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新茶飲大賽(新茶飲,在11月的消費賽道無人問津)

時間:2023-02-09 10:14:59來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

11月,消費賽車場除了機會嗎?

據(jù)壹覽商業(yè)性不完全統(tǒng)計,11月融資事件一共34起,融資數(shù)額約為27.46億。

與10月初相比,融資數(shù)量持平;融資數(shù)額增加2.27億,環(huán)比增加8.58%,融資數(shù)額發(fā)生小幅上漲。

結(jié)合2022年1-11月的融資數(shù)據(jù)上看,目前11月的融資數(shù)量與10月并列倒數(shù)第一名,融資數(shù)額為全年第三名。

值得注意的是,新茶飲在本月徹底無人問津,而其他賽車場能夠贏得民資親睞的消費國際品牌也已經(jīng)不多了。

01 融資次數(shù)全年最低

據(jù)壹覽商業(yè)性統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,11月初消費領(lǐng)域共有49個投資機構(gòu)參與投資,與10月初相比增加2個。整個11月初沒有一家投資機構(gòu)同時投資兩個消費工程項目。

相較于以前過度火熱的情況,現(xiàn)階段更像是對過去的一種修正。民資“勒緊褲腰帶”的背后也意味著,新消費融資正在回歸消費投資的本質(zhì)。民資更為關(guān)注民營企業(yè)的利潤、國際品牌效應和長期發(fā)展性。

值得注意的是,奈雪的茶又有新動作了。在7月投資0負擔奶茶的“茶乙己”、8月投資紅酒國際品牌電信公司“AOKKA”、10月投資零蔗糖烘焙國際品牌“鶴所”之后,11月奈雪的茶又投資了新生代蔬果紅酒連鎖國際品牌“惡魔困了”。

在壹覽商業(yè)性眼里,奈雪的茶頻繁出手的背后反映的恰恰是新茶飲消費市場的棕褐現(xiàn)狀,作為一個低門檻消費市場,新茶飲極易復制,參與的玩家越來越多了。領(lǐng)域增速開始放緩,不同國際品牌之間的競爭加劇,即使是新茶飲的頭部國際品牌,奈雪的茶依然需要積極尋找捷伊增長曲線。

從賽車場上看,11月初的融資主要集中在肉類和服務供應商賽車場,融資事件分別達到8起和5起。

肉類賽車場一直是今年的頂流。食物作為基礎(chǔ)消費,永遠有機會。在整體領(lǐng)域不景氣的情況下,好工程項目愈發(fā)難找,投資肉類商品線也算是投資人的保守選擇。

消費服務供應商賽車場也有很多工程項目贏得了民資的親睞。多數(shù)消費國際品牌無技術(shù)優(yōu)勢、無國際品牌優(yōu)勢、無供應鏈優(yōu)勢。從長期上看,這類“三無消費民營企業(yè)”在未來的競爭中難有突圍希望。所以民資開始轉(zhuǎn)向消費國際品牌背后的電信公司和供應鏈民營企業(yè)。也正因此,“茶飲國際品牌電信公司”陳氏偉業(yè)和冷鏈物流服務網(wǎng)絡平臺“瑞云冷鏈”均贏得了融資。

從融資輪次上看,11月初的新消費融資主要集中在天使輪,一共發(fā)生12起,占比為35.29%。新消費賽車場融資依然主要處于早期階段,也正處在其構(gòu)建商業(yè)性模型、探索商業(yè)性價值的過程。

從融資數(shù)額上看,除了未披露的7個工程項目外,11月初的融資數(shù)額主要集中在數(shù)千萬。其中贏得百萬級融資的國際品牌有5個,融資數(shù)額0.15億;贏得數(shù)千萬融資的國際品牌17個,融資數(shù)額5.19億;贏得億融資的國際品牌有5個,融資數(shù)額22.12億。其中贏得億級融資的5個工程項目分布在零售、奶茶、肉類、服務供應商這4個領(lǐng)域。

02 橫向B2C可能除了機會

11月,零售賽車場融資4起,7.31億。

值得注意的是,就在“橫向B2C已死”的討論即將蓋棺定論的時候,一些新型的橫向B2C公司紛紛宣布贏得融資。11月,貓家居生活方式全商品線貨品廠家“SOULKATTI”贏得一筆未透露數(shù)額的投資;民營企業(yè)禮品解決方案網(wǎng)絡平臺“煥禮”贏得1000萬元的投資;時尚閑置交易網(wǎng)絡平臺“Plum紅布林”贏得1億美元的投資;葡萄酒購買網(wǎng)絡平臺“Wineapp”贏得數(shù)百萬美元的投資。

此外,今年除了多元化盲盒類潮流B2C網(wǎng)絡平臺“禮多多Scatola cieca”,折扣貨品B2C“折扣牛”,手表二手閑置交易網(wǎng)絡平臺“中表”等多個橫向B2C贏得投資。

在壹覽商業(yè)性眼里,橫向B2C能夠贏得民資親睞的原因一共有三個方面。

其一,捷伊橫向B2C不只是簡單的貨品橫向,而是場景橫向。以前橫向B2C更多的是從貨品的物理屬性進行橫向,屬于物質(zhì)層面,而現(xiàn)在的橫向B2C更多的市從貨品的延伸屬性進行橫向,屬于精神層面。現(xiàn)在的橫向B2C除了包括貨品表層的普通定義,還包含了用戶內(nèi)心的潛在認定。“煥禮”橫向的是禮品消費市場,禮品不是一個具體的東西,也不是一個商品線,它是一種場景,什么都可以是禮品,從衣食住行,到旅游出行,都可以是禮品。巨大的橫向需求自然也會爆發(fā)強大的消費力。

其二,捷伊橫向B2C在運營理念上也發(fā)生了變化,從之前的滿足消費市場剛需上升為滿足用戶“逛”的心態(tài)。“wineapp”的主營理念是希望“紅酒愛好者能夠以高性價比接觸到來自世界各地的高品質(zhì)紅酒”,其在線下也有體驗中心,除了專業(yè)侍酒師推薦選購。這就好比逛街的時候,沒有購物的需求,但是碰到感覺不錯的,順手就買了。捷伊橫向B2C抓住的則正是用戶“逛”的一個心理。

其三,捷伊橫向B2C將更多的精力投入在運營和商品上面。這一波橫向B2C很少有自建物流的情況,整體的SKU并不高,“wineapp”網(wǎng)絡平臺就只有300多種高品質(zhì)葡萄酒。相對于商品本身,這些捷伊橫向B2C更為注重其情感附加值。

總體眼里,橫向B2C依然有發(fā)展空間。

03 新玩家破舊格局

11月,餐飲賽車場融資9起,4.75億。

值得注意的是,一些區(qū)域性特色小吃國際品牌正在崛起。11月,山東特色小吃連鎖國際品牌“豆校長”贏得3500萬元的投資;10月,山東特色小吃連鎖“老派爆走記”贏得3000萬元的投資,成都魚丸國際品牌“火號”贏得數(shù)千萬元的投資;6月,閩粵特色的速凍米面商品“樂肴居”贏得近億的投資。此外,除了很多川渝地區(qū)的特色小吃在今年贏得了投資。

一方面,很多區(qū)域性國際品牌的商品技能、管理技能、業(yè)績以及連鎖化技能在本地發(fā)展過程中已經(jīng)得到了初步驗證。“老派爆走記”在贏得投資時就表示已經(jīng)憑借高毛利,極大的提高了單店盈利技能。

另一方面,隨著經(jīng)濟發(fā)展、技術(shù)進步,人員流動,很多地方特色特色小吃已經(jīng)火遍大江南北,走向全國各地。

總體眼里,在商品同時存在知名度和穩(wěn)定的賺錢技能時,這對于民資來說,也更為穩(wěn)健,確定性更高。

04 飲料消費市場進一步棕褐

11月,飲料消費市場融資3起,0.54億。

整個飲料消費市場的關(guān)注度正在下降,但新生代蔬果紅酒連鎖國際品牌“惡魔困了”和功能性飲料廠家“修元養(yǎng)正”依然贏得了投資。

飲料消費市場經(jīng)過不斷地更迭之后,只有更為細分的商品線才能夠突出重圍。“惡魔困了”正是在現(xiàn)磨紅酒原有的基礎(chǔ)類型上進行創(chuàng)意特調(diào),著眼的是果味紅酒。“修元養(yǎng)正”主打的則是降血脂飲料,是一款糖尿病患者也能喝的飲料,能解決飲酒人士酒前恐懼、酒中退縮、酒后難受的問題,著眼的是健康降血脂。

此外,10月贏得近千萬元人民幣投資的新式椰子國際品牌“茶大椰”著眼的則是“椰子”;8月贏得約千萬元人民幣投資的“啊爆檸檬茶”著眼的則是檸檬。

總體眼里,在棕褐的茶飲領(lǐng)域中,想要后來居上,一定要選擇合適的方向,著眼一兩個特色,圍繞自身特色做加減法,才能找到立足之道。

最后

整體眼里,雖然消費領(lǐng)域不景氣,但消費需求永遠存在。

雖然飲料領(lǐng)域關(guān)注度下降,但奶茶領(lǐng)域依然贏得了很多投資。精釀酒館連鎖國際品牌 “酒號巴士”贏得7200萬港元的投資;醬香白酒國際品牌 “真工酒業(yè)”贏得6億的投資。

值得注意的是,今年關(guān)注度一直高居不下的寵物賽車場,在11月一筆融資都沒有。

最后,在壹覽商業(yè)性眼里,雖然當下消費領(lǐng)域“冷”,但不是真的冷。正是在這種時候,才能篩選出真正高品質(zhì)的民營企業(yè)。

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