導(dǎo) 讀

近日，工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展改革委、科技部等十一部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《通知》）。《意見》將烤鰻產(chǎn)業(yè)列入重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群，將福建、廣東、廣西、湖北、江西、湖南、安徽等省養(yǎng)殖基地列為重點(diǎn)產(chǎn)品和原料基地，重點(diǎn)推動(dòng)對應(yīng)產(chǎn)業(yè)到2025年形成“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局，打造一批全國知名地方特色食品產(chǎn)品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。

這些政策為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、特種水產(chǎn)業(yè)發(fā)展給出指導(dǎo)方向。多年來，天馬科技集團(tuán)根植農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）優(yōu)勢，建設(shè)漁牧千億全產(chǎn)業(yè)鏈，大力推進(jìn)福建、廣東、廣西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等八省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群假設(shè)；建設(shè)十大食品基地，發(fā)力海洋食品預(yù)制菜，打造中國海洋食品第一品牌！

TIANMA TECH

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烤鰻列入“官方美食地圖”

納入“重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群”建設(shè)

《意見》將烤鰻產(chǎn)業(yè)納入“重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群”建設(shè)，將通過強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同配套、構(gòu)建市場化服務(wù)體系等方式，擴(kuò)大地方特色食品影響力。

來源：消費(fèi)品工業(yè)司

集團(tuán)全力打造中國海洋食品第一品牌，完善烤鰻產(chǎn)業(yè)體系。集團(tuán)加快十大食品基地建設(shè)，打造觀光式食品超級工廠，集食品加工、品牌體驗(yàn)館、文化展廳、電商直播基地等功能為一體，建立沉浸式、體驗(yàn)式超級工廠；并在福州、杭州、上海、廊坊、重慶等多個(gè)城市布局建立預(yù)制菜銷售供應(yīng)中心，形成輻射福建和廣東市場、長三角市場、北方市場和中西部市場，集配送和銷售為一體的全國性的完善的營銷網(wǎng)絡(luò)布局。

天馬科技集團(tuán)繽紛多樣的預(yù)制菜產(chǎn)品

目前，鰻鱺堂蒲燒烤鰻暢銷至全球六十多個(gè)國家和地區(qū)，累計(jì)售出1億多條；長期供應(yīng)日本知名料理品牌和大型商超，連續(xù)出口日本29年，連續(xù)斬獲 “食品界諾貝爾獎(jiǎng)”——蒙特獎(jiǎng)金獎(jiǎng)等多項(xiàng)國內(nèi)外大獎(jiǎng)。同時(shí)，集團(tuán)全面挖掘中華飲食文化，打造“鰻小堂”連鎖品牌餐飲模式，引領(lǐng)食品健康新未來。

2

福建、廣東等多省水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地

被列入“特色農(nóng)產(chǎn)品原料基地”

《意見》提出，要增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)原料保障能力，大力建設(shè)“特色農(nóng)產(chǎn)品原料基地”，包括福建、山東、廣東、遼寧、廣西、浙江等海水 養(yǎng)殖基地；湖北、廣東、江蘇、江西、湖南、安徽等淡水養(yǎng)殖基地； 江蘇盱眙、湖北潛江小龍蝦養(yǎng)殖基地； 江蘇陽澄 湖大閘蟹養(yǎng)殖基地； 廣東湛江對蝦、金鯧、珠海海 鱸養(yǎng)殖基地；福建寧德大黃魚、鮑魚養(yǎng)殖基地

； 海南羅非魚養(yǎng)殖基地等。

天馬科技助力客戶大豐收

作為上市頭部企業(yè)，天馬科技集團(tuán)從特種水產(chǎn)業(yè)起家，從單一品種到多元品種，從特種水產(chǎn)飼料龍頭到以鰻魚為標(biāo)桿的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，構(gòu)建了環(huán)渤海灣到北部灣，從沿海到內(nèi)陸，再從中國輻射全球的海內(nèi)外營銷網(wǎng)絡(luò)。集團(tuán)旗下“安全、高效、環(huán)保”的特種水產(chǎn)飼料、動(dòng)保產(chǎn)品具有馴化快，營養(yǎng)全面，綠色環(huán)保，誘食性強(qiáng)，消化吸收快，生長速度快等特點(diǎn)，領(lǐng)跑行業(yè)發(fā)展，為各地水產(chǎn)品養(yǎng)殖貢獻(xiàn)天馬力量。

基于天馬科技集團(tuán)在特種水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈多年的科技、品牌、人才、市場沉淀，集團(tuán)構(gòu)建起“科研→種苗→飼料→養(yǎng)殖→食品深加工→餐飲→文旅”的特種水產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，建設(shè)福建、廣東、廣西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等八省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)兩大萬畝產(chǎn)業(yè)基地、十大食品基地，建設(shè)國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（鰻魚）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打響天馬科技“中國鰻谷”新名片，打造具有全球競爭力的農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）全產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，集團(tuán)核心產(chǎn)品鰻鱺飼料穩(wěn)居全球前列，鮑魚、石斑魚、大黃魚、金鯧魚配合飼料等主營產(chǎn)品產(chǎn)銷量穩(wěn)居國內(nèi)前列，鰻魚食品產(chǎn)銷量穩(wěn)居全球前列，海洋優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群鰻業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模已位居全球前列。

3

特色食品如何嵌入更多消費(fèi)場景？

“美食+”策略打開新局面

需要指出的是，著眼于兩類食品的《意見》惠及的不止于食品行業(yè)。《意見》以“美食+”策略，為食品行業(yè)打開新的局面，進(jìn)入更大的消費(fèi)場景和載體，成為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)消費(fèi)的有力抓手。

一、“美食+”策略，推廣新模式

《意見》中指出，支持企業(yè)鞏固與商超等傳統(tǒng)渠道的合作，引導(dǎo)地方特色食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，并將地方特色食品消費(fèi)元素嵌入夜間經(jīng)濟(jì)等消費(fèi)場景和載體，以推廣新業(yè)態(tài)新模式。

“美食+”策略將“美食+文旅”、“美食+養(yǎng)生”、“美食+社交”、“美食+創(chuàng)意”等引入更大的消費(fèi)場景和載體，成為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)消費(fèi)的有力抓手，為企業(yè)帶來新的增長點(diǎn)。

二、培育壯大預(yù)制菜龍頭企業(yè)

工信部解讀《意見》的編制原因時(shí)指出，加強(qiáng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)品牌培育，講好地方特色食品的“文化故事”和“中國味道”，能夠促進(jìn)中華傳統(tǒng)飲食文化的傳承和發(fā)展。同時(shí)，促進(jìn)傳統(tǒng)歷史文化、節(jié)慶文化、民俗文化等元素融入地方特色食品品牌，能夠有效激發(fā)消費(fèi)者對于品牌的認(rèn)同感和忠誠度，提升地方特色食品的附加值和企業(yè)的軟實(shí)力。

鰻魚來自深海，集團(tuán)以鰻魚與海洋文旅融合為抓手，大力發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造海洋文旅品牌，引領(lǐng)中國智慧“鰻魚全產(chǎn)業(yè)鏈”文旅發(fā)展，大力發(fā)展海洋牧場、海洋農(nóng)業(yè)、海洋文旅等，為推進(jìn)“海上福建”建設(shè)和海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展樹立產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。

天馬科技打造鰻魚文化產(chǎn)業(yè)園，集新產(chǎn)品、新理念和新機(jī)會(huì)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)與中華美食文化為一體，大力弘揚(yáng)國鰻文化。通過研發(fā)制造鰻魚生物科技產(chǎn)品系列、鰻魚休閑美食系列、鰻魚文化創(chuàng)意產(chǎn)品系列、鰻魚制品衍生品系列等，打造成為文旅中心、休閑中心、美食中心，為綠色生態(tài)智慧農(nóng)業(yè)增加附加經(jīng)濟(jì)效益，為海洋文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添濃墨重彩。

結(jié)語

食品產(chǎn)業(yè)是“為耕者謀利、為食者造福”的重要民生產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)是我國食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎，在滿足人民群眾美好生活需要、助力鄉(xiāng)村振興和實(shí)現(xiàn)共同富裕等方面發(fā)揮重要作用。

食品產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著百姓餐桌；一端連著鄉(xiāng)村振興，一端連著消費(fèi)變革。天馬科技集團(tuán)秉承“引領(lǐng)現(xiàn)代漁牧產(chǎn)業(yè)，提升人類生活品質(zhì)”的使命，聚焦農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)中華美食走向世界，爭當(dāng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）產(chǎn)業(yè)的 引領(lǐng)者、示范者，打造世界級全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈平臺(tái)！

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來源 | 天馬科技集團(tuán)

編輯 | 肖澤峻

審校 | 楊柳青

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