厲｜行｜節｜約｜反｜對｜浪｜費

為弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統，呼吁廣大餐飲企業制止餐飲浪費，引導公眾樹立正確飲食消費觀念，近日，武山縣洛門市場監管所結合“三抓三促”行動，積極開展學校食堂，餐飲經營單位制止餐飲浪費專項整治。截至目前，出動執法人員70人次，檢查學校食堂及餐飲服務單位35家，發放反食品浪費宣傳冊（頁）120余份。

一是督促餐飲單位落實主體責任。要求餐飲服務經營者嚴格按照《反食品浪費法》落實主體責任，杜絕源頭浪費，建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，積極推廣“小份菜”、“半份菜”、網絡點餐明示食品重量等做法，按需供應等科學供餐模式，告知消費者消費規則和防止食品浪費行為，切實踐行“光盤行動”。

二是加強餐飲經營環節監管。要求餐飲服務經營者加強服務人員培訓，定期開展以珍惜糧食、反對浪費為內容的職業培訓，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，并將防止食品浪費理念納入菜單設計，引導消費者按需適量點餐，告誡經營者不得誘導、誤導消費者。

三是強化反食品浪費宣傳引導。開展“不剩飯不剩菜”、“使用公勺公筷”等文明餐桌行動和制止餐飲浪費宣傳活動，通過電子屏播放標語、微信群普法宣傳、張貼宣傳海報、發放反餐飲浪費倡議書等多種形式進行宣傳，讓反對餐飲浪費的觀念深入人心，有效增強群眾及餐飲服務經營者節約意識。

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