冷鏈物流是一種新型的高科技低溫保鮮技術(shù)，冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)相對較新的名詞，“冷”指的是溫度，主要指在流通過程中溫度始終保持為0℃以下的食品。 而目前我國大多數(shù)冷凍食品都未達(dá)到國家規(guī)定的0℃以下儲(chǔ)存條件，這些冷凍食品由于貯藏時(shí)間過長，質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化。 冷鏈運(yùn)輸主要分為兩種方式：一種是冷藏車加冷藏箱，另一種是直接從冷庫運(yùn)到冷柜。 冷鏈物流與普通物流不同，由于溫度對物品有著不同程度的影響。 冷藏車在夏季應(yīng)在|18℃~4℃下儲(chǔ)存物品，否則物品會(huì)腐爛變質(zhì)。 所以冷凍貨車應(yīng)配備有冷凍裝置、制冷裝置及溫度控制器等設(shè)備。

1、冷鏈物流車輛在使用過程中應(yīng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，定期做好車輛的維護(hù)和保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

2、車輛應(yīng)停放在室內(nèi)車庫或陰涼干燥的地方，避免陽光直射和高溫，并保持車廂內(nèi)良好的通風(fēng)狀況。 3、在車輛行駛時(shí)，嚴(yán)禁打開車廂門;不得在車廂內(nèi)以任何形式放置物品。 4、定期進(jìn)行車輛的維護(hù)和保養(yǎng)，做到有故障及時(shí)維修排除。 5、嚴(yán)禁酒后駕車，若發(fā)生交通事故應(yīng)按規(guī)定及時(shí)報(bào)警。

2、冷藏車應(yīng)嚴(yán)格按照冷藏車規(guī)定的溫度進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸，定期做好車廂的消毒工作。

如果車廂內(nèi)的溫度高于規(guī)定溫度，必須將貨物取出，以保持貨物冷凍狀態(tài)。 冷藏車應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，車廂內(nèi)的物品也要定期消毒。 冷凍運(yùn)輸車和冷藏車應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生消毒工作，并保持車廂的通風(fēng)良好。 3、冷鏈物流中的冷藏車不應(yīng)與其他車輛共用一臺(tái)冷凍裝置，以防止造成不必要的損失。

3、冷藏車的制冷機(jī)組在運(yùn)輸中應(yīng)經(jīng)常保持制冷狀態(tài)。

在冷藏車廂內(nèi)，由于車廂內(nèi)的溫度是不斷變化的，因此冷藏車的制冷機(jī)組也應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)。 在長途運(yùn)輸中需要經(jīng)常啟動(dòng)制冷機(jī)組，以確保箱內(nèi)的物品溫度不會(huì)超過規(guī)定的溫度。 為保證貨物冷藏運(yùn)輸中的質(zhì)量，冷藏車在每次運(yùn)行前，都要對車廂內(nèi)溫度進(jìn)行調(diào)整，使其符合規(guī)定要求和貨物要求。 需要注意冷藏車在運(yùn)輸中必須保持車廂內(nèi)最低溫度不低于|18℃，以確保貨物的質(zhì)量安全。 冷藏運(yùn)輸對冷凍車來說并不陌生，但很多人都對其不太了解。

4、冷藏車內(nèi)不可堆放雜物或放置其他物品，以免影響制冷效果或影響車廂溫度。

冷藏車內(nèi)必須設(shè)有空氣凈化裝置，以防止車廂內(nèi)出現(xiàn)異味。 冷鏈物流在我國屬于新興行業(yè)，與傳統(tǒng)的運(yùn)輸方式相比，其費(fèi)用較低，更符合中國人的消費(fèi)習(xí)慣。 據(jù)了解，目前全國冷庫總?cè)萘恳堰_(dá)3億多噸，每年新增冷庫需求約3000萬噸。

5、在貨物運(yùn)輸過程中嚴(yán)禁打開廂門或打開后門，以防貨物發(fā)生移動(dòng)甚至損失。

在實(shí)際操作過程中，如果冷藏車廂內(nèi)的溫度不能及時(shí)控制，則會(huì)造成產(chǎn)品品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生變質(zhì)、失效等問題。 由于冷鏈物流的特殊性和重要性，國內(nèi)很多冷鏈物流企業(yè)都不具備專業(yè)人員，所以在實(shí)際操作中存在很多問題。 如果你也想了解更多關(guān)于冷鏈物流的信息，可以咨詢我們的客服哦!

聯(lián)系電話：19138199759

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局“三強(qiáng)化”突出抓好冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管

下一篇：天津到成都冷鏈物流公司｜天津到成都冷鏈物流專線冷藏車