湘菜館加盟簡(jiǎn)介

湘菜館加盟投資費(fèi)用

湘菜館加盟費(fèi)用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 65㎡ 65㎡ 65㎡ 湘菜館加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 3.9萬(wàn)元(600元/㎡*65㎡) 3.25萬(wàn)元(500元/㎡*65㎡) 2.6萬(wàn)元(400元/㎡*65㎡) 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) 6萬(wàn)元 5.8萬(wàn)元 5.5萬(wàn)元 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 6.5萬(wàn)元 6萬(wàn)元 5.5萬(wàn)元 廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) 1.2萬(wàn)元 1.1萬(wàn)元 1萬(wàn)元 小計(jì) 17.6萬(wàn)元 16.15萬(wàn)元 14.6萬(wàn)元 湘菜館加盟成本費(fèi)用 門(mén)店租金 8800元/月(4.5元/天/㎡) 7800元/月(4元/天/㎡) 6800元/月(3.5元/天/㎡) 人員工資 2.4萬(wàn)元/月(4000元/月/人*6人) 2.1萬(wàn)元/月(3500元/月/人*6人) 1.8萬(wàn)元/月(3000元/月/人*6人) 水電雜費(fèi) 1200元 1100元 1000元 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 9.83萬(wàn)元 8.64萬(wàn)元 7.45萬(wàn)元 小計(jì) 3.4萬(wàn)元 2.99萬(wàn)元 2.58萬(wàn)元 湘菜館加盟總費(fèi)用 投資合計(jì) 21萬(wàn)元 19.14萬(wàn)元 17.18萬(wàn)元 備注：

1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。

2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

湘菜館已經(jīng)被眾多的投資者視為成功創(chuàng)業(yè)的最佳途徑，想要加盟其中者多不勝數(shù)，然而，并不是所有人都對(duì)如何加盟湘菜館很清楚，因此，小編在這給大家一個(gè)小福利，只要點(diǎn)擊右側(cè)的“我要加盟

”便可以獲取湘菜館加盟的詳細(xì)資料了！

湘菜館簡(jiǎn)介

湘菜館：是湖南人開(kāi)的酒店飯館。湘菜館以湘菜系列為主要菜譜。湘菜以“辣”著稱(chēng)，講究色、香、味、形，味道濃烈醇厚，是我國(guó)時(shí)下最流行的四大菜系（魯菜、川菜、湘菜、粵菜）之一。湘菜館遍布大江南北，紅紅火火，深得廣大食客喜愛(ài)和垂青。正因?yàn)椤跋娌损^”成為了酒店飯館的一道招牌，所以非湘人也拉起了這面大旗，開(kāi)起了“香菜館”，當(dāng)然，他們所做的“湘菜”味道就不一樣了。如果要上地道的“湘菜館”進(jìn)門(mén)就說(shuō)幾句湖南話，就知道老板和廚師是不是湘籍的了。

湘菜介紹

瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡(jiǎn)稱(chēng)“湘菜”，是我國(guó)八大（浙菜、魯菜、蘇菜、湘菜、川菜、閩菜、粵菜、徽菜）菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長(zhǎng)江中游南岸。這里氣候溫暖，雨量充沛，陽(yáng)光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧萬(wàn)頃的洞庭，湘、資、沅、澧四水流經(jīng)全省。自然條件優(yōu)厚，利于農(nóng)、牧、副、漁的發(fā)展，故物產(chǎn)特別富饒。湘北是著名的洞庭湖平原，盛產(chǎn)魚(yú)蝦和湘蓮，是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。《史記》中曾記載，楚地“地勢(shì)饒食，無(wú)饑饉之患”。長(zhǎng)期以來(lái)，“湖廣熟，天下足”的諺語(yǔ)，更是廣為流傳。湘東南為丘陵和盆地，農(nóng)牧副漁都很發(fā)達(dá)。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味。豐富的物產(chǎn)為飲食提供了精美的原料，著名特產(chǎn)有：武陵甲魚(yú)，君山銀針，祁陽(yáng)筆魚(yú)，洞庭金龜，桃源雞，臨武鴨，武岡鵝，湘蓮、銀魚(yú)及湘西山區(qū)的筍、蕈和山珍野味。在長(zhǎng)期的飲食文化和烹飪實(shí)踐中，湖南人民創(chuàng)制了多種多樣的菜肴。據(jù)考證，早在二千多年前的西漢時(shí)期，長(zhǎng)沙地區(qū)就能用獸、禽、魚(yú)等多種原料，以蒸、熬、煮、炙等烹調(diào)方法，制作各種款式的佳肴。隨著歷史的前進(jìn)，及烹飪技術(shù)的不斷交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主的湖南菜系。

湘菜特點(diǎn) 湘江流域的菜

以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點(diǎn)是：油重色濃，講求實(shí)惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。煨、燉講究微火烹調(diào)，煨則味透汁濃，燉則湯清如鏡；臘味制法包括煙熏、鹵制、叉燒，著名的湖南臘肉系煙熏制品，既作冷盤(pán)，又可熱炒，或用優(yōu)質(zhì)原湯蒸；炒則突出鮮、嫩、香、辣，市井皆知。著名代表菜有：“海參盆蒸”、“臘味合蒸”、 “走油豆豉扣肉”、“麻辣仔雞”等，都是名菜佳肴。

洞庭湖區(qū)的菜

以烹制河鮮、家禽和家言見(jiàn)長(zhǎng)，多用燉、燒、蒸、臘的制法，其特點(diǎn)是芡大油厚，咸辣香軟。燉菜常用火鍋上桌，民間則用蒸缽置泥爐上燉煮，俗稱(chēng)蒸缽爐子。往往是邊煮邊吃邊下料，滾熱鮮嫩，津津有味，當(dāng)?shù)赜小安辉高M(jìn)朝當(dāng)駙馬，只要蒸缽爐子咕咕嘎”的民謠，充分說(shuō)明燉菜廣為人民喜愛(ài)。代表菜有：“洞庭金龜”、“網(wǎng)油叉燒洞庭桂魚(yú)”，“蝴蝶飄海”、 “冰糖湘蓮”等，皆為有口皆碑的洞庭湖區(qū)名肴。

湘西山區(qū)的菜

擅長(zhǎng)制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。代表菜有：“紅燒寒菌”、“板栗燒菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鴨”等，皆為馳名湘西的佳肴。

綜觀湖南菜系

共同風(fēng)味是辣味菜和臘味菜。以辣味強(qiáng)烈著稱(chēng)的朝天辣椒，全省各地均有出產(chǎn)，是制作辣味菜的主要原料。臘肉的制作歷史悠久，在我國(guó)相傳已有兩千多年歷史。三地區(qū)的菜各具特色，但井非截然不同，而是同中存異，異中見(jiàn)同，相互依存，彼此交流。統(tǒng)觀全貌，則刀工精細(xì)，形味兼美，調(diào)味多變，酸辣著稱(chēng)，講究原汁，技法多樣，尤重煨烤。“日夜江聲下洞庭”，隨著時(shí)代的前進(jìn)和國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，湘菜這朵奇葩，將會(huì)開(kāi)得更加鮮艷奪目。

湘菜的發(fā)展

有2000多年歷史的湘菜，經(jīng)濃郁的湖湘文化沉浸后，在繼承湘菜優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)大膽創(chuàng)新，深得全國(guó)乃至全球人們的喜愛(ài)，湘菜在全國(guó)的影響逐年提升，對(duì)我省經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)也越來(lái)越大。湖南作為魚(yú)米之鄉(xiāng)，在湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有著先天的資源優(yōu)勢(shì)，湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然會(huì)帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品的大開(kāi)發(fā)，促進(jìn)食品加工業(yè)的大發(fā)展，推動(dòng)湘菜餐飲業(yè)向現(xiàn)代化、品牌化、產(chǎn)業(yè)連鎖化方向發(fā)展。

以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)中，涉及面最廣、帶動(dòng)力最強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，我認(rèn)為首推餐飲業(yè)。湖南餐飲業(yè)的主體就是湘菜產(chǎn)業(yè)。2006年，長(zhǎng)沙市湘菜企業(yè)的零售額達(dá)到110億元，占全市餐飲零售額的85.9%。湘菜產(chǎn)業(yè)正處在亟需提質(zhì)提速的關(guān)鍵點(diǎn)上，需要抓住機(jī)遇，采取更有效的措施，推動(dòng)自身優(yōu)化升級(jí)。

最為緊要的就是著力打造湘菜潮流，支持對(duì)外發(fā)展的大型餐飲“航母”，增強(qiáng)湘菜產(chǎn)業(yè)的總體競(jìng)爭(zhēng)力。前不久，由湖南華天大酒店股份有限公司作為主發(fā)起人，聯(lián)合大蓉和、湘西部落、益華水產(chǎn)、派派食品、湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)等10家知名單位和自然人共同發(fā)起成立華天湘菜股份有限公司，這是湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑，但也是萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步，今后要做的具體事情還很多。

其次，要著力推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。引入現(xiàn)代企業(yè)制度，逐步制定和完善各項(xiàng)加工、服務(wù)、管理標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升湘菜餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化水平，推進(jìn)管理創(chuàng)新；抓好高檔、特色、精品菜(點(diǎn))、風(fēng)味菜(點(diǎn))、民俗菜(點(diǎn))的開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)，加快餐飲食品工業(yè)化進(jìn)程，發(fā)展湘味熟食，推進(jìn)菜品創(chuàng)新；適應(yīng)多樣化消費(fèi)需求，開(kāi)發(fā)社區(qū)服務(wù)、訂制服務(wù)，發(fā)展綠色餐飲、主題餐廳和餐飲超市，推進(jìn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新。

再次，還是要著力優(yōu)化湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)政策，將餐飲業(yè)發(fā)展納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃，制定發(fā)展目標(biāo)、政策法規(guī)和優(yōu)惠措施。健全服務(wù)體系，強(qiáng)化部門(mén)服務(wù)職能，減少行政干預(yù)。加強(qiáng)飲食文化建設(shè)，引導(dǎo)餐飲業(yè)用先進(jìn)文化理念經(jīng)營(yíng)企業(yè)，提升文化品味。重視人才培育，改革職業(yè)技能教育等等。

湘菜館的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì) 1.品牌效應(yīng)強(qiáng)：

湘菜作為中國(guó)知名菜系，具有較高的品牌知名度和美譽(yù)度。開(kāi)一家湘菜館，可以借助湘菜的品牌效應(yīng)，吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注和認(rèn)可。

2.菜品創(chuàng)新空間大：

湘菜菜品豐富多樣，且具有較強(qiáng)的創(chuàng)新潛力。創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味偏好，不斷推出新菜品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

3.成本控制靈活：

湘菜館在食材采購(gòu)、制作工藝等方面具有較強(qiáng)的成本控制能力。通過(guò)合理的成本控制和管理，可以在保證菜品品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)盈利最大化。

如何開(kāi)一家賺錢(qián)的湘菜館？ 1.精準(zhǔn)選址：

選擇人流量大、消費(fèi)能力強(qiáng)的地段開(kāi)設(shè)湘菜館，是成功的關(guān)鍵。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和分析，選擇具有潛力的地段，可以為店鋪帶來(lái)穩(wěn)定的客源和盈利能力。

2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)：

根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者喜好，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，推出符合消費(fèi)者口味的湘菜菜品。同時(shí)，注重菜品的品質(zhì)和口感，提升消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。

3.提升服務(wù)水平：

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引和留住顧客的重要手段。通過(guò)培訓(xùn)員工，提升服務(wù)意識(shí)和技能水平，為消費(fèi)者提供周到、細(xì)致的服務(wù)，增強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度和口碑傳播。

4.加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣：

利用社交媒體、短視頻等新型傳播渠道，加強(qiáng)品牌宣傳和推廣。通過(guò)線上線下相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)方式，提升湘菜館的知名度和影響力，吸引更多潛在消費(fèi)者。

湘菜館加盟條件

1、加盟商不能有犯罪前科，要是年滿18周歲的合法的自然人。

2、認(rèn)同湘菜館品牌及企業(yè)文化。

3、加盟商要有足夠的運(yùn)作資金，能夠承擔(dān)房租、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、材料費(fèi)等加盟所需的各方面的費(fèi)用。

4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照總部的要求進(jìn)行裝修布局。

5、重視品牌的維護(hù)、經(jīng)營(yíng)， 按特許專(zhuān)賣(mài)店的標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

6、擁有較好的商業(yè)信譽(yù)度和個(gè)人品質(zhì)。

7、具有獲得成功的強(qiáng)烈愿望以及學(xué)習(xí)精神。

湘菜館加盟優(yōu)勢(shì) 1、品牌優(yōu)勢(shì)

擁有完善的品牌體系，可以在每個(gè)地區(qū)成熟的發(fā)展，擁有良好的聲譽(yù)，使加盟者更快地融入到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)中，提高知名度，盡快占領(lǐng)市場(chǎng)。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

湘菜館已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的知名品牌，并且能夠緊跟市場(chǎng)潮流的變化，為消費(fèi)者提供最適宜的產(chǎn)品。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

總部培訓(xùn)師分別為合作商提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、手把手教技術(shù)。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

湘菜館總部對(duì)每一位加盟商負(fù)責(zé)，堅(jiān)持一對(duì)一培訓(xùn)教學(xué)，保證全部教會(huì)都能獨(dú)立開(kāi)店。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

為加盟商提供完善的售后服務(wù)。

6、投資優(yōu)勢(shì)

投資少，資金回收快，風(fēng)險(xiǎn)小，一般在 4～6個(gè)月即可收回投資成本。

湘菜館加盟流程 1、了解項(xiàng)目

留下您的聯(lián)系方式，獲取加盟資料并了解詳細(xì)加盟方案，對(duì)項(xiàng)目有一個(gè)大概的認(rèn)知。

2、實(shí)地考察

與湘菜館公司進(jìn)行面對(duì)面交流，了解百麗相關(guān)產(chǎn)品、企業(yè)文化及品牌細(xì)節(jié)。

3、加盟申請(qǐng)

通過(guò)對(duì)該項(xiàng)目做初步的了解，加盟商可以提出申請(qǐng)加盟，總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同

加盟商對(duì)總部考察無(wú)疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。

5、選址建店

針對(duì)品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對(duì)選址的要求。

6、店鋪裝修

根據(jù)不同的店鋪，量身設(shè)計(jì)加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

7、總部培訓(xùn)

根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。

8、開(kāi)業(yè)宣傳

總部根據(jù)加盟店的實(shí)際情況制定相應(yīng)的開(kāi)業(yè)計(jì)劃，并進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的宣傳與設(shè)備調(diào)試。

9、開(kāi)業(yè)典禮

開(kāi)業(yè)前半個(gè)月公司總部對(duì)于店鋪進(jìn)行全面的推廣，開(kāi)業(yè)當(dāng)天贈(zèng)送大禮包，保障加盟商順利開(kāi)業(yè)。

湘菜館加盟支持 1、品牌形象支持

免費(fèi)提供“湘菜館”品牌商標(biāo)、字號(hào)的使用權(quán)，頒發(fā)商標(biāo)使用許可證書(shū)、全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設(shè)計(jì)CIS方案、統(tǒng)一店內(nèi)宣傳用品、店員培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)管理方案等，為“湘菜館”終端經(jīng)營(yíng)店全程打造全方位的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，讓投資者坐享品牌的強(qiáng)大市場(chǎng)號(hào)召力。

2、整店輸出支持

湘菜館加盟總部委派專(zhuān)人協(xié)助選址并給予開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，提供風(fēng)格統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)方案、開(kāi)業(yè)策劃及相關(guān)物料，定期實(shí)地指導(dǎo)及管理。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

要想經(jīng)營(yíng)好一個(gè)品牌，必要的培訓(xùn)是不能少的。雖然說(shuō)實(shí)踐很重要，但如果對(duì)品牌不了解的話，再怎么實(shí)踐也是失敗的。因此，總部會(huì)對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓您掌握開(kāi)店要領(lǐng)。

4、物流配送支持

總部會(huì)加盟商提供一流的物流支持，下單快，送貨快，大大提高收益。

5、媒體廣告支持

中央電視臺(tái)、湖南電視臺(tái)、地方臺(tái)等黃金強(qiáng)檔廣告重金投放，擴(kuò)大品牌效應(yīng)；平媒、網(wǎng)絡(luò)、展會(huì)形成三位一體品牌宣傳攻略；全國(guó)省會(huì)或重點(diǎn)城市公司自營(yíng)旗艦店“造圈”運(yùn)動(dòng)，店面遍布全國(guó)。

6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

湘菜館加盟總部持續(xù)不斷推出新品，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

7、跟蹤服務(wù)支持

公司有一支銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)豐富、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)很高的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)您實(shí)行一對(duì)一的服務(wù)，指導(dǎo)、幫助您提高銷(xiāo)售量，解決您經(jīng)營(yíng)中的問(wèn)題，讓您盈利有可靠的保障。

8、選址裝修支持

總部根據(jù)會(huì)根據(jù)加盟商所在地實(shí)際情況，科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，全面導(dǎo)入湘菜館專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范要求。并在裝修過(guò)程中，可全程提供工程材料、設(shè)備采購(gòu)與安裝指導(dǎo)，并對(duì)施工全程跟蹤指導(dǎo)支持。

9、區(qū)域保護(hù)支持

區(qū)域保護(hù)，壟斷經(jīng)營(yíng)，保障各店、各區(qū)域良性發(fā)展，杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)。

10、話術(shù)支持

為確保投資者與消費(fèi)者之間的溝通時(shí)效性，加盟總部根據(jù)不同時(shí)令，不同文化的背景，開(kāi)展了一整套開(kāi)店話術(shù)。

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