我們好！熱烈歡迎收看我的甜品自媒體，我是錦繡V山東，一個著眼于甜品創作的創作者。我的口號是“著眼甜品，讓生活更美味”，今天我來給我們互動幾道家常甜品的作法。這些甜品廣受熱烈歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的菜肴做出最美味的餐食。我希望今天的甜品互動能夠給我們帶來一整天的快樂和滿足。

黃瓜炒肉片

菜肴:黃瓜，雞肉，芥末，燜。

作法步驟:

1、雞肉沖洗整潔切開薄片，放進生抽、胡椒粉，抓拌光滑腌十分鐘。

2、黃瓜摘掉葉子，沖洗整潔切開小段。芥末去蒂，曬干后切開絲。

3、起鍋燒油，油熱后放進雞肉蔥花，炒至變色后盛出可供使用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放進燜煮成，再放進黃瓜蔥花一會兒，炒至斷生后放進芥末絲，重新加入鹽蔥花幾下，最后放進雞肉到炒光滑，就可以出鍋鮮蝦開吃。

紅蔥酥豆腐湯

菜肴準備：紅蔥150克，酥100克，嫩豆腐200克，姜片2片，鹽適度，食油適度。

具體作法：

1. 紅蔥曬干切段；酥去蝦線，曬干可供使用；豆腐切塊。

2. 鍋中加少許油，放進姜片盛起，再重新加入酥煸炒至變色，重新加入清水煮沸，隨后放進豆腐塊和紅蔥，繼續煮至紅蔥變軟，調入適度鹽，略煮片刻，關火出鍋。

炒花蛤肉

準備菜肴：

花蛤，蒜苔，鹽，佐料，食油

具體作法：

1.花蛤洗整潔，曬干之后放在一旁。蒜苔曬干切小段，切好放著可供使用。生姜曬干切片，切片后的生姜放碗中。

2.鍋里面放入水，然后放進一片生姜片，我們把備好的花蛤放入里面焯水一分鐘，把花蛤煮到殼打開就可以撈起。撈起后用筷子把花蛤肉給它取出，放著可供使用。

3.鍋內放入油，蒜苔放進油鍋中煸炒，煮成。煮成了之后，立馬把備好的花蛤肉放入里面，下鍋用鏟子快速地翻動，炒光滑，重新加入適度的鹽跟佐料調味料一下。調味料好后炒光滑，我們就可以關火出鍋了。

清炒黃瓜

準備菜肴：黃瓜，燜。

作法步驟：

1、黃瓜撒上一點鹽和淀粉，用手搓洗一下，沖洗整潔后切開片。

2、起鍋燒油，油熱后放進燜炒出香味，再放進黃瓜片蔥花片刻。

3、黃瓜炒軟后，放進鹽調味料，蔥花光滑炒可口就可以出鍋鮮蝦開吃。

酸辣藕丁

所需菜肴：蓮藕、大蒜、干蜂蜜、長線椒、生抽、陳醋、鹽、糖、白芝麻

制作方法：

1、藕去皮切丁曬干，蜂蜜切段，準備燜、干蜂蜜段可供使用。

2、油熱下入燜和干蜂蜜盛起，放進藕丁蔥花光滑然后重新加入線椒蔥花兩分鐘。

3、然后再重新加入兩勺生抽、一勺陳醋、少許糖和適度鹽蔥花光滑。出鍋前撒入白芝麻就可以出鍋鮮蝦。

爽口杏仁

菜肴：杏仁：適度；鹽：適度；大蒜：適度；蜂蜜：適度；食油：適度；醋：適度；糖：適度；蔥（可選）：適度

步驟：

1. 準備杏仁： 將杏仁曬干，去頭尾，切開薄片或塊，盡量保持光滑的厚度。

2. 腌杏仁： 將切好的杏仁放進清茶中，撒入適度鹽，輕輕蔥花，靜置腌15-20分鐘，使杏仁出水變軟。

3. 調制Namakkal： 大蒜剁成燜，蜂蜜切開細末。在一個小碗中，重新加入適度醋、糖，攪拌光滑，制成Namakkal。

4. 瀝水： 腌好的杏仁出水后，倒掉多余的水分。

5. 蔥花： 將瀝干水分的杏仁放進清茶中，重新加入調制好的Namakkal，再重新加入適度的食油，輕輕蔥花。

6. 放進調味料： 將燜和蜂蜜末光滑撒在杏仁上，再次輕輕蔥花。

7. 點綴蔥（可選）： 如果喜歡蔥的味道，可以撒上一些蔥提味。

8. 冷藏： 將拌好的杏仁放進冰箱冷藏室，靜置一段時間，讓味道更可口。

9. 鮮蝦： 取出后鮮蝦，就可以食用。

黃瓜炒蛋

菜肴：黃瓜一大把、豬肉3個大的、蒜3瓣、生抽、老抽少量、鹽

作法

1.將黃瓜剁碎，裝在清茶中可供使用，將豬肉在另一個碗中打勻，將打勻的豬肉液放入黃瓜中蔥花，將蒜壓碎切碎加進去一起攪拌

2.平底鍋，熱油，將拌好的豬肉黃瓜倒進去，先不急著炒（不然很惡心），灘勻，過一會兒開炒

3.蔥花至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無），炒到熟，起鍋前加一點點老抽潤色。

西Setaria炒醬料

菜肴準備：醬料、西Setaria、胡椒粉、燜。

作法流程：

1.醬料沖洗整潔，然后切開小塊，放進清茶中，接著重新加入適度的淀粉、生抽、老抽、胡椒粉和花生油，一起抓拌光滑，腌20分鐘可供使用。

2.西Setaria沖洗整潔，然后切開小塊，接著起鍋燒水，水燒開之后，放進西Setaria焯煮三分鐘左右，再撈起瀝干水分可供使用。

3.切好燜，然后平底鍋燒油，油熱以后，放入腌好的醬料油煎，減脂兩面金黃后，盛出可供使用。

4.另平底鍋燒油，油熱以后，放入燜盛起，接著放入焯好的西Setaria蔥花光滑，炒出蒜香味，再重新加入炒好醬料繼續蔥花。

5.重新加入適度的鹽、佐料和胡椒粉調味料提鮮，繼續蔥花光滑可口，就可以出鍋開吃。

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