選址的關(guān)鍵在于匹配，項(xiàng)目和位置的匹配。

一、項(xiàng)目的選擇

找開店項(xiàng)目的時(shí)候許多人會犯幾個(gè)錯(cuò)誤：

1、“以自我為中心”，很多選擇項(xiàng)目的唯一原因就是“我喜歡這個(gè)”，我想問，你喜歡能算數(shù)嗎？得大部分消費(fèi)者喜歡才行！

2、看到個(gè)別火爆現(xiàn)象，沒有全局觀。有的小白選某個(gè)品牌的原因是“看某家店生意好”，比如去就餐時(shí)，看店里忙得不可開交，心生羨慕。人多就代表生意好嗎？要知道，有的品牌只有一兩家店生意火爆，因?yàn)樗麄儼阉匈Y源都集中在一兩家店里做招商的樣板，但其他大部分店生意都不怎么樣。

3、只聽招商忽悠，完全不實(shí)際調(diào)研考察。有些人，只是聽朋友或者項(xiàng)目招商的人說現(xiàn)在流行什么，就盲目去跟風(fēng)，實(shí)際可能項(xiàng)目做什么的都不知道。這是徹頭徹尾的懶人風(fēng)格，也是最容易投資

虧錢的一類。

所以，在選擇項(xiàng)目的時(shí)候，需要

1、拋開自我的喜好，以大眾的喜好為依據(jù)；

2、停止對表象的意淫，透過數(shù)據(jù)來看本質(zhì)，了解當(dāng)下趨勢；

3、認(rèn)真了解項(xiàng)目，實(shí)地考察，避免盲目聽從；

說說我自己找項(xiàng)目、找品牌的經(jīng)驗(yàn)吧：

我和大部分人一樣，自然是在網(wǎng)上很多渠道搜索，有app，有網(wǎng)站，但是品牌信息不全，再加上招商銷售的瘋狂轟炸……找項(xiàng)目很容易被忽悠。結(jié)合我第一次從零找項(xiàng)目，以及后來通過調(diào)研選出新的項(xiàng)目方向的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一下在找項(xiàng)目/品牌時(shí)的步驟：

1、關(guān)注項(xiàng)目的投資預(yù)算和經(jīng)營難度是否和自己匹配，需要了解項(xiàng)目的投資構(gòu)成，同時(shí)也要找找做類似項(xiàng)目的從業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)分享，看看項(xiàng)目的難度如何。

2、在外賣平臺上搜索關(guān)注的品牌/項(xiàng)目，觀察在不同城市的月銷量數(shù)據(jù)。

總結(jié)一下就是，選址時(shí)必須同時(shí)考慮項(xiàng)目，而項(xiàng)目的選擇需要依據(jù)大數(shù)據(jù)來判斷，熱門趨勢和優(yōu)質(zhì)品牌。沒有數(shù)據(jù)就沒有全局觀，切忌憑個(gè)人主觀感受去選擇項(xiàng)目。

二、選位置的思路

說到位置，你認(rèn)為選位置僅僅只是選一個(gè)地點(diǎn)嗎？

實(shí)際上，位置對于每一個(gè)開店選址的人來說，位置其實(shí)包含了周圍的商圈條件、店門前的人流量、周圍的同行競對情況。把這些信息展開，你會發(fā)現(xiàn)背后需要了解的內(nèi)容更多了：

商圈條件：周邊三公里內(nèi)的人口密度、周邊客群的消費(fèi)水平、寫字樓住宅區(qū)學(xué)校等的分布情況。

店門口人流量：工作日和周末，不同時(shí)間段里這個(gè)位置路過的人流量。

同行競對情況：在附近一公里內(nèi)的同行數(shù)量，銷量，定價(jià)情況。

發(fā)現(xiàn)了沒？選一個(gè)好的位置真心沒那么簡單，這說到底也還是一個(gè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。

很多餐飲創(chuàng)業(yè)者選址，都會在想要選定的位置蹲點(diǎn)幾天，從工作日到周末，從清晨到傍晚，一個(gè)一個(gè)數(shù)人頭。要調(diào)研同行就更難了，蹲點(diǎn)、看小票訂單號、找員工打聽等等方法，基本都得用上吧，這樣搞一天下來累得不行，數(shù)據(jù)還不一定完整。有了外賣平臺以后，只看線下人流也不行了，還得看線上單量，把周圍幾公里內(nèi)的同行商家數(shù)據(jù)都查一遍，除此之外還要了解評價(jià)，了解客單價(jià)，自己人工記錄幾天都搞不完。

用第三方的數(shù)據(jù)工具比如上上參謀app來找出需要的數(shù)據(jù)和分析報(bào)告。

上上參謀生意人

的數(shù)據(jù)軍師

4分下載

大數(shù)據(jù)選址需要了解的點(diǎn)（借助選址工具app）

1、在了解一個(gè)小區(qū)域時(shí)需要查聚客點(diǎn)：

小區(qū)域里的聚客點(diǎn)分析

2、除了客流以外，周邊的寫字樓住宅區(qū)的分布情況也需要掌握：

寫字樓、商業(yè)體和住宅區(qū)是生意主要來源

3、附近1km內(nèi)的主要競爭對手情況也需要提前了解：

分析競爭強(qiáng)度和競爭者分布情況

4、周邊的客戶群體的性別比例，消費(fèi)特點(diǎn)，工作收入等，也可以幫助判斷，這部分也是需要大數(shù)據(jù)分析的：

了解客戶性別比例、職業(yè)情況和消費(fèi)習(xí)慣

這是我之前選址時(shí)使用上上參謀app找過的一個(gè)位置的數(shù)據(jù)，當(dāng)然了，咱們一般都是多個(gè)位置橫向?qū)Ρ?/span>的，既然現(xiàn)在都有選址app了，肯定要物盡其用，多找一些對比一下。

選址的時(shí)候需要注意你的項(xiàng)目是側(cè)重于外賣還是堂食和外賣并重的，這兩種不同的模式選址時(shí)需要著重考慮的內(nèi)容不一樣。

1、純外賣店

如果是基本只做外賣，沒有堂食座位的小店，其實(shí)不用特別在意選址時(shí)的市口和展面形象，只要關(guān)注這個(gè)地點(diǎn)周圍三公司內(nèi)的外賣密度?？蛻魶]那么在意外賣店的具體位置，所以只要配送范圍中的外賣客戶很多，剩下的就只要關(guān)注房租、物業(yè)費(fèi)、轉(zhuǎn)讓費(fèi)等成本問題就可以。

外賣密度要考慮的點(diǎn)：周圍三公里的外賣總銷量，外賣商家數(shù)量，周圍的寫字樓/居民區(qū)/學(xué)校/醫(yī)院的數(shù)量（因?yàn)檫@些都是外賣集中區(qū)域）?，F(xiàn)在外賣數(shù)據(jù)都是餓了么或者美團(tuán)外賣上公開的，可以大致瀏覽或者簡單統(tǒng)計(jì)來了解，而區(qū)域的寫字樓居民區(qū)等配套情況、客戶消費(fèi)能力的分析，我介紹的上上參謀也可以看這些數(shù)據(jù)：

客群消費(fèi)能力分析

2、堂食+外賣店

相對于純外賣的模式復(fù)雜了一些， 如果希望從堂食上獲得利潤，那肯定是需要考慮所選的位置是否是這個(gè)區(qū)域客流量比較大的地方，而且還得是有效流量，需要考慮到周邊的人路過的時(shí)候一般都是什么場景，是否能引起他們就餐的需求。同時(shí)還要考慮附近有競爭情況的同行，畢竟客戶很容易就近對比。

上上參謀app的客戶消費(fèi)偏好分析

總體來說，純外賣店還是更適合普通人創(chuàng)業(yè)，畢竟選址難度也低一點(diǎn)，總投資也小一些，可以通過選擇一個(gè)房租低但是周邊潛力大的位置的方法，獲得比較好的投產(chǎn)比。

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