最近，譚魚頭商標(biāo)拍賣落下帷幕。8名買家繳納了10萬(wàn)元保證金，經(jīng)過(guò)188次競(jìng)價(jià)和169次延時(shí)，最終以1510萬(wàn)的價(jià)格拍下了譚魚頭商標(biāo)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

歷經(jīng)188次競(jìng)價(jià)和169次延時(shí)

譚魚頭商標(biāo)成交價(jià)高達(dá)1510萬(wàn)

近日，譚魚頭名下的49個(gè)商標(biāo)終于以1510萬(wàn)元拍賣成交，溢價(jià)超15倍。

據(jù)了解，本次商標(biāo)專有權(quán)拍賣的起拍價(jià)為100萬(wàn)元，保證金10萬(wàn)元，增價(jià)幅度5萬(wàn)元及其整倍數(shù)。最終，8名買家繳納了10萬(wàn)元保證金報(bào)名。經(jīng)過(guò)188次競(jìng)價(jià)和169次延時(shí)，備受矚目的“譚魚頭”商標(biāo)終于以1510萬(wàn)元成交。

負(fù)責(zé)本次拍賣的管理人劉律師表示，在2016年接手譚魚頭破產(chǎn)清算以來(lái)，曾有多人向他咨詢過(guò)譚魚頭商標(biāo)相關(guān)拍賣事宜。在咨詢者看來(lái)，譚魚頭商標(biāo)仍然具有很高價(jià)值。

但也有業(yè)內(nèi)人士指出，此次保證金較成交價(jià)款明顯偏低。因此，買家是否屬于沖動(dòng)還有待觀察，最終要看5月17日16時(shí)前尾款是否到位。

△圖片來(lái)源：譚魚頭官方微博

對(duì)于此次拍賣，譚長(zhǎng)安表示，雖然此前對(duì)媒體說(shuō)，會(huì)把商標(biāo)拿回來(lái)，但他并不打算要。在他看來(lái)，沒(méi)有譚長(zhǎng)安，譚魚頭的商標(biāo)就沒(méi)有價(jià)值(詳情點(diǎn)擊閱讀：百億餐飲帝國(guó)坍塌，當(dāng)年它比海底撈還牛!)。

此外，譚長(zhǎng)安近期公開(kāi)承認(rèn)自己擔(dān)任四家新成立的企業(yè)法定代表人，也引來(lái)了熱議。

目前，譚長(zhǎng)安仍是失信被執(zhí)行人。相關(guān)律師表示，按照《企業(yè)法人法定代表人登記管理規(guī)定》第十一條規(guī)定，失信被執(zhí)行人不得擔(dān)任企業(yè)的法定代表人。隱瞞真實(shí)情況，采用欺騙手段取得法定代表人資格的，由企業(yè)登記機(jī)關(guān)責(zé)令改正，處1萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷企業(yè)登記，吊銷企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

2021全球最有價(jià)值餐飲品牌榜單發(fā)布!

海底撈進(jìn)入前十

不久前，品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)英國(guó)品牌金融咨詢公司發(fā)布了“2021全球最有價(jià)值餐飲品牌榜單”。

據(jù)了解，英國(guó)品牌金融咨詢公司是全球性的獨(dú)立第三方品牌價(jià)值評(píng)估和咨詢機(jī)構(gòu)，其創(chuàng)始人大衛(wèi)·海格曾參與制定了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)對(duì)品牌評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)構(gòu)通過(guò)評(píng)估營(yíng)銷投資、利益相關(guān)者權(quán)益和業(yè)務(wù)績(jī)效的衡量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定品牌的相對(duì)優(yōu)勢(shì)，最終制定全球品牌價(jià)值榜單。

在此次發(fā)布的“2021全球最有價(jià)值餐飲品牌榜單”中，海底撈以約45.23億美元品牌價(jià)值位列第九，是前十品牌中唯一上榜的中國(guó)品牌。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

而在海底撈之外，幾乎都是西式快餐連鎖餐廳的天下：必勝客位列第八，品牌價(jià)值達(dá)51.30億美元;賽百味位列第四，品牌價(jià)值約81.81億美元;肯德基、麥當(dāng)勞分別排在全球第三、第二的位置，品牌價(jià)值達(dá)到150.71億美元、338.38億美元。排在首位的是星巴克，品牌價(jià)值高達(dá)384.40億美元。

近年來(lái)，中國(guó)餐飲企業(yè)的品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)。除了海底撈，許多品牌也正發(fā)力提升品牌形象，沖擊海外市場(chǎng)。紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)期待，未來(lái)能有更多的中國(guó)餐飲品牌躋身榜單。

四川肯德基辣椒包不再免費(fèi)

消費(fèi)者需自行購(gòu)買

近日，有網(wǎng)友反映，肯德基不再提供免費(fèi)辣椒包了。

據(jù)了解，從4月26日開(kāi)始，新的“肯德基天府椒麻香辣粉”在四川各門店實(shí)行收費(fèi)，只在堂食點(diǎn)吮指原味雞會(huì)免費(fèi)配一包，其他產(chǎn)品均不免費(fèi)配備，需要辣椒包的消費(fèi)者，要自行購(gòu)買。而以往免費(fèi)的川香麻辣調(diào)料則同步下市。除了口味上有所差異，新款辣椒包的外包裝從以往的紅色變?yōu)楹谏至恳矎?克變?yōu)榱?克，定價(jià)9毛一包。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

對(duì)此，肯德基一門店店員在接受媒體采訪時(shí)表示，收費(fèi)是基于環(huán)保、反浪費(fèi)等因素考慮，“之前給顧客免費(fèi)辣椒包會(huì)存在浪費(fèi)的情況，有的顧客要五六包，我們又不能不給，店員在收餐盤時(shí)就只能把剩下的辣椒直接往垃圾桶扔了。”

除此之外，廠家更換也是肯德基辣椒包收費(fèi)的原因之一。“以前免費(fèi)辣椒包的廠家不做了，現(xiàn)在換了一個(gè)廠家，別人要收費(fèi)，所以我們也就一起了。”

對(duì)于辣椒包收費(fèi)一事，消費(fèi)者褒貶不一。有消費(fèi)者認(rèn)為辣椒包的收費(fèi)會(huì)影響消費(fèi)者在肯德基就餐的意愿，“畢竟現(xiàn)在美食店那么多，賣炸雞的又不止他們一家”。也有不少消費(fèi)者表示理解，認(rèn)為“以前不花錢，就會(huì)有人浪費(fèi)，現(xiàn)在要花錢了，大家肯定也會(huì)節(jié)約一些。”

五一小龍蝦大火

大蝦塘頭價(jià)飆到25塊錢一斤

又到了一年一度的“嗦蝦季”。

3月份開(kāi)始，小龍蝦的市場(chǎng)關(guān)注度持續(xù)升溫，五一前后多地小龍蝦更是創(chuàng)下了消費(fèi)紀(jì)錄：湖北潛江某交易中心，高峰交易量每天突破1500-1600噸、北京龍蝦館客流同期增長(zhǎng)了280%……

不過(guò)，紅餐網(wǎng)了解發(fā)現(xiàn)，與市場(chǎng)消費(fèi)的火爆相反，小龍蝦養(yǎng)殖端普遍存在長(zhǎng)速慢、規(guī)格小等問(wèn)題。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

湖北、湖南及安徽、江蘇等多地養(yǎng)殖戶反映，今年小龍蝦養(yǎng)殖受到天氣的影響很大，三四月份氣溫與往年同期相比偏低，而且降雨頻繁，陰雨天氣較多，水溫低是導(dǎo)致小龍蝦長(zhǎng)速偏慢、養(yǎng)殖周期拉長(zhǎng)的主因，再加上部分養(yǎng)殖戶下雨天就不給小龍蝦投食，這也會(huì)造成存塘蝦規(guī)格不均勻，存在兩極分化的情況。

比如在湖北潛江，今年中青規(guī)格開(kāi)盤價(jià)最高到26元/斤，而在湖北監(jiān)北，中青從最高價(jià)18元/斤跌到7.5元/斤，但大蝦價(jià)格穩(wěn)居25元/斤高位。

早前，紅餐網(wǎng)在《開(kāi)局火爆!小龍蝦品類要徹底翻紅了?》一文中指出，2021年小龍蝦品類迎來(lái)市場(chǎng)利好，很大部分是因?yàn)槭艿饺ツ暌咔橛绊懚瓉?lái)的一波報(bào)復(fù)性消費(fèi)。目前，小龍蝦市場(chǎng)尚未穩(wěn)定，能否真正回歸前些年的巔峰時(shí)代，還有待觀察。

大連一燒烤店主被“調(diào)虎離山”

顧客逃單300多元

調(diào)虎離山，只為逃單?近日，大連旅順開(kāi)發(fā)區(qū)一家名為小胖哥燒烤店的烤串店遭遇了顧客逃單。

烤串店老板閆某稱，5月5日22時(shí)許，店里來(lái)了二位男子，二人自稱是從沈陽(yáng)來(lái)旅順旅游的廚師，兩人先是點(diǎn)了一箱啤酒，后來(lái)陸續(xù)又加了幾瓶，各種大串小串都點(diǎn)了不少，總計(jì)300元左右。吃到半夜12點(diǎn)，又來(lái)了一位女士，與二位男子坐到一塊喝酒。

“喝到6日凌晨2點(diǎn)多時(shí)，女的說(shuō)當(dāng)天是她的生日，想吃點(diǎn)面條，我下去做面時(shí)，他們竟然逃單跑了……”閆某做完面回來(lái)，兩男一女已不見(jiàn)蹤影。旁邊的顧客告訴他，三個(gè)人都已經(jīng)離開(kāi)。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

通過(guò)錄像，閆某看到了顧客離開(kāi)時(shí)的情景：二位男子離開(kāi)時(shí)都很從容，最先離開(kāi)的男子手里夾著煙，緊跟他離開(kāi)的男子面帶微笑。一分鐘后，女子也離開(kāi)了。閆某懷疑，這三個(gè)人并非忘記結(jié)賬，而是故意逃單，所謂的“生日想吃長(zhǎng)壽面”也只是調(diào)虎離山之計(jì)。

隨后，閆某來(lái)到旅順開(kāi)發(fā)區(qū)一派出所報(bào)案，他相信：“如果警方出面，這事一定能查出水落石出。”

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