阿里巴巴申請(qǐng)“盒馬火鍋”商標(biāo)，殺入火鍋市場(chǎng)

時(shí)間：2023-04-12 01:22:12來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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阿里巴巴在最近申請(qǐng)“盒馬火鍋”商標(biāo)

公開(kāi)信息顯示，阿里巴巴在最近申請(qǐng)“盒馬火鍋”商標(biāo)，將提供包含食品、方便食品、餐飲住宿、廣告銷(xiāo)售等多個(gè)類(lèi)別的服務(wù)。

與此同時(shí)，阿里還在申請(qǐng)注冊(cè)閃騎俠、好壹點(diǎn)、零家小食紀(jì)等商標(biāo)。其中，閃騎俠商標(biāo)類(lèi)別包括運(yùn)輸工具、廣告銷(xiāo)售等；好壹點(diǎn)商標(biāo)類(lèi)別為廣告銷(xiāo)售；零家小食紀(jì)商標(biāo)類(lèi)別包括食品、方便食品、酒、啤酒飲料、廣告銷(xiāo)售、飼料種籽等。

目前，上述商標(biāo)狀態(tài)均處于注冊(cè)申請(qǐng)中。

后端申請(qǐng)相關(guān)商標(biāo)，在前端的盒馬APP上，搜索框默認(rèn)文本已經(jīng)開(kāi)始顯示盒馬火鍋開(kāi)放的推廣內(nèi)容。點(diǎn)擊搜索后就可以看到盒馬火鍋的外賣(mài)商品，包括套餐、鍋底、配菜、醬料等成品或半成品，涵蓋冷鏈和熱鏈，最快30分鐘送達(dá)。

從目前產(chǎn)品來(lái)看，盒馬火鍋主打潮汕牛肉、老北京羊蝎子等地方口味，避開(kāi)了火鍋市場(chǎng)主流的川味火鍋。在搜索結(jié)果頁(yè)面的商品列表上方，盒馬還在同步展示火鍋套餐、鍋底、配菜、酒飲等商品，引導(dǎo)用戶(hù)消費(fèi)。

其實(shí)在去年底，盒馬門(mén)店就上線(xiàn)了盒馬火鍋，提供堂食和外送服務(wù)。用戶(hù)在門(mén)店內(nèi)選好鍋底，可以自主選擇配菜。配送范圍內(nèi)，盒馬承諾可以實(shí)現(xiàn)最快30分鐘配送上門(mén)。

據(jù)《2018-2019中國(guó)火鍋行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年全國(guó)餐飲總收入突破4萬(wàn)億元，其中火鍋業(yè)總收入8757億，成為餐飲業(yè)最大細(xì)分品類(lèi)。預(yù)計(jì)2020年，火鍋的市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億。

主編點(diǎn)評(píng)：阿里釋放了要進(jìn)軍萬(wàn)億火鍋市場(chǎng)的野心。受疫情影響，火鍋外賣(mài)需求上升，曾被認(rèn)為基本飽和的市場(chǎng)釋放出新的增長(zhǎng)空間。國(guó)慶期間，盒馬火鍋線(xiàn)上占比達(dá)到8成，這無(wú)疑進(jìn)一步增強(qiáng)了盒馬火鍋?zhàn)鐾赓u(mài)的信心。依托供應(yīng)鏈、物流、門(mén)店等資源來(lái)切入火鍋市場(chǎng)，這套打法也與阿里數(shù)字化本地生活戰(zhàn)略很契合。

但是與堂食相比，火鍋外賣(mài)非常低頻。今年需求增加更多是源于疫情的影響，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這種增長(zhǎng)難以持續(xù)。以呷哺、海底撈為例，過(guò)去幾年就開(kāi)放外賣(mài)配送服務(wù)，并入駐美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)，但整體不溫不火，無(wú)法與堂食相比。如果盒馬真計(jì)劃拓展火鍋市場(chǎng)，堂食是繞不過(guò)去的步驟……

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