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@餐飲服務單位@消費者:三部門聯合發布反對餐飲浪費倡議書

時間:2023-04-19 02:55:29來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

為倡導全社會共同參與制止餐飲浪費行動,在全市營造“文明用餐、厲行節約、反對浪費”的濃厚氛圍,近日,哈市市場監管局聯合市文明辦、市工商聯,向全市餐飲服務單位和廣大消費者發出倡議。

三部門倡議中餐飲服務單位要積極履行社會責任,加強企業自律,爭做制止餐飲浪費“帶頭人”,倡導餐飲服務到位做好以下幾點:

1.

營造節約氛圍,倡導光盤行動

餐飲服務單位要主動利用電子屏、海報、桌牌等載體,在顯著位置設置“節約光榮、浪費可恥”“光盤行動”等公益提示,提醒消費者按需點餐、剩菜打包。主動提供免費打包服務,使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

2.

創新服務方式,不做過度推銷

餐飲服務單位要誠信經營,誠實守信,菜品信息公開透明,不設置最低消費額,提升菜品供給質量,合理確定菜品數量、分量,提供“小份餐”“半份餐”等不同規格選擇。

3.

加強統籌管理,形成節儉合力

餐飲服務單位要組織從業人員開展反對餐飲浪費學習培訓,提前計劃原材料采購用量,妥善貯存保質期短、易腐食品,合理處置臨期食品,避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環節的浪費行為。

4.

拒絕鋪張浪費,倡導理性消費

餐飲服務單位在提供團體用餐,特別是婚喪嫁娶,聚會、商務活動等用餐的,應將反對餐飲浪費理念納入菜單設計,按照用餐人數合理配置菜品、主食;提供自助餐服務的,應當主動告知消費規則和反對食品浪費要求,提醒消費者適量取餐。

5.

做好消費提示,減少外賣浪費

倡導網絡餐飲外賣平臺在點餐頁面添加描述菜品口味、分量等內容,積極推廣“小份菜”“半份菜”。

同時,倡議廣大消費者要樹立正確食品消費觀,增強節約意識,爭做理性消費“踐行者”。倡導消費者自帶餐盒,培養科學健康、物盡其用、防止浪費的良好品德,摒棄飲食陋習,積極倡導“愛糧節糧、文明用餐”的新理念;倡導“吃多少點多少”消費理念,做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做,共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為;主動選擇“半份、小份”菜,不貪多,不隨意丟棄,積極打包剩菜,自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費;提倡均衡飲食,合理搭配食物,少食高油、高糖、高鹽食物,吃出健康,吃出營養。

來源:哈爾濱新聞網

記者:李佳琪

編輯:劉奕萱

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