7月15日，永輝超市與富邑集團(tuán)簽署合作協(xié)議，永輝超市將從富邑集團(tuán)直接采購(gòu)奔富、禾富等品牌葡萄酒，首批訂單金額超6000萬(wàn)元人民幣。富邑集團(tuán)是澳洲最大的葡萄酒集團(tuán)，旗下共擁有奔富（Penfolds）、禾富（WolfBlass）、利達(dá)民（Lindeman’s）等80多個(gè)品牌，橫跨三洲，在超過(guò)十二個(gè)國(guó)家共擁有11000公頃的葡萄園。

見微知著，永輝嘗試全球供應(yīng)鏈，是中國(guó)本土零售企業(yè)轉(zhuǎn)型思變的集體寫照。正如永輝超市董事長(zhǎng)張軒松所說(shuō)，永輝與富邑的合作意義，代表全球供應(yīng)鏈改革的一個(gè)開端，代表中國(guó)商業(yè)企業(yè)采購(gòu)全球化的一個(gè)重要起點(diǎn)。

全球供應(yīng)鏈的另一個(gè)觸電是跨境電商。去年底興起的跨境電商成為當(dāng)下的“風(fēng)口”，在政策扶持下，各種跨境電商服務(wù)機(jī)構(gòu)如雨后春筍般崛起，這為實(shí)體零售商整合全球供應(yīng)鏈提供有力保障。7月13日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議上部署，要大力支持外貿(mào)新型商業(yè)模式發(fā)展，擴(kuò)大市場(chǎng)采購(gòu)貿(mào)易方式試點(diǎn)，積極推進(jìn)跨境電子商務(wù)和外貿(mào)綜合服務(wù)企業(yè)發(fā)展。

        《第三只眼看零售》判斷，隨著全球化進(jìn)程加速，在未來(lái)，實(shí)體零售店整合全球商品資源將會(huì)成為普遍的玩法。屆時(shí)，商品差異化格局將更加明朗化。

        實(shí)體店賣的不僅是商品，更是服務(wù)和情懷

買半個(gè)西瓜，送你一個(gè)小勺，這才是業(yè)界良心！在不久前，用保鮮膜包著的半顆西瓜和一把小勺的圖片在網(wǎng)絡(luò)流行之后，越來(lái)越多的超市便以這種方式賣西瓜。仔細(xì)算一賬下來(lái)，半個(gè)西瓜可能賣十多元錢，一把小勺能值多少錢？如果能以這個(gè)方式賣更多西瓜，無(wú)論如何都是劃算的。

一個(gè)稍微動(dòng)動(dòng)腦子便可想到的營(yíng)銷方式，為何現(xiàn)在才在業(yè)界流行？在筆者看來(lái)，這反映出經(jīng)營(yíng)者心態(tài)的變化，他們意識(shí)到，零售企業(yè)開始由賣商品向賣服務(wù)轉(zhuǎn)型。事實(shí)上，在未來(lái)，賣服務(wù)似乎遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有情懷的實(shí)體店才是有生命力的實(shí)體店。

美國(guó)深受消費(fèi)者歡迎的喬氏超市便是很好的例子。喬氏超市店門掛著一塊石頭，旁邊的提示板上寫道：如果石頭是濕的說(shuō)明天在下雨，如果是干的就是沒(méi)有雨；地上有石頭的影子說(shuō)明是晴天，否則是陰天；石頭左右搖晃說(shuō)明是大風(fēng)天氣……這個(gè)顯得有些俏皮的“天氣預(yù)報(bào)”顯示出經(jīng)營(yíng)者的情懷，它告訴消費(fèi)者，這不僅是一家販賣商品的店鋪，更是具有人格化一種存在。

再舉一個(gè)例子。在意大利的那不勒斯有這樣一家咖啡館。比較富裕的人去喝咖啡，往往會(huì)多交幾個(gè)人的錢，自己只喝一杯，而將多余的預(yù)付費(fèi)名額留給那些掏不起錢喝咖啡的窮人。這家小小咖啡館在網(wǎng)上被炒得火熱，成為耀眼的商業(yè)明星，它同樣彰顯的是經(jīng)營(yíng)者的情懷，對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)愛，對(duì)人性的關(guān)懷。

        《第三只眼看零售》認(rèn)為，商品的差異化只是局部的，相對(duì)的，而零售店要實(shí)現(xiàn)真正的差異化經(jīng)營(yíng)，就得從服務(wù)上做文章，未來(lái)有生命力的店鋪必定要有情懷。

       物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)日漸成熟，科技進(jìn)步改善門店體驗(yàn)

線上、線下零售商對(duì)O2O模式的探索，加速了實(shí)體店與互聯(lián)網(wǎng)硬件與軟件的鏈接技術(shù)，智能硬件的不斷出現(xiàn)讓業(yè)界呼吁已久的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)越來(lái)越成熟。不久前，麥肯錫全球研究所日前發(fā)布名為《物聯(lián)網(wǎng)：超越炒作之外的價(jià)值》的報(bào)告稱，到2025年，物聯(lián)網(wǎng)將每年為全球經(jīng)濟(jì)帶來(lái)高達(dá)3.9萬(wàn)億～11.1萬(wàn)億美元的影響力，包括消費(fèi)者盈余在內(nèi)的最高價(jià)值或?qū)⑾喈?dāng)于全球經(jīng)濟(jì)總量的11%。網(wǎng)創(chuàng)造的真正價(jià)值所在，并能成功處理包括互操作性在內(nèi)的一系列系統(tǒng)問(wèn)題。

包括物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在內(nèi)的零售業(yè)新技術(shù)提升了實(shí)體門店的體驗(yàn)。舉例來(lái)說(shuō)，這兩年，新技術(shù)的普及和低成本應(yīng)用賦予了實(shí)體店更多好玩且便利的功能，比如電子價(jià)簽、移動(dòng)支付、自助收銀等技術(shù)已經(jīng)在國(guó)內(nèi)很多零售店應(yīng)用得相當(dāng)成熟。

國(guó)外媒體評(píng)選出了未來(lái)將會(huì)影響實(shí)體店的十大技術(shù)，它們分別是，增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)、谷歌眼鏡、室內(nèi)定位導(dǎo)航、傳感器、3D打印、無(wú)人機(jī)送貨、大數(shù)據(jù)分析、移動(dòng)支付。現(xiàn)在看來(lái)，其中有很多已經(jīng)應(yīng)用到了實(shí)體零售業(yè)經(jīng)營(yíng)中。

        電商、商店大融合，線上、線下無(wú)邊界化

就在一些頑固派以遺老遺少的身份站在各自立場(chǎng)為實(shí)體店或者電商進(jìn)行辯護(hù)時(shí)，一些走在前列的企業(yè)已經(jīng)開始在線上線下相互融合的道路上走出了很遠(yuǎn)。就在不久前，阿里投資銀泰商業(yè)，阿里CEO張勇出任銀泰商業(yè)董事局主席。用阿里人自己的話說(shuō)，終于有了自己的陸戰(zhàn)隊(duì)。

我們也同時(shí)可以看到，蘇寧、步步高等線下零售商開始逐步淡化自己實(shí)體零售商的身份，而是以全渠道運(yùn)營(yíng)者，或者互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)自居。與此同時(shí)，大量線下的實(shí)體零售商也在嘗試不同模式的觸網(wǎng)方式。

《第三只眼看零售》認(rèn)為，在未來(lái)，電商與店商將進(jìn)一步融合，線上線下零售業(yè)的區(qū)分和邊界越來(lái)越模式，屆時(shí)，很難嚴(yán)格區(qū)分到底是實(shí)體店還是電商。

        實(shí)體店流行輕資產(chǎn)玩法，加盟2.0時(shí)代到來(lái)

萬(wàn)達(dá)開始玩眾籌了、蘇寧開始門店資產(chǎn)證券化了，甚至紅星美凱龍也以品牌和管理輸出的新模式香港上市了。我們發(fā)現(xiàn)，在實(shí)體店經(jīng)歷了跑馬圈地，發(fā)展直營(yíng)店的重資產(chǎn)擴(kuò)張之后，開啟了輕資產(chǎn)擴(kuò)張的新模式，以將成本降到最低。舉例來(lái)說(shuō)，一些成熟的商業(yè)集團(tuán)發(fā)動(dòng)自己的員工進(jìn)行內(nèi)部創(chuàng)業(yè)，發(fā)展內(nèi)加盟模式。

在連鎖經(jīng)營(yíng)概念剛剛興起之時(shí)，“加盟”成為一個(gè)火熱的詞匯，一些品牌的第一批加盟者也挖到了第一桶金。而在未來(lái)，加盟浪潮將再次興起，我們不妨稱之為加盟2.0時(shí)代。與最早的加盟模式相比，進(jìn)來(lái)興起的眾籌、交叉持股、合伙人制度等靈活的股份機(jī)制和更加通透便捷的管理技術(shù)使得加盟更加緊密、高效。

        眾創(chuàng)時(shí)代到來(lái)，新的顛覆者隨時(shí)殺出

既然生在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，實(shí)體店也難免受到大氣候的影響。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的特征是模式更新跌代快，如果加速快跑，很快被新生代取締。在互聯(lián)網(wǎng)加速一切的時(shí)代，實(shí)體店也受到這種影響，在信息技術(shù)、物流技術(shù)以及人才流動(dòng)加速化時(shí)代，新的業(yè)態(tài)隨時(shí)誕生，它們將成為顛覆傳統(tǒng)實(shí)體店的品類殺手。

而當(dāng)下又是一個(gè)號(hào)召人人創(chuàng)業(yè)的“眾創(chuàng)”時(shí)代，在資本、信息以及政策的鼓勵(lì)下，新的顛覆者如同密林中隱蔽的殺手，冷不防從某個(gè)角落竄出，一下子滅掉一大批實(shí)體店。這絕不是危言聳聽，君不見，一些獨(dú)立出來(lái)的專業(yè)店正在分流傳統(tǒng)賣場(chǎng)的客流。而在未來(lái)，這種趨勢(shì)更加明顯，殺傷力更加強(qiáng)大。

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