最近在社交媒體

熱傳的一則視頻，

引發(fā)廣大網(wǎng)友的關(guān)注和討論。

高價面包被丟棄

網(wǎng)友直呼太心疼

網(wǎng)友@人生要盡興的宋Kiki稱

視頻拍攝于9月13日晚，

是上海萬象城里的

一家網(wǎng)紅面包店。

在營業(yè)結(jié)束后，

店員直接將一筐筐沒賣完的面包

統(tǒng)統(tǒng)扔進了垃圾袋里，

場面令人震驚。

記者隨即前往

位于靜安大悅城的

該面包品牌門店進行探訪。

現(xiàn)場看到，臨近閉店時，

店內(nèi)剩下的面包

已被集中到中間擺放，

兩邊柜臺空空如也。

記者詢問店員，

面包會不會在閉店前

打折銷售時，

店員明確表示不會打折，

并稱當天賣不完的面包

會在營業(yè)結(jié)束后做銷毀處理。

店員還坦言，

雖然覺得浪費，但沒有辦法，

這是公司的規(guī)定，

只能照做。

最后在門店打烊后，

那些剩下沒賣完的面包

最終的命運同樣也是

進了大黑塑料袋。

記者實際購買后發(fā)現(xiàn)，

這家網(wǎng)紅店的面包

真不便宜!

網(wǎng)紅人氣款大奶酥

售價20元一個

芝士豬扒堡

售價26.8元一個

樹莓奶酥吐司

更是高達40元一個!

隨便挑了3個面包，

結(jié)完賬發(fā)現(xiàn)

竟然要80元左右。

經(jīng)詢問，

面包都是當天生產(chǎn)制作的，

最佳賞味期為2天。

是浪費還是無奈?

網(wǎng)友觀點不一

如此高價的面包被大量丟棄，

難怪網(wǎng)友們紛紛表示心痛，

直呼“太浪費了”

一些網(wǎng)友認為，

面包店可以通過打折銷售

或者捐贈的方式

來減少浪費。

但也有不少網(wǎng)友表示

理解面包店的難處

還有網(wǎng)友表示

萬一有人吃壞肚子，

商家還得擔責，

多一事不如少一事。

烘焙行業(yè)的浪費之痛

如何破局?

網(wǎng)上搜索一下

“賣不完的面包被扔掉”

就能看到大量類似視頻。

據(jù)統(tǒng)計，

全球每年烘焙1.85億噸的面包，

其中有高達10%被丟棄、浪費

烘焙行業(yè)的食物浪費問題，

一直備受詬病。

為了解決這一問題，

一些新的思路和方法

也在不斷涌現(xiàn)

↓↓↓

比如有商家跟精釀酒廠合作，

把報廢面包做成啤酒，

讓剩余面包煥發(fā)了第二次生命。

也有類似“惜食魔法袋”

這樣的小程序，

通過售賣盲盒的方式，

將剩余面包低價處理給有需求的消費者。

面包店丟棄剩余面包的做法，

看似是企業(yè)的經(jīng)營選擇，

但背后反映的是食品浪費

和企業(yè)社會責任的問題。

如何在保證食品安全和

企業(yè)利益的前提下，

盡量減少食物浪費?

對于網(wǎng)紅面包店的做法你怎么看?

來源：儂好上海

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