河南泰豐食品有限責(zé)任公司是一家專業(yè)生產(chǎn)速凍面米食品的大型食品加工企業(yè)，公司生產(chǎn)“致臻”、“喜相緣”、“圓心緣”等多個(gè)品牌，以水餃、湯圓、粽子、面點(diǎn)生產(chǎn)銷售為主，其中，“喜相緣”水餃產(chǎn)品銷量一直位列國內(nèi)速凍水餃銷售排行的前列。泰豐食品關(guān)注國內(nèi)速凍食品行業(yè)的發(fā)展，在企業(yè)的發(fā)展問題上，河南泰豐食品有限責(zé)任公司走出了具有自身特色的企業(yè)發(fā)展之路。而速凍食品企業(yè)未來發(fā)展的前景又在哪里，我們針對(duì)這一問題進(jìn)行了分析：

　　國外速凍市場已趨向成熟

速凍行業(yè)在發(fā)達(dá)國家得到了較快發(fā)展，尤其是70年代以來，行業(yè)迅速成長。目前美國冷凍食品人均年消費(fèi)量在60kg左右，德國人均年消費(fèi)量接近40kg，日本人均年消費(fèi)量在20kg左右。隨著未來經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展以及人們對(duì)空閑時(shí)間的高要求，方便快捷的速凍調(diào)理食品將獲得進(jìn)一步的快速發(fā)展。

在有針對(duì)性的對(duì)日本冷凍食品行業(yè)的發(fā)展歷程以及發(fā)展要素分析后，發(fā)現(xiàn)日本冷凍食品的快速發(fā)展有以下幾個(gè)必要條件：首先，60-80年代是日本經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展時(shí)期，人們休閑時(shí)間的減少以及對(duì)休閑時(shí)間質(zhì)量的要求提高，使得方便、快捷的飲食需求增加；其次，社會(huì)的快速進(jìn)步、婦女的工作人數(shù)比例增加、家庭中老人和孩子的逐漸增多等因素，使人們對(duì)于飲食的要求傾向于簡單化和方便化；再次，微波爐、冰箱的出現(xiàn)和人均擁有量的迅速增加，以及超市、零售終端的廣度和深度發(fā)展，也為冷凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。

研究日本速凍食品行業(yè)可以作為研究我國速凍行業(yè)的重要參考，并預(yù)判我國速凍行業(yè)未來的發(fā)展方向。我國和日本同處亞洲，有近似的消費(fèi)習(xí)慣，速凍食品行業(yè)在未來的中國具有巨大的發(fā)展空間。

        國內(nèi)速凍行業(yè)正在快速成長

我國的速凍行業(yè)起步于20世紀(jì)90年代初，目前行業(yè)步入成長期，收入穩(wěn)定增長。預(yù)計(jì)未來收入增長率能夠維持25%-30%的增速，毛利率在原料價(jià)格松動(dòng)的背景下將有所回升。隨著行業(yè)的擴(kuò)張，規(guī)模以上的企業(yè)數(shù)量不斷增加，從2003年至今已經(jīng)達(dá)到兩倍有余。未來隨著行業(yè)的繼續(xù)快速擴(kuò)張，將有更多的企業(yè)“逐利而來”，這一方面將會(huì)加大行業(yè)內(nèi)部競爭，另一方面也能夠協(xié)助行業(yè)的擴(kuò)張。而目前在行業(yè)中已經(jīng)占據(jù)較大份額的企業(yè)，將在未來的市場競爭中占據(jù)有利的地位。

我國速凍行業(yè)發(fā)展至今，主要依靠的是零售市場的推動(dòng)，零售市場份額占據(jù)速凍行業(yè)的九成之多，業(yè)務(wù)市場幾乎可以忽略不計(jì)。在未來，隨著連鎖店、企業(yè)的規(guī)模發(fā)展，速凍行業(yè)的業(yè)務(wù)市場將加速發(fā)展，在行業(yè)快速發(fā)展的前提下占據(jù)更高比例。對(duì)業(yè)務(wù)市場的供應(yīng)，規(guī)模企業(yè)毫無疑問將占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。

另外，我國目前的速凍食品主要是主食類，尤其以湯圓、水餃和粽子居多，品種的匱乏一定程度上制約了行業(yè)發(fā)展。未來半成品、肉制品、小點(diǎn)心等花色繁多的產(chǎn)品都將是企業(yè)的發(fā)展方向。同時(shí)，我國速凍產(chǎn)品的出口規(guī)模在不斷擴(kuò)大，這也是未來行業(yè)擴(kuò)張的渠道之一。

未來的中國速凍食品行業(yè)是大型企業(yè)爭霸的行業(yè)，在未來的行業(yè)競爭中發(fā)展規(guī)模化生產(chǎn)銷售將成為企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，河南泰豐食品有限責(zé)任公司將全心全意生產(chǎn)符合中國市場的產(chǎn)品。著眼于全國，放眼于未來，泰豐食品將朝著建設(shè)科技領(lǐng)先、管理先進(jìn)的現(xiàn)代化食品企業(yè)而努力奮斗！

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