隨著生活水平的提高，人們由吃的飽向吃的好轉(zhuǎn)變，來自世界各地的食品、食材走進千家萬戶餐桌。食材種類、質(zhì)量、營養(yǎng)，以及口味的多樣化消費需求也顯著增加。新鮮的食品需要通過冷藏或冷凍的方式進行運輸、加工、儲存和配送。旺盛的消費需求驅(qū)動之下，我國冷鏈物流行業(yè)正步入快速發(fā)展階段。

　　消費習慣、人口結構、冷鏈運輸技術水平提高等因素影響，我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模近幾年穩(wěn)步增長，目前已形成千億級市場。根據(jù)國家統(tǒng)計局提供數(shù)據(jù)，2019年全國規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個百分點，實現(xiàn)較高速增長。數(shù)據(jù)顯示，冷凍食品行業(yè)銷售收入將達到1755億元。中國現(xiàn)在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進口國，并且冷凍食品趨勢可能會持續(xù)到2022年。中研普華研究院預測，未來10年我國冷凍食品行業(yè)將仍處于成長期，預計CAGR 10%左右。以冷凍食品、火鍋食材、燒烤食材、冷凍水產(chǎn)品、預制菜等凍品為代表的凍品產(chǎn)業(yè)不斷壯大。

　　冷鏈的完善是凍品行業(yè)發(fā)展的基礎，從車間到消費者的手中，冷凍食品必須在冷凍狀態(tài)下儲存，而凍品的保鮮也必須借助冷鏈物流。國家也不斷出臺政策支持冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“順應現(xiàn)代流通模式發(fā)展趨勢，加快冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展”、“加快建設以冷藏和低溫倉儲運輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)”被頻頻提及，已處于變革發(fā)展之際的冷鏈物流行業(yè)，即將擁抱一個發(fā)展的新時代。

　　根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會和智研咨詢的數(shù)據(jù)顯示，中國冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長。2020年，中國冷鏈物流市場規(guī)模達到4150億元，同比增長22.38%。考慮到未來的發(fā)展?jié)撃埽A計到2025年，中國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模將進一步增長至8970億元。

　　中國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模和增速(2017|2025年)

　　資料來源：中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會，智研咨詢，戴德梁行研究部

　　華鼎供應鏈負責人陳海濤表示，隨著消費規(guī)模不斷擴大、消費結構趨于升級，冷鏈物流供應鏈服務得到快速發(fā)展，行業(yè)愈加專業(yè)成熟。作為一家科技驅(qū)動的冷鏈物流服務平臺，華鼎供應鏈以為客戶提供數(shù)字化冷鏈解決方案為核心，持續(xù)進行物流供應鏈的創(chuàng)新升級，實現(xiàn)對餐飲連鎖終端、食品安全和物流履約的數(shù)字化賦能。

　　華鼎供應鏈的數(shù)字化冷鏈供應鏈解決方案，在保證食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，通過優(yōu)化餐飲供應鏈組織方式、提升冷鏈物流運營效率、銷售效率和履約能力，讓餐飲連鎖和工廠商貿(mào)企業(yè)在激烈的市場競爭中，構建強大的核心競爭力。借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等新技術，華鼎供應鏈完成了對冷鏈供應鏈全鏈條的數(shù)字化改造，不僅助力客戶提升倉儲、運輸、配送等環(huán)節(jié)的一體化運作和精準管控能力，實現(xiàn)了冷鏈物流全鏈條溫度可控、過程可視、源頭可溯，同時通過算法助力客戶解決計劃管理、人工補貨、人工調(diào)度、銷售精準預測等運營難點。進而聚合成數(shù)字化冷鏈供應鏈解決方案，助力餐飲連鎖店和工廠商貿(mào)等各類客戶實現(xiàn)精細化運營需求，為更多客戶創(chuàng)新賦能！

　　未來幾年，物聯(lián)網(wǎng)技術會更加高速的發(fā)展，而“物聯(lián)網(wǎng)+冷鏈服務”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢。冷鏈服務需要與物聯(lián)網(wǎng)結合，利用物聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢以此來提升整個冷鏈行業(yè)的運營效率，引導冷鏈行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷鏈服務擁抱物聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對物聯(lián)網(wǎng)技術合作平臺，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣冷鏈行業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下走得更遠。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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