么肆烤肉加盟簡(jiǎn)介

么肆烤肉品牌介紹

一家專(zhuān)注于中式烤肉的連鎖品牌。么肆烤肉以全力打造中國(guó)人自己的烤肉鋪為經(jīng)營(yíng)理念，區(qū)別于日韓烤肉，將中國(guó)傳統(tǒng)的炭火烤肉進(jìn)行有創(chuàng)改良，專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)產(chǎn)地直采新鮮食材，配以自行研發(fā)的拌料及蘸醬，鮮切鮮拌，開(kāi)創(chuàng)年輕人偏好的新生代本土烤肉品牌。

么肆烤肉品牌文化

有初心--我們的初心，是希望以更好、更健康的方式將烤肉帶回到年輕人的生活當(dāng)中，改良優(yōu)創(chuàng)中國(guó)傳統(tǒng)的碳烤模式，重新研發(fā)不同的口味，賦予傳統(tǒng)美食新的想象；

有追求--綠色，健康，安全，是我們對(duì)于美味最本質(zhì)的要求，嚴(yán)選食材，嚴(yán)控配比，對(duì)健康餐飲的堅(jiān)持是我們永恒的執(zhí)念；

有美味--我們之所以對(duì)味道有執(zhí)著，是因?yàn)槲覀兿嘈牛恳环菝牢叮加兴撵`魂，也有值得被銘記的味道，哪怕是一份醬料，也是匠心精制，只為讓人回味無(wú)窮；

么肆烤肉品牌背景 創(chuàng)始人：

么肆烤肉由伍學(xué)知?jiǎng)?chuàng)立，注冊(cè)于2018年。

總部位置：

總店位于武漢街道口。

品牌理念：

么肆烤肉致力于打造中國(guó)人自己的烤肉鋪，注重顧客體驗(yàn)和口味并存，提供高品質(zhì)的中式烤肉。

么肆烤肉菜品介紹 1. 特色菜品：

招牌湘村黑豬五花肉：精選優(yōu)質(zhì)黑豬肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁，經(jīng)過(guò)特制腌料處理，烤制后香氣四溢。

無(wú)骨爆腌龍利魚(yú)：選用新鮮龍利魚(yú)，經(jīng)過(guò)特殊腌制工藝，口感鮮美，適合喜歡海鮮的顧客。

盆比臉大安格斯肥牛卷：使用高品質(zhì)的安格斯牛肉，肉質(zhì)細(xì)膩，烤制后口感豐富。

其他肉類(lèi)：如羊肉、雞肉、牛肉等，均采用優(yōu)質(zhì)食材，確保口感和品質(zhì)。

蔬菜和配菜：提供多種蔬菜和配菜，如蘑菇、洋蔥、土豆片等，豐富顧客的選擇。

2. 蘸醬和拌料：

提供多種口味的蘸醬和拌料，如秘制辣椒醬、蒜泥醬、芝麻醬等，顧客可以根據(jù)個(gè)人喜好自由搭配。

3. 飲品：

提供各種飲料和茶飲，包括啤酒、果汁、奶茶等，為顧客提供全面的餐飲體驗(yàn)。

4. 套餐組合：

提供多樣化的套餐組合，如單人餐、雙人餐、家庭餐等，方便顧客選擇。

么肆烤肉品牌特點(diǎn) 1. 獨(dú)特的口味：

么肆烤肉將傳統(tǒng)的炭火烤肉進(jìn)行優(yōu)創(chuàng)改良，結(jié)合現(xiàn)代烹飪技術(shù)，打造出適合國(guó)人口味的烤肉。

使用原產(chǎn)地直采的新鮮食材，搭配品牌特色的蘸醬和拌料，使烤肉味道更加出眾。

2. 優(yōu)質(zhì)的食材：

嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈，從源頭上保證食材的新鮮度和質(zhì)量。

選用優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)和新鮮蔬菜，確保每一份菜品的質(zhì)量和口感。

3. 舒適的就餐環(huán)境：

店面裝修簡(jiǎn)約時(shí)尚，營(yíng)造出溫馨舒適的就餐氛圍。

提供堂食和外賣(mài)服務(wù)，方便顧客選擇。

4. 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)：

專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為顧客提供熱情周到的服務(wù)。

定期推出促銷(xiāo)活動(dòng)和會(huì)員優(yōu)惠，增強(qiáng)顧客粘性。

5. 創(chuàng)新與研發(fā)：

不斷研發(fā)新的菜品和口味，滿足不同顧客的需求。

結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)，推出季節(jié)限定款和節(jié)日限定款等創(chuàng)意新品。

烤肉前景分析

烤肉，是指將整塊腌制或調(diào)味后的肉類(lèi)放置在炭火或電爐上慢慢烤制而成的產(chǎn)品形態(tài)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，烤肉品類(lèi)已經(jīng)細(xì)分出多個(gè)賽道。按照產(chǎn)品口味的風(fēng)格來(lái)劃分，烤肉品類(lèi)大致可以分成韓式烤肉、日式烤肉、中式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉和融合烤肉等。

隨著人們生活水平的提高和飲食文化的多元化，烤肉作為一種備受歡迎的美食，烤肉已經(jīng)成為全球美食文化不可或缺的部分，持續(xù)展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力，烤肉的消費(fèi)主力群體為年輕白領(lǐng)，該消費(fèi)者群體借此放松休閑、進(jìn)行社交。2023年，全國(guó)居民人均可支配收入及消費(fèi)支出分別為39218元、26796元。

產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，上游為原料供應(yīng)環(huán)節(jié)，涉及蔬菜、肉類(lèi)等食材，蘸料、泡菜等配料以及炭火、烤爐等設(shè)備；中游主體為烤肉品牌門(mén)店，直接向終端消費(fèi)者并提供堂食、外賣(mài)等烤肉消費(fèi)服務(wù)。

目前，烤肉賽道中的大型連鎖烤肉品牌的數(shù)量相對(duì)較少，并且市場(chǎng)的主要玩為家中小型連鎖的烤肉品牌，消費(fèi)市場(chǎng)仍存有一定的擴(kuò)張空間。具體來(lái)說(shuō)，截至2023年底，全國(guó)烤肉相關(guān)企業(yè)存量達(dá)到11.6萬(wàn)家，較上年增長(zhǎng)12.8%，烤肉相關(guān)企業(yè)存量在近年來(lái)持續(xù)攀升。

烤肉門(mén)店遍布全國(guó)，其中有近三成烤肉門(mén)店位于華東區(qū)域。截至2024年1月，華東區(qū)域的烤肉門(mén)店數(shù)遠(yuǎn)多于其他區(qū)域，所占比重約為29.6%；而另外的六大區(qū)域的烤肉門(mén)店分布則較為均勻，門(mén)店數(shù)占比均在9.0%-14.0%之間。

隨著烤肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步加劇，烤肉品類(lèi)在下沉市場(chǎng)的潛力逐步釋放。截至2024年1月，新一線城市的烤肉門(mén)店數(shù)最多，所占比例達(dá)22%；其次是三線城市和二線城市，烤肉門(mén)店數(shù)占比分別為19.2%、19.1%；四線城市和五線及以下城市的烤肉門(mén)店數(shù)占比均在15%左右。

當(dāng)下，我國(guó)烤肉品類(lèi)價(jià)格帶跨度較寬，而多數(shù)品牌主要錨定50-100元人均消費(fèi)價(jià)格區(qū)間。分口味來(lái)看，日式烤肉品牌在高端烤肉市場(chǎng)占主導(dǎo)地位，韓式烤肉品牌大多走親民的高性?xún)r(jià)比路線，中式烤肉則介于二者之間，它們是我國(guó)烤肉品類(lèi)的三大主要細(xì)分賽道，且均已誕生了一批實(shí)力品牌。

八個(gè)燒烤選址小技巧 第一個(gè)

我們一定要選擇一個(gè)成熟的商圈，人流比較集中的地方，有吃夜宵這一部分顧客群體的地方，因?yàn)橄襁@種地方它比較理想

第二個(gè)

看這個(gè)地方能不能做夜場(chǎng)，能不能用明火，好多人都是合同已經(jīng)簽完了以后，快要入場(chǎng)了，然后才知道這個(gè)地方不能用明火，結(jié)果還沒(méi)進(jìn)廠就已經(jīng)虧掉了一大半。

第三個(gè)

營(yíng)業(yè)執(zhí)照能不能辦齊，簽合同的時(shí)候第二個(gè)哈，看這個(gè)地方能不能做夜場(chǎng)，能不能用明火，好多人都是合同已經(jīng)簽完了以后，快要入場(chǎng)了，然后才知道這個(gè)地方不能用明火，結(jié)果還沒(méi)進(jìn)廠就已經(jīng)虧掉了一大半。，一定要去找大房東，不要相信他跟你說(shuō)這個(gè)房子是我親戚的，是我朋友的，我朋友在國(guó)外，然后他讓我來(lái)給他轉(zhuǎn)租，往往這種店鋪都是有問(wèn)題的，上去會(huì)有很多的麻煩。

第四個(gè)

做燒烤。靠正前方或者是后方有這種居民樓的，直接不用考慮，如果當(dāng)你生意火爆的時(shí)候啊，絕對(duì)會(huì)投訴到你胡棟，直接到你關(guān)門(mén)停業(yè)。

第五個(gè)

門(mén)前沒(méi)有外擺區(qū)域的，或者是外擺區(qū)域太小的，只能放兩三張桌子，這種啊直接不考慮，兩邊都是做餐飲的，你夾在中間，外擺區(qū)域太小，沒(méi)有氣氛，顧客不管是從哪個(gè)方向來(lái)，都是先經(jīng)過(guò)你旁邊的店面，在氣場(chǎng)上你就已經(jīng)輸了一大半了。

第六個(gè)

不好停車(chē)的位置千萬(wàn)不要選，這點(diǎn)尤為重要，因?yàn)槟愕奈恢貌缓茫２涣塑?chē)，顧客的回頭率啊啊，基本上會(huì)減少50%。

第七個(gè)

門(mén)口有臺(tái)階的地方千萬(wàn)不要選，因?yàn)樽鲆瓜?0%以上的顧客群體哈，他都有安全隱患。

第八個(gè)

低投資輕投入啊，不要搞什么華麗的裝修啊，裝修的好只是你個(gè)人的情懷，當(dāng)你不做的時(shí)候，這個(gè)地方一文不值，新手開(kāi)店，位置決定一切。

么肆烤肉加盟條件 1. 資金要求：

加盟商需要具備一定的啟動(dòng)資金，以覆蓋加盟費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、首批物料采購(gòu)費(fèi)等。

根據(jù)不同地區(qū)和店鋪規(guī)模，所需的資金會(huì)有所不同，但通常在幾十萬(wàn)元人民幣左右。

2. 經(jīng)營(yíng)能力：

加盟商需具有一定的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)或管理能力，能夠有效運(yùn)營(yíng)加盟店。

對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，愿意投入時(shí)間和精力進(jìn)行管理和經(jīng)營(yíng)。

3. 選址要求：

店鋪位置需位于人流量較大的商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊或居民區(qū)等。

店鋪面積一般要求在50-100平方米左右，具體根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

4. 品牌形象：

加盟商需認(rèn)同么肆烤肉的品牌文化和經(jīng)營(yíng)理念。

按照總部的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行店鋪裝修和品牌標(biāo)識(shí)展示。

么肆烤肉加盟流程 1. 咨詢(xún)與申請(qǐng)：

通過(guò)電話、郵件或官網(wǎng)聯(lián)系么肆烤肉總部，了解加盟詳情并提交加盟申請(qǐng)。

2. 考察與評(píng)估：

參觀總部及樣板店，詳細(xì)了解品牌和經(jīng)營(yíng)模式。

總部對(duì)加盟商進(jìn)行資格審核和實(shí)地考察。

3. 簽訂合同：

雙方達(dá)成一致后，簽訂正式的加盟合同，并支付相關(guān)費(fèi)用。

4. 選址與裝修：

在總部指導(dǎo)下進(jìn)行店鋪選址和裝修設(shè)計(jì)。

確保店鋪符合品牌形象和經(jīng)營(yíng)要求。

5. 培訓(xùn)與準(zhǔn)備：

參加總部提供的培訓(xùn)課程，掌握必要的經(jīng)營(yíng)技能。

準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)所需的物料和設(shè)備。

6. 開(kāi)業(yè)與運(yùn)營(yíng)：

在總部的支持下順利開(kāi)業(yè)，并進(jìn)行日常運(yùn)營(yíng)。

總部持續(xù)提供后續(xù)支持和服務(wù)，幫助加盟商成功經(jīng)營(yíng)。

么肆烤肉加盟支持 1. 選址指導(dǎo)：

為加盟商提供專(zhuān)業(yè)的選址評(píng)估，確保店鋪位置具有良好的人流量和商業(yè)潛力。

2. 裝修設(shè)計(jì)：

提供統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)方案，確保品牌形象的一致性。

提供詳細(xì)的裝修圖紙和施工指導(dǎo)，確保店鋪裝修符合標(biāo)準(zhǔn)。

3. 運(yùn)營(yíng)管理：

提供全面的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)，包括產(chǎn)品制作流程、員工培訓(xùn)、客戶(hù)服務(wù)等方面。

定期進(jìn)行巡店指導(dǎo)，幫助解決經(jīng)營(yíng)中的問(wèn)題，提升門(mén)店業(yè)績(jī)。

4. 培訓(xùn)支持：

為加盟商及其員工提供系統(tǒng)化的培訓(xùn)課程，包括產(chǎn)品制作、經(jīng)營(yíng)管理、客戶(hù)服務(wù)等。

定期舉辦培訓(xùn)活動(dòng)，分享最新的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

5. 物流配送：

建立完善的供應(yīng)鏈體系，確保原材料和物料的及時(shí)供應(yīng)。

統(tǒng)一采購(gòu)和配送，降低加盟商的運(yùn)營(yíng)成本。

6. 營(yíng)銷(xiāo)支持：

提供開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案、節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)策劃等。

利用社交媒體、線上平臺(tái)等多渠道進(jìn)行品牌宣傳和推廣。

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