近日，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會受北京市商務(wù)委委托，對北京市蔬菜零售業(yè)態(tài)行業(yè)規(guī)范進行了制修訂，發(fā)布了《社區(qū)菜市場（農(nóng)貿(mào)市場）設(shè)置和管理規(guī)范》等5大規(guī)范。未來，北京市將促進農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)列入商業(yè)專項資金支持范圍，扶持資金從2.5萬-500萬元不等。

“2016年初，北京市商務(wù)委發(fā)布的申報2016年度商業(yè)專項資金通知中將促進農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)列入商業(yè)專項資金支持范圍，支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級，社區(qū)菜市場、社區(qū)菜店、連鎖生鮮超市新建及規(guī)范提升，蔬菜（肉）車載車售企業(yè)進社區(qū)共五類項目建設(shè)，扶持資金從2.5萬-500萬元不等。”相關(guān)負責人表示。 　　據(jù)了解，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會對北京市蔬菜零售業(yè)態(tài)行業(yè)規(guī)范進行了制修訂，發(fā)布了《社區(qū)菜市場（農(nóng)貿(mào)市場）設(shè)置和管理規(guī)范》、《社區(qū)菜店設(shè)置和管理規(guī)范》、《生鮮超市設(shè)置和管理規(guī)范》、《綜合超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)條件和管理規(guī)范》、《社區(qū)蔬菜（肉類）直通車設(shè)置和管理規(guī)范》5大新規(guī)，明確了企業(yè)開業(yè)條件、經(jīng)營管理、崗位服務(wù)等方面的基本要求，以規(guī)范和提升企業(yè)服務(wù)水平和經(jīng)營理念，促進蔬菜零售行業(yè)良性發(fā)展。 　　其中，《社區(qū)菜市場（農(nóng)貿(mào)市場）設(shè)置和管理規(guī)范》重點關(guān)注了場內(nèi)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、商品管理、經(jīng)營主體資質(zhì)等事項，強化菜市場主管部門加強管理；《生鮮超市設(shè)置和管理規(guī)范》明確提及，生鮮超市應(yīng)建立生鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)；連鎖經(jīng)營的生鮮超市應(yīng)進行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標識，具有相應(yīng)的配送中心，且配送中心配貨率不低于80%。 　　據(jù)介紹，新發(fā)布的《綜合超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)條件和管理規(guī)范》中規(guī)定，生鮮產(chǎn)品經(jīng)營比重不低于60%，蔬菜經(jīng)營品種不低于15種，且凈菜上市比例70%以上。生鮮區(qū)域內(nèi)蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜禽肉、禽蛋等應(yīng)分區(qū)經(jīng)營，生鮮經(jīng)營面積不少于營業(yè)面積的2/3。綜合超市銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具備合法的相關(guān)經(jīng)營證件，不得轉(zhuǎn)租經(jīng)營。 　　此外，《社區(qū)蔬菜（肉類）直通車設(shè)置和管理規(guī)范》要求，社區(qū)蔬菜（肉類）直通車應(yīng)遠離污水池、垃圾場（站）、廁所等污染源及有蠅蟲孳生的潛在場所；進入社區(qū)的頻率不宜低于2次/周，時間宜半天/次；單個企業(yè)車輛數(shù)量不宜低于30臺；鼓勵開展生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供直銷等。 　　據(jù)了解，《社區(qū)菜店設(shè)置和管理規(guī)范》要求，社區(qū)菜店經(jīng)營場所面積在50㎡以下的（含50㎡），蔬菜經(jīng)營面積不得少于總經(jīng)營面積的1/2；社區(qū)菜店經(jīng)營場所面積在50㎡以上的，蔬菜經(jīng)營面積不得少于總經(jīng)營面積的1/3。營業(yè)通道寬度不應(yīng)小于0.9m。另外，規(guī)范還要求社區(qū)菜店應(yīng)根據(jù)不同種類產(chǎn)品貯存要求控制適宜的溫度。 　　“北京市目前蔬菜流通的主流渠道主要包括社區(qū)菜市場、社區(qū)菜店、生鮮超市、綜合超市和社區(qū)蔬菜直通車。本次發(fā)布的五個行業(yè)標準分別對上述五大蔬菜零售業(yè)態(tài)進行了規(guī)范。蔬菜流通關(guān)系北京市民的一日三餐，保證產(chǎn)品供應(yīng)、購買便利和蔬菜品質(zhì)是北京市菜籃子工程的重要內(nèi)容，也是商務(wù)部門一直以來的工作重點?！北本┦猩虅?wù)委相關(guān)負責人表示。

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