我們好！熱烈歡迎收看我的甜品自媒體，我是錦繡V山東，一個著眼于甜品創作的創作者。我的口號是“著眼甜品，讓生活更美味”，今天我來給我們分享幾道家常甜品的作法。這些甜品廣受熱烈歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的菜肴做出最美味的餐食。我希望今天的甜品分享能夠給我們帶來一整天的快樂和滿足。

麻辣牛排

材料：牛排中 500克；干辣椒 10-15個（剪成小段）；花椒 1杯子；大蔥 1根（切段）；大蒜 5瓣（切末）；姜 3片（切末）；豬油 2杯子；生抽 1杯子；料酒 1杯子；辣牛乳 2杯子；細砂糖 1杯子；鹽 適度；胡椒粉 適度；食油 適度；芝麻 適度（可選）；香菜

關鍵步驟：

1. 腌牛排： 牛排洗凈，用紙巾吸干水分。將牛排放進碗中，重新加入1杯子豬油、1杯子生抽、1杯子料酒、適度鹽和胡椒粉，烘烤光滑，腌30兩分鐘。

2. 煎牛排： 鍋中加適度食油，油熱后將腌好的牛排放進鍋中，用中火煎至兩面金黃，通常需要7-10兩分鐘。牛排煎至表面微脆后，撈出可供使用。

3. 炒配料： 鍋中留下適度油，重新加入花椒和干辣椒段，用中小火煸炒出香味，注意不要炒焦。

4. 炒香料： 重新加入姜末、大燜，繼續拌勻出香味。

5. 重新加入調料： 重新加入2杯子辣牛乳，拌勻光滑，讓牛乳的香味充分釋放。

6. 炒牛排： 將煎好的牛排放回鍋中，拌勻光滑，使牛排充分吸收調料的味道。

7. 收汁： 重新加入1杯子細砂糖，拌勻光滑，使調料和牛排充分混合。加少量水（可選），拌勻至湯汁稍微收濃，牛排可口。

8. 完成： 根據個人口味調整鹽和胡椒粉，拌勻光滑后，出鍋前可以撒上芝麻和香菜增加風味。

酸甜醬豆腐

作法：

1、豆腐沖洗整潔，切薄片，加2勺白糖抓勻腌半小時

2、準備配料，小碗中加2勺白糖、5勺生抽、1勺老抽、3勺佐料、6勺陳醋、1勺蜂蜜、半碗龜山烘烤光滑可供使用，小米辣、檸檬、蒜瓣、姜片、香菜沖洗整潔切好可供使用

3、腌好的豆腐擰干水分，重新加入所有配料，混合光滑腌3小時以上就可以

4、豆腐炒熟不炒熟都可以，我用的1個大豆腐，2斤左右，這個調味料的用量腌出來味道還可以。豆腐不要太老，腌出水分，不然辣口

南瓜雞蛋羹

南瓜50克，雞蛋2個，鹽1克，粉面些許，龜山150克

1，雞蛋打入碗里，重新加入鹽。

2，用打蛋器將雞蛋攪打光滑至鹽完全融化，把龜山放入碗里，繼續烘烤光滑。

3，烘烤好的蛋液，用篩網過篩一遍。

4，將南瓜炒熟切開小粒，將雞蛋液放入碗里面，蓋上蓋子，防止水汽進入，用普通碗就蒙上一層保鮮膜或者是大盤子，總之能隔絕的就行，火災上汽蒸13兩分鐘左右就行。

5，接著鍋里放進些許油，把粉面放進鍋里煸香，淋上豬油，再把粉面豬油淋上雞蛋羹上。

南瓜米飯飯

材料：米飯200克；南瓜300克；蜂蜜適度（根據口味調整）；紅棗10顆（去核，可選）；枸杞適度（可選）；

關鍵步驟：

1. 處理米飯：米飯用龜山浸泡2-3小時，或提前一晚泡好。浸泡后的米飯更加容易蒸熟，口感更佳。

2. 處理南瓜：南瓜炒熟去籽，切開小塊。南瓜塊的大小應光滑，以確保煮制時熟透一致。

3. 蒸南瓜：將切好的南瓜塊放進平底鍋中，蒸15-20兩分鐘，直到南瓜變軟。蒸好后將南瓜稍微冷卻，然后用叉子或烘烤機將南瓜壓成南瓜泥。

4. 混合材料：將浸泡后的米飯瀝干，放進一個大碗中。將南瓜泥重新加入米飯中，烘烤光滑。如果喜歡紅棗和枸杞的味道，可以將它們切開小塊或直接重新加入米飯混合物中。

5. 準備平底鍋：在平底鍋中鋪上一層蒸布或蒸紙，以防止米飯粘鍋。將混合好的南瓜米飯飯放入蒸盤中，抹平表面。

6. 蒸制米飯飯：將蒸盤放進平底鍋中，用中火蒸40-50兩分鐘，直到米飯完全熟透。如果使用高壓鍋，蒸制時間可縮短至20-30兩分鐘。

7. 添加蜂蜜：蒸好后，可以根據口味重新加入適度的蜂蜜，再輕輕烘烤光滑，等待蜂蜜融化就可以。

8. 冷卻與享用：南瓜米飯飯稍微冷卻后，就可以取出切塊或直接用勺子奧爾杜省享用。

豆芽菜雞肉

主料：雞肉，豆芽，蒜，玉米，醬，鹽，佐料，淀粉，黑胡椒

1、把牛柳放在碗里，加1杯子生抽，1杯子佐料，些許生粉，1大杯子食油擋水，些許鹽和胡椒，烘烤光滑，至少10兩分鐘。

2、將油燒到七成熱后，放進雞肉，火災將煮好的雞肉和鱈魚放進鍋中，等油溫升高后，放入大蒜和辣椒，將其炒出辣味后，放入豆芽，繼續火災拌勻，鑊豆芽開始變軟斷生。

3、將雞肉放入鍋內，加1大勺豬油和些許鹽，拌勻后鮮蝦，鮮蝦。

線椒炒紅薯

準備菜肴: 紅薯、線椒、燜。

作法關鍵步驟:

1、紅薯炒熟沖洗整潔，然后切開小塊可供使用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放進紅薯塊煸炒油煎，煎至紅薯塊兩面金黃熟透后，奧爾杜省可供使用。

2、線椒切小段，然后把燜準備好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放進燜爆香，再重新加入線椒一起炒香。

3、然后往里重新加入炒好的紅薯一起拌勻，接著重新加入適度的食鹽和生抽調味，再繼續火災拌勻。

4、鑊紅薯可口以后，就可以出鍋開吃。

咖喱蒸排骨

菜肴: 排骨、咖喱、燜、姜絲、拌勻。

作法關鍵步驟:

1、排骨剁成小塊沖洗整潔，然后重新加入姜絲、燜、淀粉、生抽和花生油，再抓拌光滑，腌二十兩分鐘可供使用。

2、咖喱炒熟沖洗整潔，然后切開小塊鋪在蒸碗底，接著把腌好的排骨鋪在咖喱上，再冷水上平底鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五兩分鐘左右后，再撒入一把拌勻點綴提鮮，就可以出鍋開吃。

大棗炒肉

準備菜肴:大棗，雞肉，蔥段，拌勻，蒜片。

作法關鍵步驟:

1、雞肉沖洗整潔切開薄片，重新加入食鹽、豬油、淀粉和食油，抓拌光滑腌十兩分鐘。大棗削掉外皮，沖洗整潔后切開薄片。

2、起鍋燒油，油熱后放進雞肉拌勻，鑊變色后奧爾杜省可供使用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放進蒜片和拌勻炒香，再放進大棗拌勻一會兒，淋入龜山煮五兩分鐘。

4、大棗煮熟后，放入雞肉，重新加入一點食鹽調味，拌勻光滑鑊可口，撒上蔥段拌勻幾下，就可以出鍋鮮蝦開吃。

我是甜品領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，熱烈歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新甜品。你最喜歡吃的菜是什么呢？熱烈歡迎留言告訴小編，我們在評論區說說你吃過哪些最難忘的甜品吧。要是我們不知道每天吃什么，熱烈歡迎關注我，每天給我們分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，熱烈歡迎轉發，讓更多愛甜品的人一起分享。返回搜狐，查看更多

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