炎熱的天氣讓人感到昏沉欲睡，加之大量流汗容易讓人口干舌燥。清甜多汁、富含各種維生素和礦物質(zhì)的水果正是夏季的養(yǎng)生佳品~像西瓜、黃瓜、番茄、水蜜桃、葡萄等尤其常見。

但我們總能聽到不少關(guān)于水果的流言蜚語——黃瓜、西紅柿不能一起吃，會破壞維C？海鮮、水果一起吃如砒霜？檸檬水不能白天喝，會變黑……那這些傳聞到底是真是假呢？一起來看看吧！

1

水果早上是金，中午是銀，晚上是銅？

很多人認為，一些飲食建議里寫著“早上吃水果”，所以水果肯定是早上吃最好，中午吃效果就差一些，而晚上最好別吃水果。

這完全沒有科學(xué)依據(jù)。人體的消化系統(tǒng)就像是一臺平穩(wěn)運轉(zhuǎn)的機器，不管什么時候提供原料，它都一視同仁地進行處理。不管什么時候吃水果，人體都會把它們消化成小分子，進行吸收。

水果除了不宜在飯后立即吃，睡前吃，其它時候都是適合的。影響健康更關(guān)鍵的點，其實是有沒有吃夠水果。

2

水果榨汁喝更有利于營養(yǎng)吸收？

水果榨汁后，不僅維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素會有所流失，且榨汁時多個水果才能榨出一杯果汁，攝入的糖分更多，容易導(dǎo)致肥胖。

加上果汁在胃里的排空速度和被腸道吸收速度都非常快，所以血糖的上升速度也更快，反而不利于身體健康。

3

水果代餐能減肥？

不能！

水果中的糖分極易被人體吸收，長期代餐攝入，不僅有升高血糖、長胖的風(fēng)險，還會因營養(yǎng)攝入不足，造成肌肉分解、新陳代謝能力降低。

水果不僅不能代替正餐，也不能代替蔬菜。因為其中礦物質(zhì)和維生素的含量，不能滿足人體所需，甚至有些含量不如蔬菜。像白菜、蘿卜的維生素C含量就要高于蘋果、梨子將近10倍！所以即便是減肥，也要講究營養(yǎng)均衡。

4

檸檬水不能白天喝，皮膚會變黑？

有坊間傳言：檸檬是一種“感光食品”，白天喝檸檬水曬了太陽后更易變黑、長斑。

其實并不會。

首先，檸檬本身的確是一種光敏食物，因為檸檬中含有的檸檬烯、香豆素類對光源十分敏感，接觸到光源會發(fā)生作用，導(dǎo)致變黑。但一整個檸檬中含有感光物質(zhì)也極少，用幾片泡水含量更不用說了。

另外，檸檬烯、香豆素屬于脂溶性物質(zhì)，幾乎不溶于水，所以說檸檬水中幾乎沒有什么感光物質(zhì)。

還要注意的是，維生素C的確有美白嫩膚效果，但新鮮檸檬維生素C含量只有22mg/100g，與其它蔬菜、水果比較并無明顯優(yōu)勢，而檸檬水中所含的維C更少，很難達到美白效果。

不過，不建議吃了太多光敏食物（如芹菜、香菜、莧菜等）后在陽光下暴曬，以免發(fā)生光敏性皮炎。

5

吃水果，夠量很關(guān)鍵

根據(jù)中國疾控中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國因水果攝入不足造成的期望壽命損失為1.73歲（其中男性損失1.80歲，女性損失1.58歲）。

另外，在美國營養(yǎng)學(xué)會上，一份關(guān)于全球飲食研究報告表示，有大約300萬人因為攝入新鮮蔬菜、水果過少，因中風(fēng)、心臟病而死亡。

每日攝入的水果量要控制在200g左右，且最好各種品種、各種顏色、各種口味的水果搭配著吃，不要長期只吃一兩種。

來源： CCTV回家吃飯

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：國內(nèi)十大親子游泳加盟品牌排行榜

下一篇：聽說你也饞“胭脂紅番石榴”這一口？你想吃的水果佳碩農(nóng)場都有！