來(lái)的一場(chǎng)疫情還在世界蔓延，中國(guó)疫情已經(jīng)得到了良好的改變，人民可以正常的生活，即使偶爾有陽(yáng)性病例，也是舉當(dāng)?shù)刂ΓM快消滅在萌芽狀態(tài)。

舉國(guó)上下，各行各業(yè)都在進(jìn)行各種追溯系統(tǒng)的搭建：入門(mén)登記表格的填寫(xiě)，健康碼的出示，相關(guān)設(shè)施的消毒明細(xì)記錄以及各種行為軌跡行程的查詢，均已經(jīng)說(shuō)明了追溯體系在整個(gè)社會(huì)以及各個(gè)行業(yè)中的作用，便于更有針對(duì)性的發(fā)現(xiàn)與解決問(wèn)題。

我們可以非常可喜的看到追溯體系給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)的變化：井然有序，心情舒暢，讓人安心，至少可以做到有據(jù)可查，并做了書(shū)面記錄留存，但是我們也要很清晰的明白國(guó)人的通病：好了傷疤忘了疼。很擔(dān)心疫情過(guò)后，這些良好的衛(wèi)生習(xí)慣、飲食習(xí)慣、工作做法將不復(fù)存在，又恢復(fù)到原來(lái)那種毫無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的毫無(wú)頭緒的社會(huì)狀態(tài)，真心希望能借助疫情這個(gè)特殊時(shí)期培養(yǎng)一種良好的行為習(xí)慣，并且讓這種習(xí)慣成為一種下意識(shí)，并且保持長(zhǎng)久，將來(lái)越來(lái)越完善，讓整個(gè)社會(huì)、各個(gè)行業(yè)升華到一個(gè)新的高度。

冷鏈物流，這個(gè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的行業(yè)因?yàn)橐咔橐脖煌频斤L(fēng)口浪尖，一年半過(guò)去了，冷鏈物流的發(fā)展還在火熱持續(xù)發(fā)展，生鮮社區(qū)團(tuán)購(gòu)正在如火如荼，從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)， 疫情加速了冷鏈物流向規(guī)模化、市場(chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化操作的進(jìn)程。

從理論的高度出發(fā)，這是整個(gè)國(guó)家供應(yīng)鏈管理方面的一個(gè)縮影體現(xiàn)，供應(yīng)鏈管理在國(guó)內(nèi)已經(jīng)提出了20多年的時(shí)間，從初期的生產(chǎn)加工行業(yè)慢慢涉足到上下游產(chǎn)業(yè)，從生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)再到物流環(huán)節(jié)，各個(gè)節(jié)點(diǎn)都體現(xiàn)了供應(yīng)鏈管理的影子。

供應(yīng)鏈管理既有橫向的發(fā)展，更有縱向各個(gè)節(jié)點(diǎn)的擴(kuò)展，（冷鏈）物流行業(yè)建立各種追溯體系就是供應(yīng)鏈管理的一個(gè)直接體現(xiàn)，首先在物流行業(yè)內(nèi)部表現(xiàn)為從原產(chǎn)地到倉(cāng)儲(chǔ)到分揀到配送到客戶端的各個(gè)節(jié)點(diǎn)。

從2020年下半年開(kāi)始，隨著疫情防控的要求，從國(guó)家層面上開(kāi)始加大開(kāi)展冷鏈物流的追溯體系搭建，這是非常行之有效的管理辦法。特別是國(guó)外進(jìn)口來(lái)的冷鏈?zhǔn)巢囊呀?jīng)嚴(yán)格按照疫情防控相關(guān)追溯體系來(lái)操作，并通過(guò)溯源碼來(lái)體現(xiàn)，便于讓消費(fèi)者吃的安心，用的放心。

但是我們講求供應(yīng)鏈管理，不能單純?yōu)榱斯芾矶芾恚桥囵B(yǎng)一種供應(yīng)鏈管理的思維，培養(yǎng)一種“協(xié)同 兼顧 共贏”的思維模式，這種模式也不是靠口號(hào)能喊出來(lái)的，而是包括社會(huì)發(fā)展、企業(yè)變革等多方面綜合性的發(fā)展需求。

供應(yīng)鏈管理人員首先需要具備供應(yīng)鏈思維和素養(yǎng)，思維不僅表現(xiàn)在理解供應(yīng)鏈戰(zhàn)略規(guī)劃和核心本質(zhì)層面上，更要有全局觀和平衡感。 供應(yīng)鏈素養(yǎng)主要表現(xiàn)在“渡己如渡人”的境界，要為他人、要為上下游著想，不要單純?cè)谧约邯M隘的思想中做事。這種思維和素養(yǎng)也是供應(yīng)鏈管理從業(yè)者核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。供應(yīng)鏈思維認(rèn)知和素養(yǎng)的培養(yǎng)不能單純靠課堂和書(shū)本培訓(xùn)，更多的是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己的短板，從而主動(dòng)變革的一種行為過(guò)程。

關(guān)于追溯體系這個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)，在很多冷鏈從業(yè)者眼里是很抵觸的，也是陌生的，感覺(jué)做這個(gè)與自己毫不相干，總覺(jué)得這是公司運(yùn)營(yíng)之外的事情，但殊不知，這是冷鏈物流行業(yè)早就應(yīng)該做的一個(gè)環(huán)節(jié)， 首先冷鏈運(yùn)輸的大多數(shù)是水果蔬菜冷凍食材，都是與食品安全相關(guān)聯(lián)，作為食品安全的一個(gè)重要環(huán)節(jié)-冷鏈物流-理所當(dāng)然應(yīng)該有追溯體系，這既是食品安全追溯的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是有效保護(hù)冷鏈物流自身企業(yè)的一個(gè)重要措施。

筆者對(duì)追溯體系搭建這項(xiàng)工作一點(diǎn)，并不感到陌生和抵觸。早在2002年剛踏入第一個(gè)日企工作單位的時(shí)候就接觸了追溯系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)該加工企業(yè)是對(duì)日出口深加工成品和半成品，那時(shí)候公司就早早的提出了“從農(nóng)田到餐桌“的一元化管理體系，既說(shuō)明了日企在管理方面的精細(xì)，又深深的說(shuō)明了追溯的重要性，時(shí)至今日，老東家還是持續(xù)著一元化管理表格的手工記錄與存檔，通過(guò)這個(gè)表格就能實(shí)現(xiàn)對(duì)食品加工的前后鏈條的透明管控，這既是對(duì)食品安全的高度重視，又是體現(xiàn)一個(gè)公司的運(yùn)營(yíng)水平，更是一種供應(yīng)鏈思維的貼切體現(xiàn)。

培養(yǎng)供應(yīng)鏈思維一個(gè)很重要的突破點(diǎn)就是凡事要用精細(xì)化管理模式，用數(shù)字體現(xiàn)指標(biāo)與參數(shù)，協(xié)同上下游各個(gè)環(huán)節(jié)，這也是與當(dāng)今行業(yè)內(nèi)提出的數(shù)字化管理相輔相成的，冷鏈物流涉及果蔬食材，事關(guān)食品安全，所以在冷鏈物流行業(yè)的培養(yǎng)供應(yīng)鏈思維更顯得彌足珍貴，季節(jié)時(shí)令，采摘時(shí)長(zhǎng)，運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)，溫度控制，分撥速度，終端需求，哪些人在操作等等環(huán)節(jié)，都會(huì)有明確的記錄，做到去向可查，逆向可溯，這對(duì)于當(dāng)今發(fā)展態(tài)勢(shì)良好的冷鏈物流來(lái)說(shuō)無(wú)疑是行業(yè)助力加速器。

供應(yīng)鏈上下游是推動(dòng)冷鏈行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。 也許在不遠(yuǎn)的未來(lái)可能會(huì)不存在單獨(dú)的冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司，更多的時(shí)候是需要站在供應(yīng)鏈角度看待從上游到下游與客戶發(fā)生銜接所有業(yè)務(wù)的節(jié)點(diǎn)。

凡事說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難，在供應(yīng)鏈思維的培育與實(shí)施過(guò)程中還是存在根深蒂固的“唯我 排他”意識(shí)，很難與上下游溝通協(xié)調(diào)，這個(gè)過(guò)程是漫長(zhǎng)的，但是隨著冷鏈行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)各項(xiàng)分工的進(jìn)一步細(xì)化，同時(shí)也是行業(yè)發(fā)展之需求，供應(yīng)鏈思維與管理模式勢(shì)必會(huì)成為企業(yè)不可缺少的組成部分。

冷鏈物流行業(yè)圈子不大，隨著微信等社交軟件的普及以及各種冷鏈活動(dòng)的舉辦，大家在圈子里基本相互認(rèn)識(shí)，但相互認(rèn)同的卻很少，這里不排除同行是冤家觀念的作祟，更多的是大家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中沒(méi)有考慮到上下游的利益，而是過(guò)多的考慮了自己的利益， “只考慮自身利益，不考慮上下游”的想法是供應(yīng)鏈管理的大忌 ，山東中倉(cāng)物流有限公司劉超總經(jīng)理在這方面也是深有感觸，他表示， 我們公司不太喜歡跟業(yè)務(wù)中介方打交道，不是不喜歡利潤(rùn)被層層抽成，而是覺(jué)得寧愿賺的利潤(rùn)少一點(diǎn)，也是希望能直接跟甲方合作，在合作溝通過(guò)程中，既可以感知到對(duì)方在對(duì)待合作方的態(tài)度，同時(shí)也能通過(guò)面對(duì)面溝通帶來(lái)的交流體驗(yàn)，因?yàn)楹献鞯哪康牟粌H僅是賺錢，更多的是一種業(yè)務(wù)模式的對(duì)接，是管理思維的碰撞，能促進(jìn)公司管理水平的整體提升，是真正能體現(xiàn)雙方公司運(yùn)營(yíng)管理的合作。

從高校培養(yǎng)的角度上來(lái)講，供應(yīng)鏈管理專業(yè)近兩年來(lái)在各本科類院校逐漸展開(kāi)，已經(jīng)從校園開(kāi)始培養(yǎng)供應(yīng)鏈管理人才，但理論與現(xiàn)實(shí)總是差距較大，筆者在跟集美大學(xué)現(xiàn)代物流研究中心劉旺盛博士交流的時(shí)候同樣深深的印證了這一點(diǎn)，劉博士認(rèn)為目前在大學(xué)里設(shè)立的供應(yīng)鏈管理專業(yè)在學(xué)生的思維中還是非常認(rèn)同的，平時(shí)在與老師們之間的教學(xué)互動(dòng)中也會(huì)盡可能的用供應(yīng)鏈思維去考慮問(wèn)題，但是一旦到了社會(huì)這個(gè)大染坊中，很容易也很快就被“只顧自己不顧他人”的觀念給帶歪了，最終在企業(yè)實(shí)踐層面更是難上加難，所以 在學(xué)生培育方面還需要更多的供應(yīng)鏈型企業(yè)走進(jìn)校園，讓企業(yè)現(xiàn)身說(shuō)法，只有這樣才能讓學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈管理有更立體更豐富的認(rèn)知。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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