買的是雞爪還是冰?”寶雞市民陳女士在菜市場買冰凍雞爪時，認(rèn)為雞爪上附著的冰塊太多應(yīng)該敲掉，但商戶認(rèn)為“冰凍食品當(dāng)然連冰一起賣”。雙方各持己見，爭論不休。

市民質(zhì)疑冰塊太多

9月28日，市民陳女士說，自己前一天在寶雞市人民街菜市場一家攤位購買冰凍雞爪時，發(fā)現(xiàn)冰塊比較多，當(dāng)時她要求把冰塊去掉再稱重，可商販不同意，還說就是一起賣的。

“平時有冰塊我也買過，可這次比較多，都快和雞爪差不多了。”陳女士說，要不是冰塊太多，她也不會計較，就因為起了爭執(zhí)，最后雞爪也沒買。

每逢節(jié)假日，超市售賣的各種蝦仁、肉片、魚類等冷凍食品受到市民的追捧，但有些冷凍食品含冰量太高，化凍后慘不忍睹，不少市民都反映，“買冷凍食品時，往往要為上面的冰付費”，對于現(xiàn)在冷凍食品售賣過程中存在的不合理，一些消費者提出了質(zhì)疑。

10月9日，華商報記者在寶雞市區(qū)某超市柜臺發(fā)現(xiàn)，袋裝冷凍的蝦仁中明顯有很多冰渣。部分冷凍食品可能因為反復(fù)冷凍，上面有一層冰塊。

      一位經(jīng)營冷凍食品的經(jīng)營者告訴華商報記者，冷凍食品和冰塊批發(fā)時就是連在一起進貨的，如果零售時除去冰塊，損失豈不要轉(zhuǎn)嫁到商家自己頭上?而且冷凍食品在出售時也考慮有冰塊的因素，價格相對便宜。"

從生產(chǎn)商到分銷商，再到超市、市場，冰凍水產(chǎn)品要經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)，幾乎每一個環(huán)節(jié)都會在冰上大作文章。以“保鮮”為由銷售帶冰的冷凍水產(chǎn)品或其他生鮮食品，這已經(jīng)成為了整個行業(yè)的潛規(guī)則。

冰含量沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

針對此種情況，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科工作人員表示，商品的標(biāo)注重量與凈含量不符的現(xiàn)象屢見不鮮，也逐漸成為消費者關(guān)注和投訴的一大熱點。實際上冷凍水產(chǎn)品的含冰量控制在5%～10%就可以達到產(chǎn)品保鮮的目的，但往往實際含量不止這些。

該工作人員介紹，對于含冰量，國家還沒有具體的有關(guān)冷凍產(chǎn)品冰含量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，國家計量技術(shù)規(guī)范水凍商品的檢驗方法中，沒有單獨關(guān)于冷凍水產(chǎn)品的含冰量的要求，在水產(chǎn)品制作時，大家都有鍍冰衣的做法，具體含冰量是由客戶來定的，有些要求鍍幾次冰衣，水產(chǎn)行業(yè)凈重是解凍后產(chǎn)品的重量，包裝標(biāo)識凈含量也是指解凍后的重量。

目前只是對有包裝的冷凍產(chǎn)品有要求，就是產(chǎn)品必須達到外包裝上規(guī)定的凈含量。如果經(jīng)營者承諾的重量沒有達到，那么就是在欺詐消費者。華商記者 張寶龍

來源：華商頭條-華商報

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