2日，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局召開全市市場監(jiān)管人員和配餐單位負(fù)責(zé)人參加的“集體用餐配送單位食品安全警示教育暨培訓(xùn)會”。

為進(jìn)一步加大校外供餐食品安全管理力度，嚴(yán)控校外供餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，2日，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局召開全市市場監(jiān)管人員和配餐單位負(fù)責(zé)人參加的“集體用餐配送單位食品安全警示教育暨培訓(xùn)會”。

會上，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局對如何加強(qiáng)校外供餐單位食品安全工作作了具體要求，要求配餐單位強(qiáng)化食品安全日常管理，依法履行食品安全主體責(zé)任；要求區(qū)、縣市場監(jiān)管局加強(qiáng)食品安全監(jiān)管效能，依法履行食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任；全面開展集體用餐配送單位食品安全隱患排查工作。同時(shí)要求，市場監(jiān)管人員和集體用餐配送單位要樹立風(fēng)險(xiǎn)意識，增強(qiáng)責(zé)任感，配餐企業(yè)要誠信、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營，監(jiān)管人員要履職盡責(zé)，做好監(jiān)管和服務(wù)。監(jiān)管人員和集體用餐配送單位熟練掌握專業(yè)知識，配餐企業(yè)做好食品安全節(jié)點(diǎn)的管控，消除食品安全隱患，保證出餐安全。另外，監(jiān)管人員要加大監(jiān)管力度和頻次，確保食品安全。

下一步，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局將成立三個督導(dǎo)組，對全市配餐企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并抽調(diào)相應(yīng)區(qū)、縣監(jiān)管人員開展交叉互檢，對于存在重大安全隱患配餐單位堅(jiān)決關(guān)停，絕不估息，對于工作中不履職盡責(zé)的單位要進(jìn)行全市通報(bào)。各區(qū)、縣市場監(jiān)管局要查找本轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送單位的問題，及時(shí)消除食品安全隱患，確保全市集體用餐配送食品安全。會后，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局對參會區(qū)、縣監(jiān)管人員和集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員，進(jìn)行了《哈爾濱市學(xué)校食品安全管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)。

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