作者：咸魚(yú)不-閑

要問(wèn)我飲食中最?lèi)?ài)的是什么，我一定會(huì)毫不猶豫地告訴你——是火鍋！是的，那滾燙的鍋中，食材們?cè)跓崆榈胤瓭L，散發(fā)出令人垂涎的香氣。不過(guò)，為了讓我們?cè)谙硎?a href=https://www.food12331.com/news/meishixinwen/ target=_blank class=infotextkey>美食的同時(shí)，也能夠保持健康的身體，我在此提供一份詳細(xì)的火鍋食材清單，以供參考。

文字版給大家總結(jié)了一個(gè)超全的火鍋點(diǎn)菜清單，可以收藏住，在這份火鍋點(diǎn)菜清單中，我為大家詳細(xì)列出了各種肉類(lèi)、豆制品、丸子和蛋類(lèi)、粉絲和主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、海鮮類(lèi)，以及靈魂火鍋料汁搭配，可以說(shuō)是應(yīng)有盡有。無(wú)論是日常在家自己準(zhǔn)備火鍋食材，還是在店里不知道點(diǎn)什么好，都可以隨時(shí)翻出來(lái)看看。

牛肉

脖仁、吊龍、吊龍伴、匙仁、及匙柄、匙柄、胸口膀、牛腩、牛舌、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾也稱正五花、五花腱、牛上腦、肥牛卷、牛仔骨。

牛百葉、牛肚、牛腱、牛蹄筋、牛心、牛肺、牛板筋、牛脊髓

麻辣滑牛肉

羊肉

羊肉卷、手切鮮羊肉、羊上腦

豬肉

五花肉片、排骨、小酥肉、鹵豬蹄、鹵肥腸、豬腦花、炸豬皮、午餐肉、黃喉、培根、豬腰、火腿腸

雞、鴨、鵝肉

里脊片、雞胗、雞腎、鴨腸、鵝腸、脫骨鴨掌、鴨血、鴨肝、鵝肝、鴨舌

豆制品

老豆腐、嫩豆腐、日本豆腐、凍豆腐、豆皮、豆干、雞蛋干、蘭花干、豆泡、炸豆皮、腐竹、豆結(jié)、響鈴、素雞、千張

丸子和蛋類(lèi)

香菜丸、貢丸、撒尿牛丸、芝士爆漿魚(yú)丸、花枝丸、墨魚(yú)丸、豆腐丸子、魚(yú)豆腐、魚(yú)籽福袋、鵪鶉蛋、雞蛋、煎蛋

粉絲、主食類(lèi)

土豆粉、粉絲、水晶粉、火鍋寬粉、蕨根粉、紅薯粉絲、魔芋絲、魔芋結(jié)、苕粉、烏冬面、菠菜面、胡蘿卜面、扯面、拉面、年糕、油條、方便面、手搟面

蔬菜類(lèi)

白菜、娃娃菜、菠菜、生菜、油麥菜、茼蒿、豌豆尖、菠菜、空心菜、莧菜、萵筍葉、龍須菜、芹菜、竹筍片、萵筍、冬瓜、南瓜、紅薯、土豆、山藥、蓮藕、海帶、蘿卜、豆芽、苦瓜、絲瓜、胡蘿卜、貢菜、黃花菜、茭白、菜花、香菜、荸薺、西洋菜

菌菇類(lèi)

香菇、平菇、金針菇、口蘑、木耳、猴頭菇、竹莎、杏鮑菇、銀耳、茶樹(shù)菇、羊肚菌、牛肝菌、雞樅菌、冬菇

海鮮類(lèi)

鯧魚(yú)、小黃魚(yú)、鱸魚(yú)、耗兒魚(yú)、蟹柳、鮑魚(yú)、大龍蝦、鮮墨魚(yú)仔、扇貝、甲魚(yú)、蟶子、生蠔、海瓜子、魷魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、海參、魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、帶魚(yú)

靈魂火鍋料汁搭配

陳醋蒜泥香油耗油香菜香蔥小米辣

沙茶醬麻醬海鮮汁腐乳白糖花生碎香菜蔥花

香菇醬牛肉醬花生醬香蔥香菜

腐乳芝麻醬韭花

這份清單并非要我們機(jī)械地遵守，而是為了在需要控制熱量攝入時(shí)，可以有一個(gè)參考。在挑選食材時(shí)，可以多選擇低脂高蛋白的海鮮類(lèi)、豆腐豆皮、魔芋絲、以及各種新鮮的蔬菜。

火鍋，不僅僅是一種食物，更是一種生活的態(tài)度。在享受美食的同時(shí)，我們也要注重健康。讓我們一起，用心享受每一頓火鍋，讓生活更加美好。

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